Keittiökoneet ja -välineet: hidas liesi, siivilä, ruokalusikallinen, tl, raastin, pyyhe.
Ainesosat
| pasta | 450 g |
| Kova juusto | 200 g |
| voi | 50 g |
| maito | 350 ml |
| Vehnäjauho | 1 rkl. l. |
| Jauhettu musta pippuri | ⅓ tl |
| suolaa | ½ tl |
| Sinappi, valkosipuli, mausteet | maistaa |
| vesi | 1,5 - 2 l |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 1,5 - 2 litraa vettä multicooker-kulhoon, suolaa se ja kytke "liitä" -tila päälle, jos sellainen on. Asetamme ajan hieman enemmän kuin pastapakkauksessa on ilmoitettu, jotta vedellä on aikaa kiehua.
- Upota 450 g pastaa kiehuvaan veteen. Kaikki lajikkeet ovat sopivia, paitsi ehkä spagetit, koska hitaassa liesissä niiden kanssa työskenteleminen on hankalaa. Keitä pastaa al dente-pakkaukseen niin kauan kuin pakkauksessa on ilmoitettu.
- Heitä valmis pasta siivilään ja valuta vesi. Pestään ja kuivataan multicooker-kulho tavallisella tai paperipyyhkeellä. Kaada 1 rkl puhtaaseen, kuivaan kulhoon. l. jauhot ja levitä se kulhon pohjan alueelle tasaisena kuin ohut kerros. "Paistamis" -tilassa tuomme jauhot kermanväriseksi.
- Kaada 350 ml lämpimää maitoa valmistettuihin jauhoihin ja sekoita aineosat tasaiseksi ilman möykkyjä.
- Hiero 200 g kovaa juustoa karkealle raastimelle. On parasta ottaa 2 tyyppiä maun monipuolistamiseksi. Juuston on oltava korkealaatuista, jotta se kuumenee sulaessaan eikä hajoa murtumiksi. Raastettu juusto upotetaan vähitellen maidon ja jauhojen seokseen sekoittaen jatkuvasti kulhon sisältöä. Tämän seurauksena massan tulisi olla hieman paksu ja viskoosinen.
- Lisää lopussa kastikkeeseen 50 g voita ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää tässä vaiheessa tsp. jauhettua mustapippuria tai paprikaseosta ja ½ tl. suolaa. Lisää kastike mausteisempaa tai pikanttiä lisäämällä sinappia, hienonnettu valkosipulia ja erilaisia mausteita tarvittaviin määriin.
- Kastikkeen kokonaiskeittoaika on noin 11 minuuttia. Kaada keitetyt makaronivalmisteet valmiin kastikkeen joukkoon, sekoita huolellisesti ja tarjoile kuumana.
- Voit koristella valmiin ruuan hienonnetuilla yrtteillä tai pienellä määrällä raastettua juustoa. Voit syödä sen erillisenä ruuana tai sekunnissa illallisella.
Video resepti
Voit myös perehtyä tähän reseptiin videossa, jotta kaikki vaiheet voidaan korjata paremmin ja toistaa sitten tarkasti. Näet, missä tilassa sinun täytyy keittää pasta ja miten juustokastike tehdään.
Nyt tiedät kuinka keittää pastaa juustokastikkeella hitaassa liesissä. Tarjotaan sinulle herkullinen illallinen, joka herättää hyvällä tavalla makuhermoja. Kokeile ainesosia, kerää mausteita ja luo oma suosikki resepti herkulliselle pastalle.
Ja mitä ruokia kokit useimmiten hitaassa liesissä? Mistä pastalajikkeista pidät eniten? Kerro siitä alla olevissa kommenteissa, jaa mielipiteesi reseptistä tai täydennä sitä. Kiitos huomiosta, hyvää ruokahalua ja herkullisimpia ruokia.
Ladataan ...