Katkarapukastike valkosipulikermakastikkeessa - tuoksuva ja maukas 🍝

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, keittiölevy, veitsi, raastin, lusikka, paksu pohjainen pannu, lautasen astiat tarjoiluun.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmistelemme kaikki ainekset. Hienonna persilja hienoksi. Voit korvata persiljan muilla valitsemillasi vihreillä.
   
2. Jauhaa 3 valkosipulinkynsiä.
   
3. 150 g kovaa juustoa hienolla raastimella. Juuston tulisi olla rikas ja makuinen.
   
4. Laitoimme pannun liesiin ja lämmitämme vesi kiehuvaksi. Kun vesi kiehuu, suola hyvin ja lähetä spagetti keittämään, kunnes tarjous on noin 8-9 minuuttia. Tarkka kypsennysaika on ilmoitettu pakkauksessa. Pääsääntö on, että pastaa ei sulata. Koska pasta valmistetaan yleensä kastikkeen kanssa. Spagetti voidaan korvata muilla pastatyypeillä: pitkä tai pieni kihara, tämä ei vaikuta lautasen makuun.
   
5. Kun pasta on kypsennetty, valmista kastike. Lämmitä pannulla, jonka pohja on paksu - 1-2 rkl. l. hajuton kasviöljy. Lisää valkosipuli ja paista useita minuutteja. Jos et halua, että valkosipulin viipaletta kastikkeessa on vain sen makua, laita pannulle kokonaiset valkosipulinkynsi, paista ne hyvin ja poista ne sitten pannulta.
   
6. Seuraavaksi levitä kuoritut katkaravut, paista 2-3 minuuttia. Katkarapuja voidaan käyttää missä tahansa koossa. Jos katkaravut ovat jäätyneet, sulatkaa ne ensin tai kaada ne lämpimällä vedellä 5-10 minuutin ajan ennen kypsennystä. Puhdista ne ja keitä.
   
7. Sitten lisäämme 200 g 20-prosenttista smetanaa ja kaadetaan välittömästi raastettu juusto, sen pitäisi hajottua ja kastike sakenee hiukan. Smetanan sijasta voit käyttää rasvakermaa. Suola ja pippuri maun mukaan. Voit lisätä mausteesi mukaan myös mausteita ja mausteita. Italialaiset, Provencen yrtit, kuivattu tai tuore basilika, oregano sopivat hyvin katkarapujen kanssa. Jos sinulla on keitettyjä katkarapuja, sinun on keitettävä kastike 3-4 minuuttia, jos raaka - 6-7 minuuttia.
   
8. Kun kastike on valmis, siirrämme pannusta spagetit suoraan pannulle, sekoita huolellisesti niin, että kaikki ainekset yhdistyvät ja kastike imee pastaa.
   
9. Järjestä lautasille, ripottele hienonnettu persilja ja tarjoile. Lisäksi voit ripottaa jokaista annosta päälle juustoa.
   

Bon ruokahalua!

Video resepti

Voit nähdä liitteenä olevan video-reseptin katkarapun pastaa varten. Sieltä näet, kuinka helppoa on keittää valkosipulin kermakastike, mitä ruokia tarvitset lautaselle, mitä ainesosien lisäysjärjestystä, miten ruokalaji tarjoillaan. Hyvä näkymä!