Keittiökoneet ja -välineet: liesi tai liesi, leikkuulauta, veitsi, keittiövaaka, keittiön paperipyyhemittauskuppi, kauha, ruokalusikallinen, hieno raastin, syvä paistinpannu kannella, tl, keittiöpihdit, päivällinen.
Ainesosat
| spagetti | 70 - 100 g |
| Kanafilee | 300 g |
| tomaatit | 1 kpl |
| Vihreä paprika | 1 kpl |
| Punainen paprika | 1 kpl |
| herkkusieniä | 200 g |
| suolaa | 1 rkl. l. |
| Jauhettu musta pippuri | 0,5 tl |
| Seos "italialaisia yrttejä" | 0,5 tl |
| Vesi tai kanaliemi | 500 ml |
| Parmesanjuusto | 30 g |
| Kirsikka tomaatit | 100 g |
| Tuore vihreä basilika | 100 g |
| Oliiviöljy | 1,5 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Tuotteen valmistelu
- Huuhtelemme 1 punainen paprika juoksevan veden alla, leikataan sitten varsi, poistetaan kaikki siemenet, huuhdellaan uudelleen sisä- ja ulkopuolelta ja leikataan noin 1,5 x 1,5 cm: n suorakulmioiksi.
- Huuhtelemme 1 vihreää paprikaa juoksevan veden alla, leikataan varsi, poistetaan kaikki siemenet, huuhdellaan uudelleen ja leikataan noin 1,5 x 1,5 cm: n suorakulmioiksi.
- Pestään 1 tomaatti juoksevan veden alla, jaetaan kahteen puolikkaaseen, leikataan varsi ja leikataan kuutioiksi 1 x 1 cm.
- Huuhtelemme 100 g samppanjoja juoksevan veden alla, puhdistamme ne harkintamme mukaan ja leikataan noin 3 mm paksuisiksi levyiksi.
- Pestään 300 g kanafilettä veden alla, poistetaan siitä kosteus paperipyyhkeellä ja leikataan kuutioiksi noin 3 × 3 cm.
Spagetti kanalla
- Kaada syvälle pannulle 1,5 rkl. l. oliiviöljyä, keskelle levitämme 70 - 100 g spagetteja kokonaisena.
- Spagetin vasemmalla alakulmassa laitamme ½ osaa pilkotusta kanafileestä, vieressä on puolet tomaatin kuutioita ja sitten vihreän pippurin suorakulmiot.
- Kaada oikeaan alakulmaan spagetti vieressä hienonnettu punainen paprika, sitten sienilaatta ja yläkulmaan asetamme kanafileen toisen puolen.
- Käynnistä keskilämpötilassa. Ripottele kaikki 1 rkl: n päälle. l. suola, 0,5 tl mustapippuria ja 0,5 tl. sekoitus "italialaisia yrttejä". Lisää osina kauhalla 500 ml vettä tai kanaa, kaatamalla nestettä, joka sijaitsee spagettipannun keskellä. Peitämme pannun ruuan kanssa kannella ja hauduta kaikkea 20 minuutin ajan matalassa kuumassa. 20 minuutin kuluttua avaa kansi ja sekoita pieni spagetti muiden aineosien kanssa keittiöpihdillä.
- Lisää lämpö keskitasolle ja anna hautua ulkona 5 minuutin ajan, jotta neste haihtuu vähän. Raasta 30 g Parmesan-juustoa hienossa raastimessa. Huuhtelemme juoksevan veden alla 100 g tuoretta basilikaa, kuivaa ja erota lehdet. Huuhtele juoksevan veden alla 100 g kirsikkatomaatteja. 5 minuutin kuluttua ripottele lautaselle raastettua Parmesan-juustoa, levitä kokonaiset kirsikkatomaatit ja basilikan lehdet ja anna kaiken sitten infusoida 5 minuutiksi.
- Sekoita 5 minuutin kuluttua kaikki ainekset keittiön pihdillä, peitä ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Sammuta tuli, jätä se vielä 5 minuutiksi kannen alle, laita valmis astia päivällislevylle ja tarjoile.
Tärkeää! Voit halutessasi lisätä lisää italialaisia makuilmoituksia ja laittaa valkosipulin puristimen läpi keittoastiaan.
Video resepti
Videoreseptillä voit selventää esimerkiksi hetkiä, kuten järjestyksen ja ainesosien oikean sijainnin pannulla, sekä nähdä valmiin ruuan.
Piditkö tästä resepistä? Teitkö tällaisen italialaisen ruuan? Mitä ruokia tai mausteita lisääisit siihen? Jaa ajatuksesi kommenteissa muiden lukijoiden kanssa.
Ladataan ...