Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- tulenkestävät astiat;
- syvät astiat ainesosiin;
- ruokalusikallinen;
- veitsi;
- keittiövaa'at;
- vispilä;
- seula;
- leivinastia cupcakeille;
- paperimuodot;
- uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| tumma suklaa | 100 g |
| sokeri | 150 g |
| voi | 100 g |
| muna | 3 kpl |
| vehnäjauhoja | 70 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin täytyy saada 100 g voita jääkaapista, leikata se neliömäisiksi paloiksi ja antaa lämmetä huoneenlämpötilassa. Nyt otamme syvän levyn, laitamme siihen 100 g tummaa tummaa suklaata ja sulaamme sitä jatkuvasti sekoittaen vesihauteessa. Jos pidät makeammista täytteistä, voit käyttää maitosuklaa tai suklaata, jolla on alhaisempi kaakaopitoisuus.
- Kun laatta on täysin sulanut, lisää siihen 150 g sokeria.
- Sekoita ja poista vesihauteesta. Annamme suklaan ja sokerin seoksen seistä noin 15 minuuttia huoneenlämpötilassa.
- Kun seos on jäähtynyt hieman, lisää siihen 100 g pehmennettyä voita ja yhdistä se suklaan kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
- Seuraavaksi ota 3 kananmunaa, lyö niitä hieman vispilällä ja sekoita loput aineosat.
- Siivilöi 70 g jauhoja seulan läpi ja lisää se saatuun suklaaseokseen.
- Yritämme saada homogeenisen taikinan ilman kokkareita.
- Laitoimme uunin lämmetä 200 asteeseen. Otamme ulos leivinliuskan, jossa on syvennykset cupcakeille, laitamme niihin paperimuotin ja jaamme valmiin taikinan tasaisesti niiden päälle. Voit käyttää myös silikonimuottia, jolloin et tarvitse paperia.
- Lähetämme tulevia cupcakeja esilämmitettyyn uuniin 7 minuutin ajaksi.
- Lopulta sinun täytyy poistaa cupcakes muotista ja antaa niiden jäähtyä hiukan. Koristeeksi voit ripotella jokaista kakkua jauhesokerilla, laittaa marjoja ja mintunlehteä päälle.
Tiedätkö Ranskassa, jossa keksittiin jälkiruoka, tällaista kuppikakkua kutsutaan suklaa-fondantiksi (Le fondant au chocolat). Häntä epäilemättä pidetään klassikkana maailman makeisten keskuudessa. Tämän yksinkertaisen reseptin ansiosta saat herkullisen jälkiruoan sulavalla suklaatäytteellä, joka levittää lautaselle heti, kun kosketat cupcakea lusikalla.
Video resepti
Jos sinulla on kysyttävää suklaamuffinien leipomisesta, suosittelemme, että katsot videon, jossa on yksityiskohtainen kuvaus jokaisesta keittovaiheesta.
Reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta monet eivät saa ensimmäistä kertaa saada suklaakakkua, jolla on oikea koostumus. Menestyitkö sellaisessa jälkiruokassa? Ehkä olet tehnyt joitain lisäyksiä tuotteiden koostumukseen? Jätä mielipiteesi ja jaa vinkkejä kommentteihin.
Muut cupcake-reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...