Keittiökoneet ja -välineet: liesi tai liesi, syvä astia, vispilä, seula, ruokalusikallinen, kääntötappi, pergamenttipaperi tai tarttuva kalvo, kekseleikkuri, paistinpannu, lastalla, ruokalautasella, lautanen
Ainesosat
| Rakeistettu sokeri | 3 rkl. l. |
| Munankeltuainen | 1 kpl |
| Smetana 15% | 3 rkl. l. |
| Auringonkukkaöljy | 3 rkl. l. |
| jauhot | 1,5 pinoa |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| Vaniljasokeri | 10 g |
Tärkeää! Jos käsien alla ei ole lomakkeita evästeiden leikkaamiseksi, voit rullata taikinan makkaraaksi, jonka halkaisija on noin 4 cm, leikata se viipaleiksi veitsellä ja muodostaa niistä palloja. Rullaa nämä koloboksit vierintätapin avulla tasaisiin, jopa 1 cm paksuihin kakkuihin, ja niiden pinta voidaan koristaa kuviolla käyttämällä tavanomaista lihauhoamis vasaraa puristamalla taikina lovetulla pinnalla.
Vaihe ruoanlaitto
- Syvässä astiassa laitamme 1 munankeltuainen, lisää 3 rkl. l. rakeistettu sokeri, 10 g vaniljasokeria, 3 rkl. l. auringonkukkaöljy ja 3 rkl. l. hapankermaa 15%, sitten vispilä nämä aineosat huolellisesti vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen nestemäinen massa.
- Otetaan seula ja seulotaan sen läpi taikinaan 1,5 kupillista jauhoa ja 1 tl. leivinjauhetta irtotavaraisten aineosien kyllästämiseksi hapolla ja evästeemme nostetaan paremmin, ja sekoitetaan sitten lusikalla, kunnes astiaan muodostuu lohkea taikina.
- Saatuista kappaleista muodostamme käsillä pallon, peitämme tarttuvalla kalvolla ja asetamme jääkaapissa 20 minuutiksi, jotta massa muuttuu tiheämmäksi, ja sitten se on helpompi rullata.
- 20 minuutin kuluttua otamme taikinan jääkaapista, laitamme sen työpinnalle ja peittämällä sen tarttuvalla kalvolla tai pergamenttipaperilla, rullata se varovasti valssaustapin avulla 7-8 mm paksuun kerrokseen.
- Otamme muotit leikkaamiseksi ja leikataan evästeet rullatusta taikinakerroksesta. Laitoimme pannun pienelle tulelle ja lämmitämme sen.
- Levitämme leivonnaisina leikattuja taikinaviipaleita paistinpannun pinnalle ilman öljyä ja paistamme 2 - 3 minuuttia alhaisella lämmöllä, kunnes toinen puoli tulee kauniiksi kultaiseksi, käännämme sitten ruskeutuneet evästeet lastalla ja paistamme ne toisella puolella, kunnes saadaan sama kaunis väri.
- Poista evästeet pannulta, aseta se ruokalautaselle ja anna jäähtyä. Levitämme jäähdytetyt evästeemme lautaselle ja tarjoamme.
Haluttaessa ennen tarjoilua tämä eväste voidaan ripotella jauhesokerilla päälle tai kastaa sulatetun suklaan toiselle puolelle. Voit lisätä makua taikinaan myös lisäämällä sitruunan kuorta.
Video resepti
Video-resepti kannattaa varmistaa, että saamasi taikina on oikein, tai nähdä, minkä värin valmiiden evästeiden tulee käydä.
Oletko koskaan keittänyt evästeitä pannulla tämän reseptin mukaisesti kotona? Mikä on suosikkisi vaihtoehtosi tarjota tällainen herkku pöydälle? Onko sinulla salaisuuksia, kuinka tehdä taikinasta tuoksuvampi? Jaa kokemuksesi muiden lukijoiden kanssa, ja he voivat miellyttää läheisiä ystäviä herkullisella jälkiruoka-astialla.
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...