Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paksupohjainen pannu, lusikka, kulho keittoa varten, raastin, vispilä / puinen lasta.
Ainesosat
| Kaikki pasta | 300 g |
| Parmesanjuusto | 50 g |
| Cheddar-juusto | 400 g |
| voi | 50 g |
| Vehnäjauho | 60 g |
| Maitoa 2,5% | 450 ml |
| suolaa | maistaa |
| paprika | 1 tl |
| Kuiva jauhettu valkosipuli | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme tarvittavat tuotteet luettelon ja työpinnan mukaan. Toisin kuin tavallinen pasta, johon on lisätty raastettua juustoa, amerikkalaistyylinen pasta kypsennetään paksulla kermaisella juustokastikkeella. Ensinnäkin keitetään 300 g pastaa. Laitoimme pannun liesiin, lämmitämme vesi kiehuvaksi, suolaa se hyvin ja lähetämme pastaa keittämään, kunnes se on kypsennetty. Keitä pasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Tässä resepissä voit käyttää mitä tahansa pastaa: sarvia, spiraaleja, kuoria, putkia, jousia ja muita harkintasi mukaan.
- Hieromme kahta juustolajia - kovaa ja pehmeää. Tätä ruokaa varten sinun on valittava aromaattiset ja maukkaat juustot, kuten parmesan ja cheddar. Voit kokeilla ja yrittää keittää pastaa muun tyyppisillä juustoilla. Se vie paljon juustoa - noin 500 g. Tehdään kermainen juustokastike. Tämän kastikkeen perusta on bechamel-kastike. Tämä on hieno kastike, jota voidaan käyttää monien ruokien perustana. Kastike tulisi valmistaa kattilassa tai kattilassa, aina paksulla pohjalla. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää pannua. Sulata 50 g voita keskilämpötilassa.
- Kaada 60 g vehnäjauhoja ja sekoita huolellisesti vispilällä tai puisella lastalla. Olisi saatava homogeeninen ja tiheä massa.
- Pieninä annoksina alamme kaataa 450 g maitoa. Joka kerta kun sekoitamme hyvin niin, että kerma ei muodostu ja voit säätää kastikkeen tiheyttä. Maito voidaan esilämmittää tai kaataa kylmään.
- Kuumenna kastike kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen, keitä 1 - 2 minuuttia, kunnes kastike paksunee. Suola maun mukaan. Lisää 1 tl. paprika ja jauhettu valkosipuli. Jauhettu muskottipähkinä sopii hyvin bechamel-kastikkeen kanssa. Voit lisätä mausteesi mukaan myös mausteita ja mausteita.
- Lisää lopussa raastetettu juusto kastikkeeseen, sekoita se niin, että juusto myydään kastikkeessa.
- Levitä kuuma pasta lautaselle ja kaada kerma-juustokastike. Sekoita hyvin niin, että juusto peittää kaikki pastaa. Haluttaessa valmis ruokasuihku voidaan sirotella millä tahansa vihreillä, mutta juuri niin pasta on jumalallisen maun. Kutsumme kaikki pöydälle ja yritämme.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit katsoa video-reseptin, jossa näet yksityiskohtaisesti mitä ainesosia tarvitset, kuinka tehdä upea kermainen juustokastike, miten tarjoillaan ruokalaji. Hyvä näkymä!
Jos sinä ja perheesi pidit amerikkalaistyylisistä juusto pastasta, haluat kuvata keittovaihtoehdot, tehdä lisäyksiä tai toiveita, jätä sitten kommenttisi alla oleviin kommentteihin. Toivon, että tämä resepti täydentää suosikki keittokirjaasi!
Ladataan ...