Kuinka oppia keittämään herkullista vähärasvaista hirssipuuroa 🥣

Keittiökoneet ja -välineet: pannu, ruokalusikallinen, veitsi, paistinpannu, spaatti, kulho, liesi, lämpötilansäädin.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensinnäkin meidän on huuhdeltava 200 grammaa hirssiä ja kaada ne kylmällä vedellä. Osuuksien tulisi olla sellaiset, että yhtä lasillista hirssiä kohti on kaksi lasillista vettä. Laimme syrjään rouheet sivuun. Huomioit ostaessasi vehnän väriä, sen tulisi olla kirkkaankeltainen ja matta. Tämän tyyppinen vilja varastoidaan vähemmän kuin toiset, ja koi siellä alkaa useammin.
   
2. Laitoimme liesiin pienen pannun, johon kaadetaan kasviöljyä. Tulipalon tulee olla keskipitkä.
   
3. Sillä välin hienonna valkoinen sipuli. Kuutioiden tai renkaiden koko riippuu yksinomaan mielestäsi. Itse lampun tulisi olla keskikokoinen, jos sinulla on iso, niin puolet riittää. Kun valitset lamppua, kiinnitä huomiota sen murtumiseen puristuksen aikana. Kuoren ei tulisi olla märkä, ja sipulin itsensä tulisi olla pehmeää.
   
4. Siirrämme hienonnettu sipuli pannuun ja paista, kunnes vaalean kultainen sävy on. Sekoita sitä säännöllisesti lastalla ja tarkkaile tulta. Vaihtoehtoisesti voit puristaa pari valkosipulinkynsiä, mikä lisää suussa sulavaa tuoksua. Murskatulla valkosipulilla on parempi haju kuin hienonnetulla, ja samaan aikaan allisiinin vapautumisen ansiosta siitä tulee erinomainen antibiootti, joka säätelee veren kolesterolia.
   
5. Pese raa'at samppanjat ja puhdista ne hatun yläkalvosta. Leikkaa sienet levyiksi tai tarpeeksi paksuiksi kuutioiksi ja lähetä sipulille. Tuoreista, kovettamattomista samppanjoista puuttuu hattuissa tummia pisteitä ja kosteuden hajua, ne ovat kiinteitä ja tuoksuvia. Pidä mielessä, että pakastetuista sienistä puuttuu hyödyllisiä ominaisuuksia, minkä vuoksi suositellaan tuoreita sieniä, mutta älä säilytä niitä huoneenlämmössä, muuten joudut hävittämään ne kuuden tunnin kuluttua.
   
6. Sekoita astian sisältö. Ajan myötä sienet antavat mehua ja 3 minuutin kuluttua tuotteemme tulisi hauduttaa. Kun sienet ovat valmiita, siirrä ne sipulien kanssa pannulle kastettuun hirssiin ja sekoita kaikki. Lisää suola, pippuri ja muut mausteet maun mukaan. Voit rajoittaa itsesi yhteen suolaan.
   
7. Peitämme pannun kannella ja lähetämme liesiin keittämään alhaisella lämmöllä. Käytämme lämpötilansäädintä. Lautasen voidaan katsoa olevan valmis, kun nuoli saavuttaa vihreän kentän keskelle.
   
8. Sammuta lämpö ja jätä astia 20 minuutiksi poistamatta kansi. Siirrämme puuron lautaselle ja koristele kakku kauniisti tuoreilla yrtteillä.
   

Video resepti

Tämän ruoan valmistamiseksi on tärkeää laskea oikein veden ja viljan osuudet eikä sipulia ylikypsätä. Tässä videossa voit seurata koko prosessia, jolla kypsennetään vähärasvaisen hirssi-puuroa sienillä.

Hyvin usein emme edes ajattele, että jopa yksinkertaisesta vähärasvaisesta ruoasta voi tulla erityinen, jos lisäät siihen oikeita ainesosia ja tarjoat sitä oikein.