Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- keittolevy;
- silikoni matto;
- makeisruisku;
- joukko erityyppisiä astioita;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- sekoitin;
- seula.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Vehnäjauho | 135 g |
| Kananmuna | 3 kpl |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| Vaniljasokeri | 1 tl |
| Leivosooda | ½ tl |
| suolaa | ½ tl |
| Keitetty tiivistemaito | 1 tölkki |
| Sitruunahappo | 1 ripaus |
Vaihe ruoanlaitto
- Aja 3 kananmunia syvään astiaan ja lisää niihin 1 rkl. l. tavallinen ja 1 tl. vaniljasokeria, ½ tl. suolat ja ripaus sitruunahappoa.
- Beat kunnes rehevä valkoinen vaahto.
- Siivilöi puolet jauhot kulhoon ja lisää ½ tl. sooda. Sekoita ainesosat dispergoitumaan ja siivilöi loput jauhot.
- Jälleen lyö sekoittimella keskipitkästä taikinaa varten, joka on hieman viskoosinen ja venyttävä.
- Kaada taikina makeisruiskuun. Jos sinulla ei ole sellaista, voit korvata sen tiheällä muovipussilla, johon on tehtävä reikä.
- Peitämme leivinpellin silikonimatolla, jota ei myöskään tarvitse käsitellä millään tavalla. Jos mattoa ei ole, käytä öljyllä rasvattua pergamenttipaperia ja ripottele jauhoilla.
- Muodostelemme leivonnaisruiskua käyttämällä pieniä, samankokoisia evästeitä usean senttimetrin etäisyydellä toisistaan leivinlevylle.
- Kuumenna uuni 180-200 ºС: seen ja paista evästeet kunnes ne ovat kullanruskeita (15-20 minuuttia). Poista sen jälkeen astia uunista, siirrä evästeet astiaan ja anna jäähtyä.
- Keitetty tiivistemaito ostetaan joko valmiina tai valmistetaan kotona tavallisesta - sillä ei ole merkitystä maun kannalta. Laita kerros tiivistettyä maitoa yhden evästeen alaosaan ja peitä se toisen päällä. Suoritamme tällaisia manipulointeja kaikilla aihioilla.
- Evästeet ovat valmiita, niitä voidaan tarjoilla kuuman teen, kahvin tai maidon kanssa, ja jäätelöstä, murskattuista pähkinöistä, kookospähkinästä, paksusta kermasta, leivonnaisista jne. Voi tulla lisäkoristeita.
Video resepti
Evästeiden valmistus kondensoidulla maidolla on yksinkertaista ja edullista, mutta jos olet epävarma ja tarvitset tarkempaa pohdintaa, tutustu ruuan videoreseptiin.
Joten, nyt tiedät kuinka kokata erittäin maukkaita kotitekoisia evästeitä tiivistellä maitoa lyhyessä ajassa. Tämä makea on täydellinen välipala tai jälkiruoka teetä tai kuppia maitoa kanssa. Evästeet ovat ainesosien ja ulkonäön suhteen varsin ytimekäs - kaikki on hienoa ja siinä ei ole mitään tarpeetonta, mutta jos sinulla on rikas mielikuvitus ja halu luoda, kuvittele, että evästeet ovat kangasasi, koristele sitä ja nauti tuloksesta! Älä unohda kirjoittaa kommentteja kulinaarikokeilusi tuloksista. Kirjoita myös, jos sinulla on lisäyksiä tai kommentteja reseptiin. Bon ruokahalua!
Ladataan ...