Diæt efter fjernelse af galdeblæren: produkter, menuer, anbefalinger

Galleblæren fjernes er en alvorlig forstyrrelse i fordøjelseskanalen. Men udført efter klare indikationer, bidrager det til normalisering af funktioner nedsat af den inflammatoriske proces og komprimering af sten. Korrekt ernæring giver dens langvarige virkning. Når alt kommer til alt betyder fjernelse af galdesten overhovedet ikke at beskytte dig selv mod dannelse af sten i fremtiden. Uden en ordentlig diæt kan de dannes igen, men allerede i galdekanalerne.

Risici efter operation

Galdeblæren er et hjælpeorgan i fordøjelsessystemet. Galle i den dannes ikke, men akkumuleres kun, og på tidspunktet for modtagelse af mad kastes den i tolvfingertarmen. Hvis funktionen af ​​galdedannelse er forringet, opstår der betingelser for dannelse af sten (calculi).

Deres uddannelse er lettere ved:

• stagnation af galden på grund af en usund kost med lange pauser mellem måltiderne;
• infektionssygdomme i galdekanalen, der fremkalder betændelse;
• metabolisk lidelse på grund af en forkert diæt med højt kolesteroltal.

Som regel fører et kompleks af problemer til dannelse af beregninger. Og efter operationen forbliver nogle af dem. Forkerte spisevaner, en diæt rig på animalsk fedt, overvægt og beslægtede stofskifteforstyrrelser bidrager til den videre dannelse af beregninger direkte i leverkanalerne.

Overvej de karakteristiske problemer i den postoperative periode.

Fordøjelsesbesvær

Galle er involveret i fordøjelsen i en koncentreret form. Udviklet af leveren ophobes det i galdeblæren, hvor dens sammensætning bliver mere mættet og enzymatisk aktiv. Hvis der ikke er nogen galdeblære, og der ikke er nogen steder at samle sig, strømmer galden i små volumener konstant ud af leveren og kommer ind i tolvfingertarmen.

På samme tid ændres ikke kun dens sammensætning, men også mængden. Derfor kan fordøjelseskanalen ikke klare ”tunge” fedtholdige fødevarer såvel som med dets store volumen. Efter et rigeligt måltid eller spiser “forbudte” fødevarer forekommer forstyrrelser i fordøjelsen. De manifesteres af tyngde i maven, trækkesmerter, kvalme.

Gendannelse af beregninger

Først stødt på sten i kroppen? Hovedårsagen til udseendet af sten er en krænkelse af sammensætningen af ​​galden, som medfører dens stagnation og yderligere negative konsekvenser. Nogen tid efter operationen forsvinder ikke årsagen til sygdommen. Rige og sjældne måltider, brugen af ​​fedtholdige fødevarer, en stillesiddende livsstil vil støtte din lever i dannelsen af ​​nye sten. Du kan ikke overspise, især ikke spise fedtholdige fødevarer om natten.

Flatulens og oppustethed

Disse problemer ledsager ofte mennesker i de første måneder efter operationen.Deres vækst er forårsaget af en ugunstig tarmmikroflora, som tidligere blev hæmmet af enzymrig galden. Svækket og ikke-koncentreret er det ikke længere så aktivt mod patogen mikroflora, hvilket forårsager rådne- og gæringsprocesser i tarmen. Ved at ”hjælpe” patogene bakterier med visse fødevaretyper forværrer du problemet.

Principperne for diæt efter fjernelse af galdeblæren. Hvilken mad er god efter operationen

”Stendannelse er forårsaget af metaboliske lidelser. De skal rettes ved hjælp af kosten, ”siger ernæringsfysiolog Lyudmila Denisenko. "Ved at vælge de rigtige produkter kan du undgå de problemer, der er typiske for den postoperative periode, og forhindre dannelse af nye sten."

Diætets sammensætning skal justeres under hensyntagen til kroppens behov for de vigtigste ernæringskomponenter.

