Keittiökoneet ja -välineet:
- syvä kapasiteetti;
- sekoitin;
- leivontaastia (halkaisija noin 20 cm);
- pergamenttipaperi leipomiseen;
- uuni.
Ainesosat
| Säilykekirsikka (pitted) | 300 g |
| Vehnäjauho | 200 g |
| tärkkelys | 50 g |
| Kaakaojauhe | 40 g |
| sokeri | 130 g |
| Vaniljasokeri | 10 g |
| Kananmunat | 4 kpl |
| Valkoinen jogurtti ilman täyteainetta | 130 g |
| voi | 150 g |
| suklaa | 100 g |
| Leivinjauhe | 2 tl (ei diaa) |
| sooda | 0,5 tl |
| suolaa | 1 g |
| Suklaa tai tuhkari | koristeeksi |
Vaihe ruoanlaitto
- Sekoita syvässä astiassa varovasti 200 g jauhoja, 40 g kaakaojauhetta, 50 g tärkkelystä, 2 tl. (ilman liukumäkeä) leivinjauhetta, 0,5 tl. sooda ja 1 pieni ripaus suolaa.
- Lisää saatuun seokseen 130 g tavallista ja 10 g vaniljasokeria. Sekoita uudelleen. Sitten lisäämme astiaan 150 g esisulatettua voita, 4 kananmunaa ja 130 g valkoista luonnonjogurttia. Voi voidaan tarvittaessa korvata kokonaan tai osittain kasviöljyllä (hajuton). Jogurtti voidaan korvata myös kefirillä tai vähärasvaisella smetalla. Vatkaa säiliön koko sisältö huolellisesti sekoittimella 2 minuutin ajan.
- Jauhaa suklaata (mustaa, valkoista tai maitoa) 100 g: n pieniksi, pieniksi paloiksi (sinun ei tarvitse hieroa sitä raastimessa tai sulataa sitä, koska sen tulisi olla vain paloja). Lisäämme myös murskattua suklaata ja 300 g purkitettuja kirsikoita (kuoppaisia!) Saatuun seokseen ja sekoitamme kaiken huolellisesti uudelleen (jotta kirsikat ja suklaanpalat jakautuvat tasaisesti taikinaan). Jos sinulla ei ole purkitettuja kirsikoita, voit korvata ne jäädytetyillä, mutta tällöin sinun on pakkastettava ne ja tyhjennettävä varovasti kaikki vapautetut mehut ennen käyttöä.
- Peitä leivin astia pergamenttipaperilla ja siirrä kirsikka-suklaaseoksemme siihen.
- Laitoimme muodon uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 55 minuutiksi. Huomaa, että paistoaika riippuu uunin kapasiteetista ja muotin materiaalista, ja voi siksi vaihdella tapauskohtaisesti. Tarkista kuppikakun valmius puisella vartaalla.
- Valmiiksi valmistettu cupcake on otettava ulos uunista ja jäähdytettävä hiukan, leikattava sitten jaettuihin osiin ja siirryttävä ateriaan. Bon ruokahalua!
Sisustus- ja tarjoiluvaihtoehdot
Tällaisen jälkiruoan päälle voidaan koristaa mitä tahansa suklaata. Tätä varten pieni määrä (noin 50 g) on sulattava, asetettava erityiseen ruiskuun kakkujen koristamiseksi (voit käyttää myös tavallista sellofaanipussia, tekemällä pienen reikän sen nurkkaan) ja levittää kakkuun ohuita yhdensuuntaisia viivoja tai hämähäkinverkkoa. Suklaan sijaan koristeeksi voidaan käyttää myös jauhemaista sokeria. Tämän herkullisuuden tarjoaminen on suositeltavaa kermavaahdon kanssa.
Video resepti
Voit selvästi nähdä, kuinka tällainen suklaa- ja kirsikkaruoka valmistetaan tässä videoreseptissä.
Tämän reseptin mukaan valmistettu kakku osoittautuu erittäin herkkyydeksi ja maukasta, sisältäen sulanut suklaata ja kokonaisia kirsikkamarjoja.
Ladataan ...