Lastenhuoneen munakalusto: klassiset ja alkuperäiset reseptit

Munakalusto kuten lastentarhassa on ruokalaji, josta monet pitävät herkullisesta ja kermaisesta maustaan. Monet äidit pyrkivät siihen. Mutta tämä ei aina toimi. Huolimatta siitä, että ruokalaji koostuu vain kolmesta ainesosasta: maidosta, munista ja suolasta, oikean valmistuksen salaisuuksia on.

Kulinaariset salaisuudet

• Älä lyö munia maidolla. Joten munat eivät ole liian tyydyttyneitä ilmalle, niitä tulisi yksinkertaisesti sekoittaa haarukalla tai vispilä sileäksi. Älä käytä tehosekoitinta tai sekoitinta.
• Järjestyksessä. Sekoita munat ensin ja ravista sitten kaatamalla maitoa ohuena virtauksena. Ja lopuksi lisää suola ja sekoita kaikki.
• Voin määrä. Öljyä tulisi käyttää vain muodon voiteluun, mutta ei enemmän. Ylimääräinen tuote voi estää vuokaa nousemasta niin kuin pitäisi.
• Leivontakyky. Valitse tälle lautaselle kapea muoto, jolla on korkeat sivut niin, että pata nousee hyvin.
• Tärkeä sääntö. Älä avaa uunia 15 ensimmäisen minuutin ajan ruokaa valmistettaessa, koska se voi pudota.

Uunin vuoka uunissa

Klassinen resepti uunissa ajoissa valmistetaan "silmältä". Noin 30 minuuttia. Heti kun yläkerros alkaa ruskeutua, voit turvallisesti viedä sen ulos uunista.

Tarvitset:

• muna - 6 kappaletta;
• maito - 300 ml;
• suola on hyppysellinen.

valmistelu

1. Sekoita munat maidon kanssa. Lisää ripaus suolaa ja sekoita tasaiseksi.
2. Ota leveä leivonta-astia tai leivinpelti. Peitä pergamenttipaperilla. Kaada seos.
3. Keitä uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa paloiksi.

Jos sinulla ei ole leivinpaperia, rasvaa muotti tasaisesti voilla. Kerroksen tulee olla ohut. Pikku gourmet hyväksyy ehdottomasti munakasterin päiväkodissa ja pyytää lisäravinteita.

Hidas ruoanlaitto resepti

Maidon vuoka kuten lastentarhassa, osoittautuu yhtä maukasta minkä tahansa yrityksen monitoimikoneessa. Aika ja tila eivät myöskään eroa toisistaan. Munien lukumäärä voidaan ottaa mukaan oman harkintasi mukaan. Tarkkaile suhdetta: perustuu 1 munaan, 50 ml maitoa.

Tarvitset:

• muna - 5 kappaletta;
• maito - 250 ml;
• suola - hyppysellinen;
• voi - 30 g.

valmistelu

1. Vatkaa munat kulhoon. Sekoita niin, että keltuaiset yhdistyvät oravien kanssa.
2. Lisää maito ja neljäsosa tl suolaa, lyö haarukka tai vispilä tasaiseksi. Älä vispilä sekoittimella.
3. Voitele multikookerin seinät ja pohja voilla. Kaada muna-seos. Valitse ”Leivonta” -tila ja aseta aika 30 minuuttiin. Sen jälkeen, kun kansi on voimassa, avaa kansi, anna jäähtyä 5-10 minuutin ajan. Vedä sitten ulos höyrykorilla.

Tuloksena on munakakku kuten päiväkodissa. Hän nousee hyvin eikä pala. Seos paistetaan tasaisesti.

Resepti "Viisi minuuttia" mikroaaltouunissa

Tarvitset:

• muna - 4 kpl;
• kova juusto - 50 g;
• suola on kuiskaus.

valmistelu

1. Vatkaa munat keskikokoisiin ruokia. Älä sekoita!
2. Puhdista keltuaiset useissa paikoissa.
3. Mausta suolalla. Ripottele päälle raastettu juusto.
4. Peitä levy lasilla tai millä tahansa lämmönkestävällä kannella.
5. Aseta mikroaaltouuni keskitilaan (600-800 wattia) 5 minuutiksi.
6. Poista signaali, avaa kansi. Ripottele halutulla yrttellä.

