Keittiökoneet ja välineet
- leikkuulauta;
- veitsi;
- raastin korealaisille porkkanoille;
- salaattikulho;
- pieni kulho;
- ruokalusikallinen;
- haarukka.
Ainesosat
- Daikon - 2 kpl.
- Suuri porkkana - 1 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Tuore valkosipuli - 3 neilikkaa
- Kuuma punainen paprika - 1 kpl.
- Pöytäsuola - maun mukaan
- Extra neitsytoliiviöljy - 2-3 rkl. l.
- Sitruunamehu (puoli sitruunaa) - 3 rkl. l.
- Vihreät koristeeksi (tilli, persilja) - valinnainen
Vaihe ruoanlaitto
- Pese ja kuori 2 daikonin juurikasvihannesta, raasta sitten korealaisille salaateille tai leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi (tämä voidaan tehdä kuorijalla).
- Pese, kuori ja raasta 1 iso porkkana korealaisille salaateille.
- Pese paprika (1 kpl), vapauta varasta ja siemenistä, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
- Kuori sipuli (2 kpl.), Pese ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi.
- Salaattikastikkeeksi hienontaa 3 valkosipulin kynsiä veitsellä (tai kuljettaa puristimen läpi).
- Kuori punaiset kuumat paprikat siemenistä, pilkko veitsellä ja sekoita valkosipulin kanssa pieneen kulhoon.
- Purista 3 rkl sitruunapuoliskoa l. mehu ja lisää valkosipuli pippurilla.
- Kaada 3-4 rkl. l. ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja sekoita.
- Siirrä hienonnettu vihannekset salaatti kulhoon, suola maun mukaan, kaada salaattikastike, sekoita.
- Anna salaatin marinoitua 2-3 tunniksi.
- Kun tarjoat, voit lisätä persiljaa ja tilliä. Bon ruokahalua!
Tiedätkö Daikon (japanilainen (kiinalainen) tai makea retiisi) on valkoinen juurikasvihannes, joka muistuttaa muodoltaan suuria porkkanoita. Se on runsaasti kalsiumia, C-vitamiinia, kuitua ja hiilihydraatteja hajottavia entsyymejä. Se voidaan keittää, paistettu, haudutettu ja lisätä salaateihin tuoreina. Toisin kuin retiisi, daikon ei sisällä sinappiöljyä, joten maku on mahempi. Kotona - Japanissa ja Kiinassa - he käyttävät juuria, lehtiä ja versoja ruokaan.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Voit muuttaa ainesosien määrää makuasetuksesi mukaan: laita enemmän paprikaa tai tee kastike enemmän / vähemmän teräväksi lisäämällä / vähentämällä kuuman pippurin ja valkosipulin määrää.
- Voit raastaa juurekset tavallisella suurella raastimella.
- Käsitellessään kuumaa paprikaa, käytä kumihansikkaita - sinun ei tarvitse pestä käsiäsi.
- Leikkaa salaatti vielä kirkkaammalta leikkaamalla viipaletta pippuria, erivärisiä.
- Yksinkertaisin daikon-salaatti: raasta juurekset, suola, mausta millä tahansa kasviöljyllä.
Video resepti
Herkullinen, virkistävä, mausteinen tarkka ... Video-resepti osoittaa sinulle, kuinka helppoa on valmistaa daikon-salaattia ja kuinka herkullinen lopullinen ruokalaji näyttää.
Oletko valmistellut mitään daikonruokia aiemmin? Yritätkö tehdä tällaisen salaatin? Jaa vaikutelmasi kommenteissa.
Ladataan ...