Keittiökoneet ja -välineet: liesi, leikkuulauta, veitsi, syvä pannu.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Peruna (suuri) | 1 kpl |
| Paprika | 1 kpl |
| Lohi (kaikki osat) | 200 - 250 g |
| sipulit | 1 kpl |
| Suuret porkkanat | 1 kpl |
| Kirsikka tomaatit | 150 g |
| Suola, jauhettua mustapippuria | Maistaa |
| Vihreät (tilli, sipuli) | 1 nippu |
| Kerma (tai rasvainen smetana) | 200 g |
| voi | 30 g |
Vaihe ruoanlaitto
Valmisteluvaihe
- Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti. Leikkaa yksi iso tai muutama keskimääräinen peruna pieniksi kuutioiksi.
- Poista ydin yhdestä paprikasta, puhdista kaikki siemenet sisältä. Leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
- Leikkaa yksi keskipitkä sipuli puolirenkaisiin.
- Leikkaa noin 150 grammaa pieniä tomaatteja (kirsikkaa) neljänneksiksi tai jopa hienommiksi.
- Raasta yksi iso porkkana karkealla raastimella.
- Hienonna hienoksi pienet kimpun vihreää sipulia ja tilliä. Voit ottaa myös muita suosikki vihreitä.
- Huuhtele ja leikkaa 200–250 grammaa lohta riittävän suuriksi paloiksi, joiden koko on noin 5 x 5 cm. Jos se on jo annosteltu, se ei ole välttämätöntä.
Keitto keittoa
- Kattilassa, jonka pohja on paksu, sinun on sulattava 30 grammaa voita, kaada sitten hienonnettu sipuli.
- Kun sipulilla on kultainen sävy, lisää raastettu porkkana. Paista noin 3-5 minuuttia.
- Kaada paprika pannuun ja hauduta suljetun kannen alla 4 minuuttia.
- Lisää sen jälkeen ainesosiin tomaatit ja perunat, anna hautua heti 5-7 minuuttia.
- Kaada lopussa tarvittava määrä vettä, mieluiten kiehuvaa vettä.
- Suola ja pippuri keitto maun mukaan ja odota kiehumista. Heti kun vesi alkaa kiehua, on tarpeen lisätä punaisen kalan paloja pannuun.
- 5 minuutin keittämisen jälkeen voit kaataa noin 200 ml kermaa tai saman määrän smetanaa.
- 5–7 minuutin kuluttua sammuta liesi.
Puolen tunnin kuluttua kermainen lohikeitto on valmis tarjoamaan. On parempi laittaa vihannekset suoraan jokaiselle lautaselle, niin että lautasen muoto on kontrastinen. Keitto osoittautuu erittäin aromaattiseksi, maukalliseksi, herkkyydeksi ja selkeä kermainen maku. Syötä pari viipaletta vaaleaa tai tummaa leipää ja nauti kalaruokasta perheesi kanssa.
Video resepti
Jos keittoprosessin aikana sinulla on vaikeuksia tai väärinkäsityksiä resepistä, voit varmistaa selvästi tämän oppaan ohjeet. Ehdotetussa videossa näet kuinka leikata kaikki tuotteet valmistusvaiheessa, kuinka paljon vettä kaadetaan pannuun, ja muita reseptin vivahteita.
Muut keittoreseptit
Taimenkeitto
Kalakeitto
Naudanlihaliemenkeitto vihanneksia
Hernekeitto savustetuilla kylkiluuilla
Ladataan ...