Alkuperäiset reseptit

Parsakaali ja pinaatti

Parsakaali ja pinaatti ovat erittäin terveellisiä. Raaka- tai höyrytettynä ne eivät ole erityisen maukkaita, mutta munakasterissa ne ovat täydellisiä. Ja ruuan ulkonäkö miellyttää omaperäisyyttä (kuten kuvassa). Sellaisen ruuan valmistus on ilo.

Tarvitset:

• muna - 4 kpl;
• parsakaali - 200 g;
• pinaatti - 50 g;
• sipuli - 1 pala;
• porkkanat - 1 pieni;
• voi - 10 g;
• maito - 150 ml;
• kova juusto - 100 g;
• jauhot - 1 rkl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Pese ja leikkaa pieniksi parsakaalin paloiksi.
2. Kuutioi porkkanat ja sipulit. Kastike kasvisöljyssä.
3. Paista parsakaali toisessa pannulla. Yhdistä sitten sipulien ja porkkanoiden kanssa ja hauduta 5–7 minuuttia.
4. Valmista täyte: sekoita munat haarukalla tai lyö. Lisää maito ja suola mausteilla. Vatkaa uudestaan. Sekoita seos jauhojen ja hienonnetun pinaatin kanssa.
5. Voitele laaja leivin astia voilla. Ripottele vihannekset ja peitä muna-seoksella.
6. Top päälle raastettu juusto.
7. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi. Keitä kunnes kullanruskea. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa annoksiin.

Munan souffle kesäkurpitsa ja katkarapu

Tarvitset:

• muna - 4 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 pieni;
• katkarapu - 150 g;
• kova juusto - 50 - 100 g;
• vihannekset (sipulit, tilli, persilja, korianteri, basilika) - useita oksia;
• maito - 3 rkl;
• suola, pippuri - hyppysellinen.

valmistelu

1. Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi. Hioma vihreät.
2. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset hyvin. Lisää suola, pippuri ja maito. Ravista uudelleen.
3. Vatkaa valkoiset, kunnes vakiintuneet huiput.
4. Yhdistä proteiinimassa keltuaisten kanssa sekoittaen varovasti, jotta proteiini ei pudota.
5. Kaada munaseos lämmitettyyn ja kasviöljyllä rasvattuun paistinpannuun. 1-2 minuutin kuluttua laita viipaloitu kesäkurpitsa, kuoritut katkaravut ja vihannekset keskelle. Ripottele päälle raastettu juusto.
6. Poista lämpöä ja aseta uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen. 10 minuutin kuluttua saat sen.

Kattila on suosituin aamiaisruoka. Ja siihen on useita hyviä syitä:

• Sen keittäminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa.
• Munat ja maito ovat terveydelle hyviä, etenkin aamulla.
• Ainesosien koostumus on minimaalinen eikä ole ollenkaan kallis.
• Tämä ruokalaji kyllästyy 3-4 tuntia.
• Ja lopuksi, vuoka on kenttä kokeilulle. Täyte voidaan valita halutessaan tai lisätä siihen, mitä on saatavana jääkaapissa.

Munalaatikoiden resepti kuten lastentarhassa on melko yksinkertainen, mutta ruokalaji on maukas ja tyydyttävä. Monipuolistaa sitä unelma täytteellä. Voit lisätä vihanneksia: kesäkurpitsaa, kukkakaalia, parsakaalia, tomaattia, sipulia, porkkanaa, herneitä jne. Sienet, joissa on sipulia ja valkosipulia, ovat ihanteellisia. Vihreät antavat erityisen aromin ja alkuperäisen maun. Lisää tilli, persilja, ruohosipuli, basilika, pinaatti, selleri. Älä unohda luonnollisia mausteita ja mausteita.

Muut vuokareseptit