Keittiökoneet ja välineet
- uuni,
- leivontaan,
- leivonta astia
- vispilä,
- 2 kulhoa,
- yksi niistä on tarkoitettu mikroaaltouunille,
- lusikka,
- silikonilaatta
- suodatin jauhojen seulomiseksi
- keittiövaa'at.
Ainesosat
- Tumma suklaa - 200 g
- Voi - 160 g
- Sokeri - 250 g
- Vehnäjauhot - 100 g
- Kananmuna - 4 kpl
- Suola - 1 ripaus
Vaihe ruoanlaitto
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Murta tumma suklaa (200 g) pieniksi paloiksi. Leikkaa voi (160 g) pieniksi kuutioiksi ja lähetä yhdessä suklaan kanssa mikroaaltouuniin. Jätä 1 pieni kuutio voidellakseen muotti. Kytke mikroaaltouuni päälle heikosti 3 minuutin ajaksi, sekoita kulhon sisältö lusikalla säännöllisesti tuotteiden koostumuksen tarkistamiseksi ja ylikuumenemisen ja palamisen välttämiseksi. Voit sulattaa suklaan ja voin vesihauteessa tai vain liedellä - astioissa, joissa on paksu pohja pienimmässä tulessa.
- Murenna 4 munaa kulhoon, kaada kaikki sokeri (250 g), ripaus suolaa ja lyö vispilällä, kunnes muodostuu vaalea vaahto.
- Lisää 100 g seulottua jauhoa vaahdotettuun massaan.
- Aseta voisulatettu suklaa taikinaan. Massa ei saisi olla kuuma, jotta munat eivät käpristy.
- Seosta sekoitetaan varovasti silikonilaatalla, kunnes saadaan tasainen massa.
- Voitele silikoni muotin pohja ja reunat varovasti palavoilla.
- Laita taikina muottiin, sileä pinta ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
- Tämän jälkeen lävistä kakku varovasti puupalkalla: jos se pysyy vain lievästi kosteana - leivonta on valmis, mutta jos raaka taikina valuu siihen - laita muotti uuniin vielä 5–7 minuutiksi. On pidettävä mielessä, että leivonnaisen tulisi leipoa reunoista, mutta pysyä hiukan nestemäisenä, tämä on tällaisen jälkiruoan oikea tila.
- Jäähdytetty brownie leikataan paloiksi ja auta itseäsi! Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä vinkkejä
- Ennen käyttöä pese munat ja murskaa ne erilliseen kuppiin kerrallaan. Kun olet varmistanut, etteivät ne ole pilaantuneet, lähetä ne taikinaan.
- Sääntöjen mukaan jäähdytetty brownie kääritään pergamenttiin tai tarttuvaan kalvoon, se jäähdytetään hyvin jääkaapissa ja vasta sen jälkeen leikataan pieniksi neliöiksi ja tarjoillaan.
- Kaikkien taikinan valmistusaineiden tulee olla samassa lämpötilassa (22 - 23 ° C). Siksi on parempi saada ne pois jääkaapista etukäteen.
- Koodaan tai leivinjauhetta ei lisätä klassiseen brownie-taikinaan - itse asiassa tämä on keksit.
- Voit rikastuttaa jälkiruoan makua lisäämällä taikinaan siemenettömiä kirsikoita, sokeroitua appelsiinia, pähkinöitä, kahvia.
Video resepti
Brownie on melko tunnelmallinen jälkiruoka, ja sen käsitteleminen ei ole niin helppoa. Mutta jos katsot tätä videoreseptia, ota rohkeasti sen valmistelu. Osoittautuu, että leivonnaiset eivät ole niin kauheita ...
Päätätkö tehdä tämän itsepäisen suklaajälkiruoan? Ja jos sinulla on yksinkertaisempi brownie-resepti tai joitain sen valmistuksen salaisuuksia, kerro siitä meille kommenteissa!
Ladataan ...