Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- tulenkestävä syvä pannu;
- paistinpannu;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- veitsi;
- raastin;
- leikkuulauta;
- liesi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| pasta | 250 g |
| nakit | 7 kpl |
| oliiviöljy | 100 ml |
| purjo | 0,5 kpl |
| valkosipuli | 4 hammasta |
| tomaatit | 4 kpl |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| sokeri | 1 tl |
| chilikastike | maistaa |
| kerma 35% | 300 g |
| vesi | 100 - 150 ml |
| vihreät sipulit | maistaa |
| kovaa juustoa | maistaa |
| oregano | 1,5 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Laitimme pienen potin vettä tuleen. Kun vesi kiehuu, suola se maun mukaan ja lisää 250 g pastaa.
- Keitä niitä puoliksi kypsennettyinä, poista lämmöltä ja lisää vähän oliiviöljyä.
- Otetaan 7 makkaraa ja leikataan ne identtisiksi paloiksi, joiden leveys on noin 1-2 cm.
- Lämmitämme syvällä paistinpannulla keskilämmöllä ja kaada siihen noin 50 ml oliiviöljyä.
- Hienonna puoli sipulia ja 4 valkosipulin neilikkaa. Lähetämme sipulit ja valkosipulin pannulle. Paista niitä jatkuvasti sekoittaen noin 4-5 minuuttia.
- Lisää katkotut makkarat pannuun ja paista niitä 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Leikkaamme 4 tomaattia keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetämme ne myös pannuun.
- Paista kaikkia aineosia maksimilämpötilassa vähintään 5 minuutin ajan. Suola ja pippuri saatu seos maun mukaan. Lisää myös 1,5 tl. oregano ja 1 tl sokeri.
- Jos pidät mausteisesta, voit lisätä 2 rkl ainesosiin. l. marinoitu chili paprika, mutta tämä ei ole pakollinen esine.
- Saatuun kastikkeeseen lisätään 300 g rasvakermaa. Sekoita kaikki ja vähennä tuli.
- Lähetämme kevyesti keitetyt pasta pannuun ja täytä ne 150 ml: lla vettä.
- Sekoita kaikki aineosat hyvin, jotta pasta voi imeytyä valmiin kastikkeen joukkoon. Käännä astiaa kannen alla noin 5–7 minuuttia ja poista astia lämmöltä.
- Laitoimme valmiit pasta lautasille. Ripottele raastettua juustoa haluttaessa.
Tämä ruokalaji on erittäin maukas ja kaunis ulkonäöltään. Voit palvella sitä helposti pöydällä, kun saat vieraita tai kokki vain päivällistä perheellesi. Vakuutamme, että kukaan ei voi olla välinpitämätön.
Kuinka tehdä lautasesta vielä parempi
Muista noudattaa näitä vinkkejä, jotta pasta olisi entistä suolaisempaa ja maukasta:
- Älä missään tapauksessa lähetä kuivaa pastaa astiaan. Varmista, että käytät niitä vähän tai ainakin kaada kiehuvaa vettä.
- Valitse pasta putkien tai sarvien muodossa. Niissä on reikiä, jotka voidaan helposti täyttää kermaisella täytellä, mikä tekee niistä mehukkaita ja maukkaita.
- Anna etusija durumvehnätuotteille. Ne ovat paljon hyödyllisempiä kuin tavallinen pasta, eivätkä ne kiehu lämpökäsittelyn aikana.
- Valitse makkaraa, jolla on korkea lihapitoisuus. Älä säästä tästä ainesosasta, koska valmiin ruuan koko maku riippuu siitä.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot videon, jossa on resepti makkarapastaa varten ja yksityiskohtainen esittely koko kulinaarisesta prosessista.
Onnistuitko keittämään pastaa ehdotetun reseptin mukaan? Kuinka tyytyväinen olet ruoan makuun? Jätä palautteesi kommentteihin ja jaa omat kulinaariset vinkkisi.
Muut pastareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...