Keittiökoneet ja -välineet: uuni, veitsi, leikkuulauta, pergamenttipaperi, pyöreä keittoastia, sekoitin, keittiövaaka tai mitta.
Ainesosat
tuote | numero |
voi | 110 g |
Vehnäjauho | 250 g |
Leivinjauhe | 10 g |
suolaa | 2 g |
Rakeistettu sokeri | 150 g |
Kananmunat | 2 kpl |
Vaniljasenssi | 5 g |
maito | 75 g |
Omenat | 4 kpl |
Ruskea sokeri | 15 g |
kaneli | 3 g |
Jauhettu sokeri | 15 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Vatkaa 100 grammaa pehmeää voita ja 150 grammaa rakeistettua sokeria. Lisää kaksi kananmunaa, 5 grammaa vaniljaessenssiä ja jatka seoksen lyömistä rehevään konsistenssiin. Lisää sitten seokseen 10 grammaa leivinjauhetta, 2 grammaa suolaa, 250 grammaa seulottua jauhoa ja sekoita kaikki aineosat taas hyvin. Kaada 75 grammaa maitoa taikinaan ja sekoita kermaiseksi.
- Puhdistamme neljä omenaa kuorista ja ytimestä. Leikkaa ne puoliksi. Leikkasimme kaksi omenaa pieniksi kuutioiksi ja kaksi muuta omenaa ohuiksi viipaleiksi.
- Lisää omenoiden kuutiot taikinaan ja sekoita varovasti.
- Peitämme pyöreän leivonta-astian pergamenttipaperilla, rasvaa 10 grammalla voita ja kaada taikina siihen. Tasaa taikinan pinta. Levitämme omenaviipaleet taikinan koko pintaan. Sekoita 3 grammaa kanelia 15 grammaan ruskeaa sokeria. Ripottele kakku tällä seoksella.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta piirakka. Paista kakkua 40-45 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori. Kun kakku on valmis, ota se ulos uunista, anna sen jäähtyä hieman ja ripottele 15 grammalla jauhesokeria.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Omenammuffini sekoittuu täydellisesti karamelliin. Voit tehdä sen tavallisesta sokerista tai peittää piirakan valmiilla täyteaineella.
- Jotta jälkiruudella olisi kaunis ja kiiltävä kuori, rasvaa piirakan pää yläpintaan munankeltuaisella ennen paistamista.
- Jopa sellainen näennäisesti yksinkertainen kakku voidaan päällystää suklaalla tai sokerilla, ja antaa jälkiruokalle tyylikkään ja juhlava tunnelman.
- Jos pidät pähkinöistä, lisää ne vapaasti taikinaan ja ripottele valmiin ruoan päälle. Mantelit ovat ihanteellisia, mutta myös saksanpähkinät toimivat.
- Suklaan ystävät voivat lisätä kaakaojauhetta taikinaan tai ripotella päälle valmiita leivonnaisia.
- Joissakin maissa on tapana palvella kuppikakku omenoiden kanssa lämpimässä muodossa ja laittaa pallo vaniljajäätelöä päälle.
- Kuuma musta tee, kaakao ja kuuma suklaa ovat ihanteellisia juomia.
Video resepti
Videossa näet kuvatun reseptin yksityiskohtaisen virkistyksen. Tällaiset leivonnaiset näyttävät täydelliseltä juhlapöydällä ja todella varmasti ilahduttavat vieraitasi.