Klassisen suklaapalakeksejen resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• syvä kulho taikinan valmistamiseksi;
• ruokalusikallinen;
• sekoitin tai keittiökone;
• terävä veitsi suklaan leikkaamiseen;
• puinen aluksella;
• seula jauhojen seulomiseksi;
• kiinni elokuva;
• keittolevy;
• leivinpaperi;
• astia valmiiden evästeiden tarjoamiseksi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Taikinan valmistamiseksi leikkaa ensin 120 grammaa voita pieniksi paloiksi sekoittamisen helpottamiseksi. Lisää 120 grammaa sokeria öljyyn sekoittamalla aineosat huolellisesti ruokalusikalla tai haarukalla, kunnes aineosat sekoittuvat tasaisesti.
   
2. Vatkaa voita sokerilla sekoittimella, kunnes jälkimmäinen on liuennut. Lisää 1 muna saatuun seokseen ja jatka sekoittamista sekoittimella.
   
3. Esiseulottu syvään kulhoon 200–220 grammaa jauhoja. Lisää siihen 1/3 tl. suola, pussi vaniljasokeria ja 1/4 tl. sooda. Kaikki tuotteet sekoitetaan huolellisesti.
   
4. Kuivat aineosat lisätään öljyseokseen sekoittaen huolellisesti sekoittimella tasaiseksi.
   
5. Puulevyllä pieni tumma suklaapalkki leikataan pieniksi paloiksi. Se voidaan korvata myös 100 grammalla suklaapisaroita, joita myydään karkkikaupassa tai joissain supermarketeissa.
   
6. Viipaloidut suklaanpalat lisätään saatuun taikinaan ja sekoitetaan ruokalusikalla. Yritä tehdä tämä huolellisesti, jotta et mureneisi suklaan paloja.
   
7. Taikina jaetaan 2 identtiseen osaan ja ruokakalvolle muodostetaan pienet makkarat, joiden halkaisija on 5-6 cm. Taikina kääritään ruokakalvoon useita kertoja ja asetetaan pakastimeen 20-25 minuutiksi.
   
8. Käännä uuni päälle 180 astetta, ja kun se lämpenee, ota makkarat pois pakastimesta ja leikkaa ne pieniksi puol senttimetrin paksuisiksi evästeiksi. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta evästeen palat eivät rikkoudu.
   
9. Peitä leivinpellin reunan ympärillä leivinpaperi ja aseta siihen viipaloidut evästeet suklaapalloilla. Keskellä on syytä pieni murskata evästeitä.
   
10. Pane leivinkerros uuniin 180 asteeseen 10-15 minuutiksi. Valmis jälkiruoka kaadetaan kauniiseen astiaan ja tarjoillaan vieraille teetä varten. Ripottele evästeet päälle jauhesokerilla ja kanelilla.
    

Video resepti

Tässä videossa opit tekemään evästeitä suklaapaloilla kotona seuraamalla vaiheittaisia ​​ohjeita. Video näyttää kaikki tarvittavat ainesosat, joita tarvitaan jälkiruoan valmistuksen aikana, ja niiden määrä. Ruoan tarjoamisesta ja sen säilytysolosuhteista annetaan vinkkejä.

Muut evästereseptit