Helpoin ja nopein resepti herkulliselle pääsiäiskakulle, jossa on tuorejuustoa ilman hiivaa

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• keittiön liesi;
• keittolevy;
• asteikot;
• seula;
• tl;
• ruokalusikallinen;
• 2 syvää kulhoa;
• sekoitin;
• tehosekoitin (suurille raejuustoille);
• pieni pannu;
• keittiö lämpömittari;
• muotit kakkujen leipomiseen.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

kakut

1. Syvässä kulhossa sekoita 2 munaa ja ripaus suolaa sekoittimen avulla rehevän vaahdon muodostamiseksi.
   
2. Sitten, jatkamalla muna-seoksen lyömistä, lisää 250 g rakeistettua sokeria useissa vaiheissa. Vatkaa seosta, kunnes sen massa kasvaa useita kertoja. Lisää sitten ¼ tl kulhoon. vanilliini.
   
3. Lisää seuraavaksi munaan sokerin ja suolan kanssa 180 g pehmeää raejuustoa ja lyö sitten uudelleen. Raejuustoa voidaan käyttää myös tavallisena, mutta sitten se täytyy pyyhkiä seulan läpi tai lopettaa käsisekoittimella, jotta päästäisiin eroon turhista mökeistä. Jos haluat mieluummin rasvaista raejuustoa, et voi lisätä kasviöljyä. Jos maitotuotteen rasvapitoisuus on 0-5%, lisää muutama rkl auringonkukkaöljyä.
   
4. Siivilöi 140-160 g jauhoja ja ½ tl erilliseen astiaan. leivinjauhe. Jos käytät soodaa leivinjauheen sijasta, et voi sammuttaa sitä.
   
5. Kuivat ainesosat on lisättävä munaan ja raejuustoon useissa vaiheissa ja siirrettävä sitten varovasti murtumien hajottamiseksi. Taikinan tulee muuttua pehmeäksi ja hieman viskoosiksi.
   
6. Lisää taikinaan kourallinen rusinoita ja saksanpähkinöitä. Haluttaessa voidaan lisätä sokeroituja hedelmiä tai muita kuivattuja hedelmiä.
   
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kun se kuumenee, ota 3 keskimääräistä astiaa, rasvaa ne öljyllä ja täytä taikinalla 1/3 tai puoli.
   
8. Paista pääsiäiskakkuja 45-50 minuuttia ja jäähdytä sitten teräslevyllä.
   

lasitus

1. Kun kakut jäähtyvät, voit tehdä lasitevalmistelut. Vatkaa 1 proteiini ripauksella suolaa, massan ei tulisi muuttua liian tiheäksi.
   
2. Kaada 20 ml vettä pieneen astiaan, lisää siihen 75 g sokeria ja anna seoksen kiehua, sitten kiehauta se 116 asteeseen.
   
3. Kaada vastavalmistettu siirappi jatkuvalla ruiskuttamisella proteiiniin ja suolaan, ja lyö seosta vielä 1-2 minuutin ajan. Tämä aika on aivan tarpeeksi halutun koostumuksen lasituksen valmistamiseksi.
   
4. Nyt voit aloittaa pääsiäiskakkujen sisustamisen. Upota jokainen kakku lasiteeseen ja ripottele niitä makeisjauheella tai sokeroiduilla hedelmillä. Jos lasite on tarpeeksi paksu, kakkujen sivuille voidaan tehdä raitoja silikoniharjalla tai pienellä lusikalla.
   

Video resepti

Pääsiäisen aattona monet kotiäidit ovat jo alkaneet miettiä, miten he leipovat lomakakkuja. Esitetyssä videossa kirjailija esittelee, miten leipoa juustokakkua käyttämättä hiivaa. Voit myös oppia tekemään terveellisiä proteiinilasiteita.

Muut pääsiäiskalojen reseptit