Keittiökoneet ja -välineet: iso syvä kulho, leivonnaislaukku, keittiövaaka, valkosipulin puristin, veitsi, leikkuulauta, pannu, haarukka.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kananmunat | 8 kpl |
| Kermajuusto | 100 g |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| tilli | 30 g |
| majoneesi | 15 g |
| Ranskalainen sinappi (vilja) | 15 g |
| katkarapuja | 8 kpl |
| Mustat oliivit | 8 kpl |
| paprika | 5 g |
| suolaa | maistaa |
| Sitruunamehu | 5 g |
| Kasviöljy | 5 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Keräämme vettä kattilaan ja laitamme liesille. Pane 8 kananmunaa kattilaan, kiehauta ja keitä vielä 10 minuuttia. Kun munat ovat kiehuvia, keitä ne kylmään veteen, puhdista.
- Leikkaa puoliksi, poista keltuaiset. Aseta proteiinien puolikkaat sivuun ja laita keltuaiset syvään kulhoon.
- Vaivaa keltuaiset haarukalla ja lisää niihin 15 grammaa rasvaa majoneesia. Kotitekoista tuotetta suositellaan. Kaikki aineosat on poistettava jääkaapista etukäteen.
- Laitoimme yhteiseen kulhoon myös 100 grammaa kermajuustoa ja 15 grammaa sinappinsiemeniä.
- Lisää 5 grammaa paprikaa, suolaa maun mukaan.
- Kuorimme kolme valkosipulinkynsiä ja kuljemme erityisen puristimen läpi yhteiseen kulhoon.
- Sekoita kaikki aineosat hyvin yhteen, jotta muodostuu kaunis tahnamainen seos.
- Pese ja kuivaa 30 grammaa tilliä perusteellisesti, leikkaa juuret ja leikkaa hienoksi.
- Lisää hienonnettu viheriö muihin aineosiin ja sekoita uudelleen huolellisesti.
- Keitä 8 katkarapuja suolaisessa vedessä ja jäähdytä ne. Kun katkarapu on jäähtynyt, lisää heihin 5 grammaa sitruunamehua ja 5 grammaa kasviöljyä. Sekoita ja anna marinoida 10-15 minuutin ajan.
- Leivonnaispussiin laitamme tahnamaisen seoksen ja täytä se puolikkaalla proteiineja.
- Laitoimme marinoidut katkaravut alkupuolien puolelle ja oliivit toiselle. Koristele tillin oksaa ja ripottele paprikaa.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Voit halutessasi lisätä hienonnettuja katkarapuja tai sinisimpukoita täytteeseen. Tämä antaa alkuruoalle merenelävien aromin ja maun.
- Jos pidät mausteista ja yrtteistä, voit lisätä ne turvallisesti täyteeseen. Mutta tässä tapauksessa sinun ei pitäisi liioittele sitä, jotta keltaisten ja muiden ainesosien maku ei hukkuisi.
- Alkuruoka on tarjoiltava ennen pääruokia, jos tämä on juhlaa.
- Jos ruokalaji valmistetaan buffetilla, tarjoilun järjestyksellä ei ole merkitystä.
- Alkuruoka tarjoillaan jäähdytetyssä muodossa. Suositellaan, että se laitetaan jääkaappiin ainakin tunniksi, jotta sitä infusoidaan, ja kaikkien ainesosien maut alkavat harmonisoitua entisestään.
- Voit käyttää myös viiriäismunia, mutta välipalaa on paljon vähemmän. Mutta tällainen ruokalaji erottuu alkuperäisyydestään ja ulkonäöltään.
Video resepti
Videossa voit nähdä katkarapuja ja munia sisältävän välipalan reseptin virkistyksen. Tämä ruokalaji erottuu erityisestä mausta. Se ei vain sovi täydellisesti juhlapöytään, vaan siitä tulee myös minkä tahansa juhlan kohokohta.
Välipalat ovat jotain, joihin tulisi kiinnittää erityistä huomiota lomapöytää suunniteltaessa. Tämä valikon osa avaa juhlan, ja sen tulisi edistää pöydässä näkijöiden ruokahalua. Tänään lukemasi resepti ei ole innovatiivinen, mutta sen omaperäisyyttä on kunnioitettava. Keitä tämä upea kevyt ateria rakkaillesi.Keitätkö välipaloja lomalle? Pidätkö välipaloja pöydällä tärkeinä vai pääsetkö pääruokia ja jälkiruokia varten? Keskustelemme tästä kommentissa!
Ladataan ...