Resepti herkulliselle raejuustokakun uunissa

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, kulho taikinan vaivaamiseksi, silikoni-leivontaastia, keittiölaatta, metalliympyrä leivontaan.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Laitamme 400 grammaa raejuustoa syvään astiaan, ajamme siihen neljä kananmunaa, sekoitamme keittiölaatalla. Lisää tähän seokseen kaksi lasillista rakeistettua sokeria, sekoita uudelleen hyvin yrittäen saada homogeeninen massa.
   
2. Sulata mikroaaltouunissa 4 rkl voita, laita myös kulhoon raejuustoa ja sokeria. Lisäämme tähän neljä ruokalusikallista smetanaa, mieluiten korkeaa rasvapitoisuutta, sekoita huolellisesti kaikki aineosat tasaiseksi.
   
3. Sekoita pienessä astiassa yksi tl ruokasoodaa ja yksi tl etikkaa. Lisää tämä seos juustomassaan, sekoita 1-2 minuutin ajan homogeenisen massan saamiseksi. Kun näemme, että aineosat ovat hyvin hajaantuneita, lisää 2 kupillista vehnäjauhoja, jotka on aiemmin seulottu seulan läpi kulhoon. Sekoita myös hyvin tasaiseksi.
   
4. Saamme silikoni-muffinssin leivonta-astian, voitele se pienellä määrällä kasviöljyä (2-3 tl), laita taikina siihen. Laitamme sen tasaiseksi kerrokseksi, lähetämme uuniin, esilämmitetään 180 asteeseen 40-45 minuutiksi. Tässä paistamisaikaa voidaan säätää itsenäisesti, se voi kasvaa tai vähentyä riippuen uunista, jossa tuote paistetaan. Voit tarkistaa kakun valmiuden puupalkilla.
   
5. Kun kakku on paistettu, ota se ulos uunista, odota hetki, kunnes se jäähtyy, vapauta se helposti silikonimuotista.
   
6. Levitämme aromaattiset juustotuotteet tasaiselle lautaselle, ripottele hiukan sokerijauhetta yhden ruokalusikallisen määrän verran. Leikkaa annoksiksi, voi palvella teetä. Kakku on erittäin pehmeää, maukasta, tuoksuvaa, suussa sulavaa.
   

Hyödyllisiä vinkkejä

• Silikonimuoto on erittäin pehmeä, se voi taipua juustomassan painoon. Ennen kuin lähetät kuppikakun uuniin, sinun on asetettava muoto erityiseen leipontaympyrään, joka auttaa kuppikakun pysymään halutussa asennossa ja pitämään muodon.
• Kun ostaa raejuustokakkua, valitse rasvainen raejuusto, kiinnitä huomiota sen tuoreuteen, on tärkeää, että tuote ei ole hapan.
• Tuotetta valmistettaessa voit käyttää hapankermaa, sekä öljyistä että rasvatonta.
• Käytä korkealaatuista vehnäjauhoa, tämä edistää tällaisen herkän makeisen erinomaista makua ja ulkonäköä.
• Jos sinulla ei ole cupcake-leivontaastiaa, voit käyttää mitä tahansa muuta muotoa, vain se on jo väärennetty cupcake.

Video resepti

Videosta saat erittäin edullinen, yksityiskohtainen tieto käytettyjen ainesosien määrästä, näet taikinan valmistamisprosessin kakun valmistuksessa ja sen leivonnassa.

Muut cupcake-reseptit