Keittiökoneet ja -välineet: paistinpannu, jauhettu kulho, uuni, läpinäkyvä pannu, veitsi, leikkuulauta, keittiö lusikka, tehosekoitin.
Ainesosat
| pasta pesät | 9-10 kpl. |
| jauhettu sianliha | 400 g |
| mikä tahansa kerma | 200 - 250 ml |
| kotitekoinen tomaattimehu | 100 ml |
| sipulit | 2 kpl |
| valkosipulin mauste | 1 tl |
| jauhettu mauste | ½ tl |
| porkkanat | 1 kpl |
| kasviöljy | 50 ml |
| jauhettua mustapippuria | 1-2 ripausta. |
| kuivattu tilli | 3 nippiä. |
| persilja | ½ palkki. |
| vehnäjauhoja | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Täytettyjen pastaspesien keittämiseksi sinun on ensin valmistettava jauheliha. Otamme 400 grammaa sekoitettua sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa, lisää yksi tl suolaa ja yksi tl valkosipulimausteita, sekoita. Lisää sitten puoli tl jauhelihan mausteita, mikä tahansa pidät enemmän, sekoita myös. Poistamme kuoren keskipitkä sipuli, keskeytä sekoittimessa, aseta kulhoon jauhelihan kanssa ja sekoita jälleen kaikki hyvin tasaiseksi. Laitoimme jauhelihan sivuun ja jatkamme astian täytteen valmistelua.
- Kuori yksi keskimääräinen porkkana, kuori se juoksevan veden alla, hiero se karkealle raastimelle ja poista sivu. Yksi keskikokoinen sipuli kuoritaan kuoresta, leikataan neljänneksiksi leikkuulaudalla ja poistetaan myös toistaiseksi.
- Laitoimme patapannun liesiin, kaada siihen 50 ml kasviöljyä. Kun se lämpenee, laita hienonnettu sipuli siellä, paista vain minuutin, lisää siihen raastettu porkkana, paista 1-2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Vihanneksia ei tarvitse paistaa voimakkaasti, pidämme ne tulessa, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisäämme sitten yhden ruokalusikallisen vehnäjauhoja höyrykapseliin, sekoitamme kaiken huolellisesti niin, että jauhot ovat täysin hajaantuneita, emme salli palamia.
- Kun jauhot ovat liuenneet, kaada 200 ml 20-prosenttista kermaa höyryleivään ja sitten 100 ml kotitekoista tomaattia. Jos näin ei ole, voit korvata ainesosan tomaattipastalla.
- Lisäämme tähän puoli tl suolaa ja 2 ripausta jauhettua mustapippuria, sitten 2-3 ripausta kuivaa tilliä. Heti kun kastike alkaa kiehua, sammuta lämpö, aseta pannu sivuun.
- Alamme täyttää pastapesiä. Otamme pienen määrän jauhelihaa ruokalusikalla, laita se jokaiseen pesään niin syvälle kuin mahdollista, laita ne läpinäkyvään leivonta-astiaan.
- Kun kaikki pesät on täytetty jauhelihalla, täytä ne kastikkeella yrittämällä tehdä se tasaisesti niin, että täyte peittää tuotteet kaikilta puolilta. Lähetämme pannu uuniin 40-45 minuutiksi lämpötilassa 180 astetta.
- Kypsennysaika säädetään itsenäisesti tietyn uunin ominaisuuksien perusteella, mutta tuotteiden yläosan tulee olla paahdettua. Puoli nippu tuoretta persiljaa, hienonnettu, ripottele pasta-astian pintaan. Se voidaan tarjoilla turvallisesti illalliselle.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Kypsentääksesi tällaista tuotetta, sinun on valittava pastaspesit kiinteistä, valituista vehnälajikkeista.
- Kotitekoinen tomaattimehu korvataan tomaattipastalla tai supermarketin tomaattimehulla.
- Kermaa käytetään sekä rasvaisena että rasvattomana.
Video resepti
Tämän videon katselun jälkeen näet koko jauhelihalla täytettyjen pastaspesien valmistusprosessin. Selvitä, mitä aineosia käytetään uunilla kypsennetyn tuotteen täyttämiseen.
Hyvät lukijat, kerro minulle, pitikö sinun keittää epätavallisia pastapesiä jauhelihalla uunissa? Piditkö artikkelin reseptistä? Voisitko heti valmistaa tällaisen lautasen kotitaloudelle, ja miten he reagoivat tuotteeseen? Mitä lisäsit keiton aikana tai muutit?
Muut pastareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...