Pasta pesii jauhelihalla - lounas puolessa tunnissa 🍝

Keittiökoneet ja -välineet:

• syvä astia;
• tl ja ruokalusikallinen;
• lapio;
• leikkuulauta;
• keittiöveitsi;
• karkea raastin;
• liesi;
• pannulla kansi;
• mittauskuppi;
• tarjoilulautanen.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ruoanlaittoon voit ostaa valmiita jauhelihaa myymälästä tai tehdä sen itse lihamallissa. Tämä resepti käyttää 500-600 grammaa jauhettua naudanlihaa sianlihan kanssa. Suola liha käyttämällä noin 1 tl. ruokasuola. Maustemme jauheliha myös mustalla jauhetulla pippurilla.
   
2. Lisää 1 kananmuna jauhelihaan ja sekoita huolellisesti käsilläsi tai lastalla.
   
3. Leikkaamme terävällä veitsellä 1-2 kappaletta. sipulit, jotka kuoriivat aikaisemmin kuoresta. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
   
4. Kuori pari porkkanaa, huuhtele ja hiero karkealla raastimella.
   
5. Kaada pannulle noin 2-3 rkl. l. kasviöljy ja laita keskilämpötilaan. Kuumentamisen jälkeen pannu levitä hienonnettu sipuli siihen. Paista useita minuutteja sekoittaen vähän lastalla, jotta sipuli ei pala.
   
6. Lisää raastettu porkkana pannulle kevyesti paistettuihin sipuliin. Paista useita minuutteja, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja sipulilla on kultainen sävy.
   
7. Lisää 2 rkl vihanneksia. l. tomaattipasta ja sekoita huolellisesti lastalla. Paistamme edelleen keskilämpötilassa useita minuutteja.
   
8. 2-3 minuutin kuluttua kaada kaikki aineosat pannuun 250 ml tavallista vettä.
   
9. Paistaessamme paistamme pastapesiä jauhelihalla. Yksi pesä vaatii 1 rkl. l. liukumäärillä. Voit myös levittää jauhelihaa jau pannulla olevaan pastaan, mutta se on helpompaa tehdä tämä pöydälle ja laittaa pasta jauhetun lihan kanssa pannulle. Levitämme jauhelihalla täytetyt pesät pannulla vihannesten päälle.
   
10. Kaada astiaan lisää vettä, määränä 250-300 ml. Säädä veden määrää itse, koska se voi pienentyä tai kasvaa astian koosta riippuen. On tärkeää, että neste peittää vain pastapesät ja jauheliha jää veden yläpuolelle.
    
11. Suola kaikki päälle noin 1/2 tl ja lisää 1 laakerinlehti.
    
12. Jauha vihreät maun mukaan vähän ja ripottele pastaspesit jauhelihalle päälle. Peitämme pannun kannella ja hauduta keskimääräisessä lämpötilassa 20-25 minuutin ajan.
    
13. 20-25 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis, laita se lautaselle ja tarjoile lounaaksi tai illalliseksi.
    

Video resepti

Videossa esitetään yksinkertainen resepti, jonka mukaan voit itse valmistaa jauhelihalla täytettyjä pastapesiä. Kaikki ainesosat oikeassa suhteessa, joita käytetään ruoan valmistukseen, on merkitty. Koko prosessi kuvataan riittävän yksityiskohtaisesti, joten jopa aloittelija annetaan helposti.

Muut pastareseptit