Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- sekoitin,
- 5 litran astia;
- syvä ja iso pannulla kansi;
- mittauskuppi;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- lastalla;
- raastin;
- siivilä;
- lusikka / haarukka.
Ainesosat
tuote | numero |
Pasta (mikä tahansa, durumvehnä) | 400 g |
vesi | 4 l (pasta) |
nakit | 350 - 400 g |
sipulit | 1 kpl |
valkosipuli | 1 neilikka |
tomaatit | 3 kpl |
maito | 150 ml |
paprika | maistaa |
Mustapippuria | maistaa |
suolaa | maistaa |
Cheddar-juusto | 80 g |
Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Ruoanlaitto pasta
- Aloita laittamalla suuri astia, jossa on 4 litraa vettä, tulelle. Kattilan tulisi olla "marginaalilla", ts. Noin 4,5-5 litraa. Pastavettä otetaan 100 grammaan kuivaa pastaa 1 litra vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja suola nopeudella 1 tl. 1 litralla vettä.
- Kaada tarvittava määrä pastaa, tässä tapauksessa 400 g. Keitä keskipitkällä lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, makaronivalmisteet niin paljon kuin pakkaus ilmoittaa. Yleensä se on 5-7 minuuttia, mutta joskus jopa 12 minuuttia (yrityksestä riippuen, pastaa tyypistä ja koostumuksesta). Kokeile pastaa. Jos se on melkein kypsennetty, sammuta lämpö.
- Tyhjennä pasta siivilän läpi. Sekoita hyvin. Voit halutessasi laittaa voita, mutta tämä ei ole välttämätöntä, koska et keitä “tyhjiä” pastaa, vaan kastikkeella. Kansi, jotta pasta ei jäähtyisi.
Keitto makkarakastike
- Kuori sipuli ja valkosipuli ja huuhtele juoksevan veden alla. Hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipulinkynsi.
- Keitä vedenkeitin ja upota tomaatteja kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Sitten iho poistetaan helposti. Kaada tomaatit tasaiseksi massaksi tehosekoittimella (ennen sitä leikkaa varren kiinnityspaikka pois ja poista iho).
- Kaada pari ruokalusikallista oliiviöljyä syvälle paistinpannuun (voit jopa ottaa stewpanin) ja laita se keskilämpötilaan.
- Leikkaa makkarat renkaiksi. Makkarat voivat todella olla mitä tahansa - savustetut, meijerituotteet, hevoset, lapset. Tärkeintä on olla tuore. Pane hienonnettu makkara esilämmitettyyn pannuun ja paista niitä muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti. Niiden tulisi olla kauniisti ruskeantuneita.
- Kaada sipuli ja valkosipuli sinne. Paista kunnes sipulit ovat puoliksi kypsennettyjä - tällöin siitä on tullut vähän läpinäkyvää.
- Kaada sekoittimeen pilkotut tomaatit ja sekoita hyvin.
- Kaada 150 ml tuoretta maitoa ja sekoita uudelleen.
- Nyt suola ja pippuri kastike ja lisää paprika. Sekoita.
- Keitä kastike kiehuvaksi ja raasta 80 g cheddarjuustoa. Kun kastike kiehuu, lisää juusto ja sekoita hyvin.
- Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti ja laita siihen valmiita pastaa.
- Sekoita kaikki pari kertaa ja peitä. Anna sen hautua vielä muutama minuutti.
- Sammuta tuli. Kaikki on valmis. Bon ruokahalua!
Video resepti
Haluatko nähdä tämän yksinkertaisen ja herkullisen ruuan valmistusprosessin? Katso sitten alla oleva video. Sinulla ei ole epäilystäkään - sinun täytyy toistaa tämä kotona! Nauti katselusta.