Keittiökoneet ja -välineet:
- syvä sekoituskulho;
- lapaluu tai nimbus;
- kauha;
- keittiövaa'at;
- seula;
- mittauskuppi;
- sitrushedelmämehun puristin;
- raastin;
- leivonta-astia;
- paperimuotit cupcakeille;
- uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Vehnäjauho | 560 g |
| sokeri | 600 g |
| kaakao | 85 g |
| Leivinjauhe | 25 g |
| suolaa | 1 g |
| Leivosooda | 10 g |
| Kasviöljy | 240 g |
| Lämmin vesi | 700 ml |
| oranssi | 2 kpl |
Tärkeää! Huomaa, että ainesosien lukumäärä on suunniteltu suurelle osalle cupcakeja, jotka leivotaan eri muodoissa. Jos et tarvitse paljon leivontaa, sinun on otettava puolet kaikkien ainesosien määrästä.
Vaihe ruoanlaitto
- Siivilöi 560 g vehnäjauhoa syvään astiaan taikinan vaivaamiseksi.
- Siivilöi samaan astiaan 85 g kaakaota ja 25 g leivinjauhetta, 10 g ruokasoodaa. Lisää 1 g suolaa. Sekoita huolellisesti.
- Lisää 600 g sokeria ja sekoita uudelleen.
- Hiero 2 appelsiinin kuori hienolla raastimella. Purista yhden suuren appelsiinin mehu erityisellä sitrusmehupuristimella. Kaada astiaan 240 g hajutonta kasviöljyä, yhden suuren appelsiinin mehu ja kahden appelsiinin kuori.
- Lisää seuraavaksi 700 ml lämmintä vettä ja vaivaa kaikki huolellisesti. Huomaa, että kun valmistat leivontaastiaa, taikinaa on sekoitettava ajoittain.
- Pienten muffinien leivonta-astiassa asetamme paperin lisäyskappaleet ja kaada taikina niihin kannen avulla. Täytä muotit 2/3.
- Osa taikinasta kaadetaan suureen kakkupannuun, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä ja ripotettu kaakaolla.
- Ja loput jaetaan keskikokoisissa tölkeissä. Kaikki lomakkeet täytetään myös 2/3.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laitoimme muffinssivalmisteet esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi muotin koosta riippuen. Kuppikakkujen valmius tarkistetaan puisella vartaalla. Kiinnitämme cupcake siihen, ja jos varta tulee puhdasta, taikina paistettiin kunnolla. Leivonta-ajat voivat myös vaihdella uunisi ominaisuuksien mukaan.
- Jos kokki suuressa muodossa, sinun on alennettava lämpötila 180 asteeseen ja paistettava 40-45 minuuttia. Jos leivät taikinaa tässä muodossa korkeassa lämpötilassa, on suuri todennäköisyys, että se alkaa palaa ulkopuolelta, kun taas kaikki sisäpinta on edelleen kosteaa.
- Valmiit cupcakes voidaan haluttaessa koristaa valkoisella suklaalla, sulatettuaan sen aikaisemmin vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja siirtämällä leivonnaispussiin tai puhtaaseen pussiin. Voit myös ripotella valmiin kakun jauhesokerilla.
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin suklaamuusiinille, jossa ei ole maitoa ja munia. Kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, kuinka sekoitetaan kaikki tarvittavat ainekset. Se selittää myös kuinka monta cupcake-leipoa muotin koosta riippuen, ja tarjoaa useita vaihtoehtoja tämän jälkiruoan koristamiseen.
Joten nyt tiedät kuinka leipoa herkullinen suklaamuffini ilman maitoa ja munia. Oletko valmistellut samanlaisia jälkiruokia aiemmin? Pidätkö suklaaleivoista? Kuinka yleensä koristat valmiin ruuan? Piditkö reseptistämme? Mitä muutat siinä? Jaa mielipiteesi kommenteissa.
Muut cupcake-reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...