Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, kannettava paistinpannu, lastalla, lautasella ruokien tarjoamiseksi.
Ainesosat
tuote | numero |
sipulit | 2 kpl |
valkosipuli | 2 neilikkaa |
Naudan maksa | 500 g |
Auringonkukkaöljy | 2 rkl. l. |
Smetana | 2-3 rkl. l. |
suolaa | maistaa |
Jauhettu pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Voit myös pilkoa milloin haluat.
- Hienonna valkosipuli hienoksi. Voit käyttää erikoispuristinta.
- Pestään maksa ja leikataan ylimääräiset kalvot pois. Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Laitoimme paistinpannu tuleen. Kaada auringonkukkaöljyä.
- Lähetämme sipulit esilämmitettyyn pannuun ja paistamme 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sekoita ja lisää hienonnettu valkosipuli.
- Levitämme maksa pannuun ja sekoitamme hyvin.
- Suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki uudelleen. Peitä ja hauduta 2-3 minuuttia.
- Sekoita ja lisää smetana.
- Sekoita vielä kerran kaikki ja hauduta 15-20 minuuttia.
- Laita valmis maksa levyille ja tarjoile. Sivuruokana voit tarjota perunoita, pastaa, tattaria tai riisiä. Erittäin kätevä tällaiseen ruokaan olisi vihannessalaatti. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Hapankerman naudanmaksa voidaan valmistaa monilla muilla tavoilla:
- Voit lisätä hapankerman määrää.
- Voit lisätä porkkanaa tähän ruokaan maun mukaan.
- Jotkut kotiäidit suolakurkkua naudanmaksaa ennen paistamista.
- Jos pidät salaattista, voit lisätä sen myös keittämisen aikana.
- Voit lisätä sinappia kattilaan hauduttaessa.
- Maksanpalat voidaan rullata jauhoina ennen niiden lähettämistä paistinpannuun.
- Joskus sieniä lisätään tällaiseen ruokalajiin.
- Auringonkukkaöljyn sijasta voit käyttää voita tai oliivia sekä margariinia.
- Kokeile lisätä mehiläinen hunajaa, jotta maksa maistuu alkuperäiseltä.
- Voit halutessasi lisätä vähän tomaattipastaa tai kastike.
- Mausteista ja yrtteistä voit käyttää tyyppisiä jauhettuja paprikaa, currya, paprikaa, tilliä, persiljaa, kurkumaa jne.
Voit kokeilla eri ainesosien lisäämistä ja vaihdella niiden osuuksia.
Video resepti
Suosittelemme katsomaan video-resepti naudanlihamaksan keittämisestä sipulilla smetanaa. Näet kaikki keittovaiheet. Myös lopussa näytetään, kuinka valmis ruokalaji näyttää.