Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- raastin;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- syvä pannu;
- jääkaappi;
- vartaat;
- polttopuut;
- BBQ.
Ainesosat
| tuote | numero |
| lammas | 1 kg |
| sipulit | 2 kpl |
| suolaa | maistaa |
| jauhettua mustapippuria | maistaa |
Tiedätkö Karitsa sisältää useita hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat vähentämään veren haitallista kolesterolia ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaamme karitsan keskikokoisiksi jaetuiksi paloiksi. Suola ja pippuri ne maun mukaan.
- Sekoitamme lihan, lyömme sen hyvin käsillämme ja jätä se 15 minuutiksi niin, että se imee mausteet. Siirrämme lampaanpaloja syvälle astiaan.
- Otamme 2 sipulipää, hiero se keskiraastaan ja lisää se lihaan yhdessä allokoidun mehun kanssa. Sekoita ainesosat huolellisesti.
- Jätä lammas jääkaappiin yötä varten. Tämä on välttämätöntä, jotta se on hyvin suolakurkkua.
- Teemme tulta lämmittämään juustotäyttöä. Nyöritämme 4-5 lihapalaa kutakin vartaata kohti ja lähetämme ne tuleen.
- Paista lammasta molemmin puolin noin 20 minuutin ajan kääntämällä varta niin usein kuin mahdollista. Ruoka on valmis!
Ehdotetun reseptin mukaan valmistettu grilli on erittäin herkullinen ja mehukas. Koska mausteista käytetään vain suolaa ja pippuria, liha säilyttää alkuperäisen maun ja aromin.
Hyödyllisiä vinkkejä
Jotta grilli ei osoittautu liian kovaksi, suosittelemme, että noudatat seuraavia suosituksia:
- Kanajalka tai lanne sopivat parhaiten kebabille, koska ne ovat lampaan pehmeimpiä ja lihaisimpia osia.
- Muista poistaa ylimääräinen laskimo ja kalvo lihasta.
- Jos et halua ritilä sipulia, se voidaan hienontaa. Sitten vihannes täytyy kuitenkin murskata käsin niin, että se käynnistää mehu.
- Suolan ja pippurin lisäksi voit käyttää muita mausteita, mutta yritä olla lisäämättä niitä suurina määrinä, jotta lihamaku ei keskeydy.
- Karitsat on pidettävä marinaadissa vähintään 4 tuntia tai paremmin päivässä.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot videon, jossa on melko yksinkertainen resepti mehukkaiden ja hellävaraisten lampaanvartajen valmistamiseksi:
Erilaisten lihamarinaattien valmistamiseksi on monia vaihtoehtoja. Mitä mausteita käytät tähän? Pidätkö tästä lampaankebab-reseptistä? Muista jakaa mielipiteesi kommentteihin.
Ladataan ...