Keittiökoneet ja -välineet:uuni, leivonta-astia, kulho, sekoitin tai vispilä, lusikka, veitsi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| mandariinit | 5 kpl |
| voi | 210 g |
| jauhot | 250 - 300 g |
| munat | 4 kpl |
| Vaniljasokeri | 2 tl |
| Leivinjauhe | 2 tl |
| sokeri | 210 g |
| Sitruunan kuori | ½ tl |
| Jauhettu sokeri | 140 g |
| suklaa | 150 g |
| Sitruunamehu | 1 sitruunalla |
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme 4 mandariiniä ja pesemme huolellisesti juoksevan veden alla. Puhdistamme mandariinit kuoresta ja jaamme viipaleiksi (on myös suotavaa puhdistaa viipaleet valkoisista jousista).
- Mandariiniviipaleet leikataan levyiksi. Viipat on leikattava pituussuunnassa kahteen osaan.
- Leikkaa voi (210 g) huoneenlämmössä pieniksi kuutioiksi ja aseta kulhoon.
- Lisää 210 g sokeria öljyyn ja sekoita lusikalla tai lyö sekoittimella homogeeniseksi massaksi.
- Lisää sitten muna-massaan (4 kpl.) Kerrallaan ja lyö sekoittimella tai vispilällä.
- Otetaan ensin sitruunan kuori sitruunasta hienolla raastimella tai veitsellä. Voit ostaa sen myös kaupasta. Lisää saatuun massaan ½ tl. sitruunan kuori ja 2 tl. vaniljasokeri. Vatkaa vispilä tai sekoittimella tasaiseksi.
- Lisää jauhoihin 2 tl. leivinjauhe, sekoita ja kaada öljymassan.
- Sekoita tasaiseksi.
- Lisää nyt mandariinit taikinaan (jonka leikkasimme etukäteen levyiksi) ja sekoita uudelleen.
- Otamme leivonta-astian ja voitele se öljyllä, jotta cupcakemme ei tarttu keittämisen aikana. Siirrämme taikinan muotoon ja laitamme uuniin.
- Paista kakkua 30-45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Paistoaika riippuu muotista ja uunista. Voit tarkistaa kakun valmiuden haarukalla tai veitsellä lävistämällä. Jos taikina on valmis, mikään ei pidä tarttua veitsiin.
- Anna kakun jäähtyä hiukan ja ota se pois muotista, laita se lautaselle.
- Voit koristella cupcake ennen tarjoilua. Purista sokerijauheessa (140 g) sitruunamehua (ensimmäisestä sitruunasta) sen jälkeen, kun se on leikattu neljänneksiksi (niin mehu puristetaan paljon helpommin).
- Sekoita massaa, kunnes saadaan tasainen lasite.
- Tuloksena saadulla lasilla levitämme cupcake.
- Jään päälle levitä mandariinin viipaleet.
- Sulata suklaa (150 g) vesihauteessa ja levitä cupcakeen millä tahansa sopivalla tavalla (holkki, lusikka, pussin läpi).
Video resepti
Videossa voit katsella tuoksuvan lomakakun vaiheittaista leivontaa. Näet kaikki taikinan vaivaamisen vaiheet ja saat selville kuinka kauniisti voit koristella valmiin kakun.
Tämän reseptin mukainen kuppikakku saadaan aromaattisella, mandariinimehulla kyllästetyllä, pehmeällä ja suoraan suussa sulavalla. Ja päällä on suklaajäätä. Uskomattoman herkullinen kakku lomapöydälle tai vain teetä varten. Kuinka koristelisit kuppikakun? Oletko kokeillut tätä herkkua jo?
Muut cupcake-reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...