• fedtstoffer. Stene er sammensat af kolesterol, der er til stede i store mængder i dyrefedt. Dets forbrug bør minimeres så meget som muligt ved at fjerne fedtholdige, kolesterolholdige fødevarer fra menuen: lever, fedt kød og fisk og æggeblomme. Samtidig bør værdifulde umættede fedtstoffer i kosten bevares, da de bidrager til flydning af galden og forhindrer stendannelse. Vi taler om vegetabilske olier, såsom solsikke, majs, hørfrø, oliven.
• kulhydrater. Den vigtigste komponent i kosten, men deres valg skal benyttes nøje. Faktum er, at kulhydrater indeholdt i bagværk og korn stimulerer forsuringen af ​​galden, der tjener som en yderligere faktor til dannelse af sten. Letfordøjelige kulhydrater indeholdt i sukker og skåle dertil (marmelade, marmelade, pastille) har ikke en sådan effekt, men de indeholder for mange "tomme kalorier", der stimulerer vægtøgning og metabolisk forstyrrelse.
• proteiner. Tilstrækkelig indtagelse af proteinmad i kroppen er nødvendig for at normalisere leveren, stimulere fornyelsen af ​​dens celler. Komplet protein findes i æggehvide, cottage cheese, fisk med lavt fedtindhold og kød.
• vitaminer. Særlig opmærksomhed i kosten efter operation for at fjerne galdeblæren bør gives til vitaminer, der er involveret i leverens funktioner. For at understøtte dens regenerering er det nødvendigt at bruge fødevarer eller vitaminkomplekser, der indeholder askorbinsyre, vitaminer fra gruppe B og K. Inkluder komplekser med retinol i kosten. Dets mangel fremmer krystallisationen af ​​galden.

Den daglige diæt bør indeholde de vigtigste produktgrupper i følgende forhold:

• 25 procent protein - let tilgængelige, velfordøjelige retter af kød, fjerkræ, fisk, mejeriprodukter;
• 25 procent fedt - umættede vegetabilske olier, en lille mængde animalsk fedt fra mejeriprodukter;
• 50 procent kulhydrater - De korrekte "langsomme" kulhydrater fra korn, grøntsager og frugter, i en lille mængde fra enkle sukkerarter.

”Gallsten sygdom er ekstremt sjælden hos vegetarer,” siger ernæringsfysiolog Lyudmila Denisenko. - Og også hos mennesker, der ofte spiser bælgfrugter, appelsiner og nødder. Der er ingen enighed om, hvorfor disse særlige produkter reducerer risikoen for stendannelse. Årsagen til dette er fiber og muligvis vegetabilske proteiner. "De er kendt for at tynde kolesterol og forhindre dannelse af tætte fedtpropper."

Spis regler

Korrekt ernæring efter fjernelse af galdeblæren skal også være baseret på følgende principper.

