Keittiökoneet ja -välineet: uuni, keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, silikonilaatta, sekoitin tai tehosekoitin, leivinpelti, useita tilavia astioita.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| M & M's | 200 g |
| vehnäjauhoja | 250 g |
| ruskea sokeri | 130 g |
| rakeistettu valkoinen sokeri | 50 g |
| leivinjauhe | 5 g |
| kananmuna | 1 kpl |
| voi | 110 g |
| vanilliini tai vaniljauutetta | 1 g |
| suolaa | 1 ripaus |
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen taikina
- Mittaamme 110 g voita, minkä jälkeen jaamme kappaleen puoliksi. Laitoimme yhden öljypuoliskoista pieneen paistinpannuun, minkä jälkeen sulatamme sen nestemäiseen tilaan ja keitetään sitä matalassa kuumassa useita sekunteja, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu. Levitä pienessä kulhoon toinen kermatuotteen osa ja täytä se sitten sulatetulla kuumalla öljyllä.
- Sulata koko pala varovasti silikonilastalla käyttämällä kuumaa nestettä. Tuloksena saatu homogeeninen nestemäinen öljyseos jätetään lämpimään kohtaan, jolloin massan annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan. Sillä välin seulottiin erikseen hienon seulan läpi 250 g vehnäjauhoa. Siihen lisätään 5 g leivinjauhetta, yksi ripaus suolaa ja sekoitetaan kaikki huolellisesti. Aseta toistaiseksi jauhojen seos sivuun.
- Jäähdytetty öljymassa sekoitetaan 130 g ruskean sokerin, 50 g tavallisen rakeistetun rakeistetun sokerin ja 1 g vanilliinin kanssa.
- Vatkaa valmistettuja aineosia sekoittimella muutama minuutti. Lisäämme siihen yhden kananmunan, jonka jälkeen lyömme massaa, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
- Lisää tuloksena olevaan nestemäiseen aihioon puoli jauhotseoksen kokonaismassasta. Sekoita aineosat hyvin, lisää loput jauhot ja vaivaa homogeeninen pehmeä taikina.
- Kaada taikinan päälle 200 g M & M: tä ja pura varovasti ja jaa makeiset tasaisesti taikinaan.
Teemme evästeitä
- Käynnistä uuni ja kuumenna se lämpötilaan 180 - 190 ° C. Peitämme leivinpelti varovasti leivinpaperilla. Voitele kädet pienellä määrällä kasviöljyä, jotta taikinan käsittely on helpompaa. Revitään taikinasta pieni pala ja muodostetaan siitä siisti kakku.
- Levitämme työkappaleen leivinpaperille tarkkailemalla 3-4 cm: n etäisyyttä evästeiden välillä.
- Levitämme 2-3 kappaletta monivärisiä M & M: ää jokaiselle muodostuneelle kakkulle, niin että herkku näyttää maukas ja houkutteleva.
Viimeinen vaihe
- Lähetämme evästeet esilämmitettyyn uuniin ja paistamme sitä 7-10 minuuttia.
- Heti kun herkku on peitetty kultaisella kuorella ja paistettu hyvin sivuilta, otamme sen uunista.
- Siirrämme valmiin hoidon arinaan ja annamme sen jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Lisäkoriste
Jos sinulla on halu koristaa valmiin houkuttelun edelleen, ehdotan seuraavia yksinkertaisia menetelmiä:
- Ripottele lisää kuumia evästeitä jauhesokerilla kuljettamalla se aikaisemmin hienon seulan läpi;
- muodostaa houkutteleva kermavaahdon korkki kuhunkin kohteluun;
- kasta valmiit leivonnaiset sulattuun hunajaan ja anna sen sitten jäätyä asettamalla herkku teräsrullalle.
Video resepti
Voit tarkastella yksityiskohtaisemmin yksinkertaista evästeiden valmistusprosessia MMDems-ohjelmalla, katso alla oleva video. Videossa erinomainen kulinaari esittelee askel askeleelta tekniikkaa tämän herkkyyden valmistamiseksi ja antaa myös joitain tärkeitä ja hyödyllisiä vinkkejä, joiden avulla voidaan välttää korjaamattomia virheitä.
Nopeasti ja yksinkertaisesti voit tehdä itse erittäin maukkaita ja tuoksuvia evästeitä. Tästä herkusta tulee epäilemättä välttämätöntä ja erittäin sopivaa herkkua lasten juhliin, koska evästeiden houkutteleva, provosoiva ja värikäs ulkonäkö houkuttelee varmasti lasten huomion.
Muut evästereseptit
Evästeet keitetyllä kondensoidulla maidolla
Ladataan ...