Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- keittolevy tai leivontaastia;
- leikkuulauta;
- keittiöveitsi;
- metalloitu keittokalvo.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Punaiset punajuuret, keskikokoiset | 7-8 kpl. |
| Rakeistettu sokeri | 1 rkl. l. |
| Tavallinen suola | 1 rkl. l. |
| Kuivaa timjami | 1 tl dialla |
| Jauhemaiset sarvikarven siemenet (Shambhala) | 1 tl |
| Korianterin siemenet | 1 tl |
| Oliiviöljy | 30 - 40 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese ja kuori 7-8 punajuurikkaan juurikkasta. Ota keskikokoiset vihannekset, joiden paino on sama.
- Leikkaa punajuuret puoliksi ja siirrä syvään kulhoon. Jotta sokerijuurikkaiden kanssa työskennellessäsi kädet eivät olisi punaisiksi maalattuja, laita kypsennyshanskat tai rasvaa kädet oliivilla tai millä tahansa muulla kasviöljyllä. Kaada 1 rkl rakeistettua sokeria ja ruokasuolaa syvälle levylle. Lisää 1 tl liukumällä kuivaa timjamiyrttiä. Kaada 1 tl jauhettua sarviapihan siemeniä (shambhala) ja hienonnettu korianteri seokseen. Sekoita kaikki komponentit hyvin, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Sarviapila- ja timjamiin maku ja tuoksu sopivat hyvin sokerijuurikkaan massan maun kanssa. Korianterin siemenet antavat mausteen. Jos sinulla ei ole resepissä lueteltuja yrttejä, ota muut rakastamasi yrttimausteet. Kaada kuiva kastike kulhoon, jossa on hienonnettu punajuuri. Kädet sekoitetaan huolellisesti kaikki vihannesviipaleet huolehtimalla siitä, että jokainen viipale peitetään kuivalla mausteiden, mausteiden ja suolan ja sokerin seoksella.
- Kaada 30–40 ml oliiviöljyä punajuurille. Oliivin sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta kasviöljyä (auringonkukka, pellavansiemenet, maissi jne.). Sekoita vihannesviipaleet käsin niin, että jokainen niistä peitetään öljykalvolla. Öljypinnoite pitää mehu juurikasvien sisällä, mikä tekee niistä mehukkaita ja maukkaita. Aseta arkki kypsennyskalvoa paistolevylle tai leivinlautaselle. Levitä vihannesten puolikkaat kupera puoli ylöspäin kalvolle yhden kappaleen etäisyydellä toisistaan (2–3 cm).
- Paista 1 tunti uunissa, joka on kuumennettu 200 ° C: seen. Valmiit punajuuret lävistetään helposti haarukalla tai veitsen kärjellä.
Keitettyjä vihanneksia käytetään lihan ja kalan lisukkeena. Tämän reseptin mukaan paistetut punajuuret sopivat ainesosana viinirypäleelle, salaateille, alkupaloja, boršikselle tai punajuurille.
Video resepti
Yksi videosta nähdyistä vaihtoehdoista punajuurien paistamiseen foliossa uunissa. Varmista, että tällaisten vihannesten keittäminen ei ole vaikeaa.
Kun olet lukenut reseptin ja katsellut videon, voit helposti leipoa punajuurikkaat uunissa ja tehdä siitä herkullisen salaatin, välipalan tai ensimmäisen ruuan.
Mitä samanlaisia folion paistamisen reseptejä tiedät?
Mitä samanlaisia folion paistamisen reseptejä tiedät?
Ladataan ...