• Drik alkalisk mineralvand. Magnesiumsalte indeholdt i den alkaliserer galden og forhindrer dens stagnation.
• Drik ikke kaffe og stærk te.. Kaffeholdige drikkevarer stimulerer sammentrækningen i galdekanalen. Når du har brugt dem, vil du sandsynligvis opleve ubehag fra leverkolik.
• Sulte ikke. Det er bevist, at diæter med en skarp grænse for mængden af ​​forbrugt mad og lave fedtindhold provoserer stendannelse. Dette skyldes et fald i behovet for galden til fordøjelse. Det ophobes, stagnerer i galdeblæren og i dets fravær - i kanalerne kondenseres og krystalliseres. Risikoen for beregning under sult øges med fyrre procent.
• Tag ikke lange pauser mellem måltiderne. Det er sikkert for en sund person at hvile fordøjelsessystemet i otte timer, det vil sige under nattesøvnen. Hvis en person spiser middag tidligt og morgenmad sent, øges risikoen for stendannelse. I langt de fleste tilfælde findes de hos mennesker, der foretrækker at springe morgenmad over. Efter operationen skal hvileperioden for fordøjelsessystemet være endnu kortere - højst fem til seks timer. I dette tilfælde vil din krop være i stand til at producere nok fedtsyrer, der kan opløse kolesterol.
• Hold styr på vægten. Overvægt er en stimulerende faktor i stendannelse. Ifølge statistikker er overvægtige mennesker seks gange mere tilbøjelige til at lide af denne sygdom. Selv en overskydende masse på ti kg fordobler risikoen for kolelithiasis eller gentagelse af beregninger. Særligt modtagelige for sygdommen og dens manifestation er overvægtige kvinder over 40 år.
• Spis fedt. Det menes, at menuen for hver dag i kosten efter fjernelse af galdeblæren eksklusivt kan indeholde fedtfattige fødevarer. Denne udtalelse er forkert. I modsætning hertil stimulerer den komplette udelukkelse af fedtstoffer dannelsen af ​​nye sten. Fedt er nødvendigt i vores fordøjelsessystem for at inducere galdekanaler til frigørelse af galden. Når der ikke er nogen fødevarer i kosten, der kræver, at galden går i stykker, stagnerer den og hærder. Brug vegetabilsk olie dagligt i mindst tre måltider om dagen. Tilsæt mindst to teskefulde retter.
• Undgå ikke alkohol. Alkoholbrug er en anden kontroversiel faktor i kosten. På den ene side skal du passe på leverens sundhed, og på den anden side reducerer alkohol risikoen for stendannelse. Ifølge undersøgelser reducerer alkohol i små mængder risikoen for tilbagefald med fyrre procent. ”Du skal være forsigtig med alkohol, men du kan tage lidt af det,” siger ernæringsfysiolog Lyudmila Denisenko. ”Et halvt glas rødvin om dagen er kun til gavn.”
• Drik vand. En tilstrækkelig mængde vand i kroppen reducerer galdetætheden. Drik mindst halvanden liter pr. Dag, og bring denne mængde gradvis til det anbefalede volumen - 30 ml / kg af din vægt.

Daglig kost

Diæt efter fjernelse af galdeblæren bestemmes af den periode, der er gået siden operationen.

Inden for en uge

Hvor mange kan du ikke spise efter operationen? Operationen under generel anæstesi udelukker muligheden for at spise mad i de første 12 timer. Ugens menu bestemmes af den behandlende læge i overensstemmelse med generelle anbefalinger.

• De første timer. Det er forbudt at drikke væske og mad. For at reducere tørsten kan du kun tørre dine læber med en fugtig svamp eller skylle munden.
• Efter 12 timer. Valg af mad på anbefaling af en læge. Små mængder flydende mad er tilladt (gelé, suppe).
• På den anden dag. Diæt 0a anbefales, inklusive flydende og gelélignende retter: kødbuljong med lavt fedtindhold, slimholdige kornbuljonger, frugtgelé, gelé, rosehip bouillon.
• På den tredje eller femte dag. Udvidelse af den forrige diæt med slimhindede kornsupper på grøntsagsbuljong, flydende korn fra boghvede, havre, ricop, damp protein omelet, blød kogt æg.
• På den sjette dag. Overførsel af patienten til diæt 5a, som skal følges i løbet af ugen. Det inkluderer sorter med kød, fjerkræ og fisk, fedtfattige eller dampede, fedtfattige mejeriprodukter og mælkesyreskåle, kogte og dampede grøntsager, mælkesupper.Menu efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopi. Skal jeg følge en diæt efter operationen

Ved udførelse af laparoskopi vil kosten efter fjernelse af galdeblæren om dagen være mindre stiv. Mindre kirurgiske indgreb i kroppen eliminerer som regel en kompleks og lang rehabiliteringsperiode.

