Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- tl;
- kulho;
- sekoitin;
- seula;
- silikoni muotit cupcakes;
- keittolevy;
- uuni.
Ainesosat
tuote | numero |
jauhot | 0,2 - 0,25 kg |
Muna | 1 kpl |
Leivinjauhe | 1 tl |
sokeri | 80 g |
Kasviöljy | 100 ml |
suolaa | 1 ripaus |
vanilliini | 2 g |
maito | 150-200 ml |
Keitetty tiivistemaito | 0,5 tölkkiä |
Vaihe ruoanlaitto
- Murskaa muna kulhoon taikinaksi, lisää vähän suolaa - tarvitset kirjaimellista ripaus suolaa.
- Lisää 80 grammaan sokeria pussi vanilliinia (2 g) ja kaada se kokonaan munaan.
- Kaada 100 ml kasviöljyä.
- Lisää 150-200 ml maitoa.
- Vatkaa sekoitin huolellisesti tasaiseksi. Jos sekoitinta ei ole käsillä - voit käyttää tavallista vispilä.
- Lisää 1 tl 0,2 - 0,25 kg jauhoihin. leivinjauhe, sekoita, seuloa.
- Kaada jauho ja leivinjauhe seokseen osittain, taikina taikina sekoittaen.
- Levitämme taikinan silikonimuotteihin ja täytämme ne kolmanneksella tilavuudesta. Jos muotit eivät ole silikonia, rasvaa ne kasviöljyllä.
- Levitä taikinan päälle keitetty tiivistetty maito - noin tl.
- Laitamme hieman lisää taikinaa maitotiivisteelle, tasoita se. On huomattava, että leivontaan cupcakes nousee, joten sinun ei pidä levittää taikinaa lomakkeen reunoille.
- Kuumenna uuni lämpötilaan 180-200ºС. Laita muotit leivinuunalle ja laita uuniin 20-25 minuutiksi. Kuppikakkujen valmius voidaan tarkistaa hammastikulla: jos se on kuiva, leivonta on valmis.
Hyödyllisiä tietoja
- Tietysti keitetty tiivistetty maito ei ole ainoa täyte tällaisille muffineille. Voit turvallisesti käyttää hilloa, hilloa, marjoja tai hedelmiä, marja- tai hedelmäsoseita, kotitekoista karamellia, kermaa tai suklaata, rusinoita tai kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai siemeniä. Kaikki riippuu riippuvuuksistasi ja fantasioistasi.
- Voit ripotella tällaisia leivonnaisia yksinkertaisesti jauhesokerilla tai suklaasiruilla tai koristella vakavammin - esimerkiksi laita kiinteä kerma jäähdytettyihin muffineihin, kaada ne jäällä tai kermavaahdolla ja marja päälle.
Video resepti
Video näyttää yksityiskohtaisesti koko keitetyn kondensoidun maidon kanssa täytettyjen vaniljamuffinien valmistusprosessin.