Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, paistinpannu, lusikka, veitsi, levy, liesi.
Ainesosat
| katkarapuja | 300 g |
| Tilli ja persilja | 1 nippu |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Kerma 15 - 20% | 200 g |
| voi | 30 g |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | 1/3 tl |
Vaihe ruoanlaitto
1. menetelmä
- Sulata 300 g katkarapuja. Puhdistamme heidät rypistöstä, jätämme vain vatsan ruoanlaittoon.
- Kuumenna pannu kuumuudella. Laita siihen 30 g voita. Kun öljy lämpenee, hienonna 1 valkosipulin kynsi hienosti.
- Lähetämme valkosipulin pannulle. Hienonna 1 nippu tilliä persiljaa. Viipaloidut vihannekset lähetetään myös pannulle. Kun vihreät alkavat kiehua öljyssä ja haju menee, ripottele suolaa maun mukaan.
- Lisää 1/3 tl. jauhettua mustapippuria. Kaada 200 g kermaa (15 - 20%). Kuumenna kerma kiehuvaksi. Kun kerma keitetään, ne paksenevat nopeasti.
- Kun kerma on sakeutunut, levitä katkarapu. Sekoita ne siten, että katkarapu on täysin peitetty tällä kastikkeella. Anna sen kiehua 1 minuutin ajan.
- Astia on valmis. Levitä lautaselle.
Tiedätkö Nykyään supermarketeissa on melko laaja valikoima katkarapuja. Herkullisimmat ja terveellisimmät jäähdytetään. Laatu toiseksi on juuri jäädytetty. Mutta tämäntyyppisten tuotteiden kustannukset vastaavat. Katkarapujen valinnassa on toinen hienous: pohjoisten merien äyriäiset ovat paljon maukkaampia kuin eteläiset kumppaninsa. Vaikka etelän ulkonäkö on paljon tyylikäs.
2. menetelmä
- Käytämme samoja tuotteita, vain ruoanlaitto on hieman muuttunut.
- Sulaa syvässä kattilassa 30 g voita.
- Laitoimme 1 kynsi valkosipulin hienoksi hienonnettua tai kuljettua puristimen läpi.
- Hauduta sitä öljyssä 1 - 2 minuuttia.
- Kaada 200 ml kermaa, sekoita kaikki ja kiehauta.
- Levitä kattilaan 300 g kuorittua katkarapua.
- Lisää suola ja mustapippuri maun mukaan.
- Hauduta kaikki 8 - 10 minuuttia.
- Lisää hienonnettu persilja ja tilli aivan loppuun.
- Otamme katkaraput lautaselle, jätä kastike tuleen.
- Kun kastike sakenee, ts. Se laskee puoleen, laita katkarapu takaisin pannuun.
- Keitä kastikkeessa vielä 1-2 minuuttia, poista ja tarjoa.
Ruokavaihtoehdot
- Voit palvella sellaisia katkarapuja itsenäisenä ruokana tai täydentäää lisukkeita, esimerkiksi spagetteilla, pastassa, nuudeleilla, keitetyllä riisillä.
- Tarjoile herkullisia tuoreella rapeaisella pullalla.
- Voit keittää katkarapuja valkosipulin, sipulin, parsakaalin, sitruunamehun, kevyiden viinien ja jopa konjakin kanssa.
- Erilaiset mausteet ja yrtit voivat antaa katkarapuille ainutlaatuisen maun ja aromin.
Video resepti
Tämä video näyttää katkaravun resepti valkosipulin kermakastikkeessa yrtteillä. Voit nähdä, kuinka kastike valmistetaan, kun katkarapuja laitetaan siihen, kuinka herkullinen jo keitetyt ruokia näyttävät lautaselta.
katkarapuja - Erinomainen alkuperäinen ruoskakala merenelävien ystäville. Yhdistettynä kermaan ja valkosipuliin, he saavat herkän, rikkaan ja ilmavan maun valkosipulin aromilla.
Keitä rakkaudella, miellytä itseäsi ja rakkaitasi. Ja jaa myös kommenttisi meille katkarapujen valmistusreseptisi.
Muut katkarapureseptit
Katkarapu valkosipulikastikkeessa
Hyvää lukemista!
Ladataan ...