• De første timer. Patienten må tage væsker, fast mad er ikke tilladt.
• Efter 12 timer. Valg af mad på anbefaling af en læge. Små mængder flydende mad er tilladt (gelé, suppe).
• På den anden dag. Flydende indtagelse uden begrænsninger, let mad i små mængder anbefales. Spis magert kogt kød, fisk, damp-omelet, bouillon, cottage cheese, frugter.
• På den tredje dag og senere. Det er tilladt at skifte til regelmæssig ernæring i overensstemmelse med diæt 5. Patienten anbefales at overholde “tabel 5” hele livet.

Opskrifter i denne periode er ekstremt enkle. De inkluderer kun to til tre komponenter. På den tredje dag efter operationen er der tilladt vegetabilske souffles, der tjener som en god forebyggelse af forstoppelse.

forberedelse

1. Riv mellemstore gulerødder eller rødbeder.
2. Læg i en gryde, hæld varmt vand og lad det småkoke, indtil det er blødt.
3. Læg i en bageform, tilsæt en spiseskefuld mælk med lavt fedtindhold og pisket protein af et æg.
4. Bages i en forvarmet ovn i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Dampede, kogte eller stuede grøntsager skal danne grundlaget for din kost i fremtiden. Prøv at lave en række forskellige retter fra dem, så ser du, hvor rig din menu bliver.

Om en uge

På dette tidspunkt konfigurerer kroppen kun fordøjelsesfunktionerne. Derfor er det nu især vigtigt at undgå forstyrrelser i fordøjelseskanalets arbejde. Som regel er en person allerede hjemme, så det er muligt at tilberede en række retter og omhyggeligt introducere nye produkter i kosten.

• Kog, damp, gryderemad. Det er forbudt at stege i en gryde under grillen. Kog i langsom komfur, dobbelt kedel, ovn.
• Spis den rigtige konsistens for dig.. Slib eller purér det unødigt er ikke nødvendigt.
• Spis 6-7 gange om dagen. Så du hjælper kroppen med at fordøje mad mere effektivt.
• Spis på samme tid. Vend kroppen til at producere galden på et bestemt tidspunkt. På grund af det faktum, at hun ikke har nogen steder at samle sig og "vente i vingerne", burde hun være i stand til at bruge det med det samme.
• Spis middag to timer før sengetid.. Tidlig middag og en lang pause i mad under søvn bidrager til tilbageholdelse af galden i kanalerne og dannelsen af ​​sten.
• Hold styr på madens temperatur. Retter skal være varme.

Friske grøntsager og frugter er forbudt i løbet af de første to uger. Årsagen er deres irriterende virkning på fordøjelseskanalen.

Medtag derfor i menuen for ugen følgende retter:

• mælkesuppe;
• cottage cheese gryderet med æggehvide;
• dampet soufflé;
• ovnbagt kyllingebrystrulle;
• yoghurt og kefir med lactobacilli;
• flydende korngrød;
• protein omelet;
• ost med lavt fedtindhold (ostemasse).

Disse retter er lige så velegnede til et barn og en voksen i den første måned efter operationen. På trods af den tilsyneladende begrænsede menu kan du lave mad og spise ganske forskellige retter og produkter. Prøv f.eks. At lave mælk og grøntsagssuppe.

forberedelse

1. Hæld mælk og vand i den samme andel i gryden.
2. Tilsæt de hakkede grøntsager efter kogning: løg, gulerødder, kartofler.
3. Hæld vasket poleret ris.
4. Kog indtil kogt.
5. Podsolite.

Slik er ikke forbudt i denne periode. Sammen med svag te kan du bruge naturlig gelé, marshmallows eller marshmallows.

Om en måned

”Diætet, efter en måned med fjernelse af galdeblæren, sigter mod at gendanne kroppen yderligere,” sagde Natalya Semennikova, ernæringsfysiolog. "I det normale forløb kan du gradvis udvide listen over retter, der kun bruger tilladte produkter i den."

