Pasta jauhelihalla uunissa - nopea, maukas ja omaperäinen 🍝

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• paistinpannu;
• pannulla;
• keittiövaa'at;
• raastin;
• sekoitin tai vispilä;
• veitsi;
• leikkuulauta;
• lusikka;
• lapio;
• siivilä;
• lämmönkestävä leivontaastia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Kaikki vihannekset on kuoriva ja pestävä. Punnitse muut tarvittavat tuotteet keittiövaa'alla.

1. Leikkaa sipuli puoliksi ja jaa sitten molemmat puolikkaat kolmeen suunnilleen yhtä suureen osaan ja leikkaa ohuiksi olkoiksi. Raasta porkkanat hienolla raastimella.
   
2. Laita paistinpannu tulelle, kaada vähän kasviöljyä ja kuumenna. Paista sipulit esilämmitetyssä pannussa kultaiseksi.
   
3. Lisää sitten jauheliha pannulle, sekoita kaikki hyvin. Lisää suola, pippuri ja muut mausteet tarpeen mukaan.
   
4. Kun jauheliha on vähän paistettu, lisää siihen raastettua porkkanaa, haluttua voi lisätä hienonnettua valkosipulia. Sekoita uudelleen hyvin ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
   
5. Lisää sen jälkeen muutama rkl tomaattipastaa tai ketsupia, sekoita ja poista pannu lämmöltä.
   
6. Pane keskikokoiseen pannuin kiehuvaa vettä. Kun vesi kiehuu, lisää vähän suolaa ja keitä pasta, kunnes puoli on kypsennetty. Huuhtele ne sitten kylmällä juoksevalla vedellä ja heitä tyhjentämään suodattimeen. Voit valita pasta-muodon oman harkintasi mukaan.
   
7. Kattilaan on valmistettava täyte. Yhdistä munat, majoneesi, smetana ja maito vispilä tai sekoittimella erillisessä kulhossa tasalaatuiseksi. Lisää mausteet maun mukaan.
   
8. Voitele lämmönkestävä leivontaastia, jonka korkeat puolet, kasviöljyllä.
   
9. Kaada noin puolet pastasta muottiin ja levitä tasaisesti pohjalle.
   
10. Pane päälle jauhelihan ja vihannesten paistaminen, tasaa kaikki.
    
11. Peitä jauheliha kerroksella pastaa, tasoita yläkerros hyvin lastalla tai lusikalla.
    
12. Kaada erityisellä tavalla valmistettu täyte koko pintaan ja ripottele tasaisella kerroksella raastettua kovaa juustoa.
    
13. Kuumenna uuni 180-200 °: seen ja lähetä pata kypsennä 20-30 minuutin ajan uunisi ominaisuuksista riippuen. Valmis vuoka tulee peittää kullanruskealla kuorella. Kun paistaminen on valmis, poista astia uunista, korista hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile pöydälle erissä, mieluiten lämpimässä tai kuumassa muodossa.
    

Tiedätkö Ripottele raastettu juusto 2-3 minuuttia ennen paistamisen loppua, jotta juustokuori ei ole liian kuivaa ja haurasta.

Video resepti

Tässä videossa näytetään pasta ja jauhelihapöydät askel askeleelta.