Faktisk vil den nuværende diæt forblive uændret efter 2 måneder og efter 6 måneder. Dets grundlag er diætbord nr. 5 (diæt nummer 5), anbefales til personer med nedsat lever- og galdesystem.

Du skal huske listen over forbudte fødevarer og undgå dem.

• Fedt kød. Under forbuddet lam, fedt oksekød, svinekød, ænder. Brug af fedt er ikke tilladt.
• Rige kødbuljonger. Tilladt at bruge magre fjerkræbuljongter.
• Stegt mad. Til fordøjelse kræver de en høj koncentration af galden, som din fordøjelseskanal ikke længere kan producere.
• Is og andre kolde retter, inklusive drikkevarer. Kulde kan provokere en krampe i galdekanalen og forekomsten af ​​smerter.
• Krydret krydderier og retter med dem. De forårsager aktiv udskillelse af galden og en krænkelse af fordøjelsesprocessen.
• Konfekture med margarine, smør. Kager, kager med fløde er forbudt.
• Kulholdige drikkevarer. Kuldioxid, der er indeholdt i dem, irriterer fordøjelseskanalen.

Blandt alkoholholdige drikkevarer anbefales ikke tørvin. Undgå også sure fødevarer, herunder frugter (kiwi, citrusfrugter), marinader og retter, der indeholder eddike.

Følgende retter anbefales til dig:

• supper på vegetabilsk eller mager bouillon;
• kogt kød;
• dampede eller stuede grøntsagssider fra courgette, græskar, gulerødder, kål, rødbeder;
• kogte kartofler i skiver eller i potetmos med en lille mængde fedtfattig mælk;
• stuvet fisk med lavt fedtindhold;
• kogt skaldyr - blækspruttefilet, muslinger;
• hytteost gryderet;
• frugtdesserter - marmelade, slik.

Kogt kød, især kogt uden krydderier, virker intetsigende. Men det er ikke nødvendigt at bruge det kun i denne form. Vi tilbyder dig en opskrift på kalvekød bagt i folie.

forberedelse

1. Skyl kalvefileten, læg den i en skål.
2. Hæld mælkevalle og lad natten over.
3. Ryst kødet, gnid med salt, indpak folie.
4. Bages i 2 timer ved 180 grader.

Takket være stepping i serumet bliver fileten blød og især delikat. Spis det sammen med en grøntsagssiden.

Tre måneder senere

Efter 3 måneder inkluderer dietten som regel hele sæt tilladte produkter. Ifølge anmeldelser er madvaner og præferencer i løbet af denne periode udviklet, takket være hvilke de indledende "begrænsninger" bliver til en livsstil og ernæring.

Din fordøjelseskanal er vant til nye arbejdsforhold. Selvfølgelig er alle forbudte produkter for dig og forbliver det. Men her har du ret råd til friske frugter og bær. Prøv lidt jordbær, hindbær, fersken, abrikos, undgå sure fødevarer og foretrækker sød.Spis vandmeloner om sommeren - de er især værdifulde for dig.

I denne periode og i fremtiden kan du spise et ret stort antal retter uden frygt.

Tabel - Diætmuligheder 3 måneder efter fjernelse af galdeblæren

drikkevarer:

• svag te;
• mælk;
• te med mælk;
• rosehip bouillon;
• frugtsaft;
• tørret frugtkompott.

Vær særlig opmærksom på gærede mælkeprodukter i kosten. Biokefir, yoghurt med et højt indhold af lactobacilli vil hjælpe med at normalisere tarmens mikroflora, forstyrret i fravær af koncentreret galden.

Hvis oppustethed, oppustethed fortsætter, skal du kontakte en læge. En specialist vil anbefale dig præparater, der indeholder bifidobakterier og prebiotika, som vil hjælpe med at opretholde den rette tarmmikroflora.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren er den eneste måde at opretholde helbredet og lære kroppen at leve under nye forhold for ham. At forstå værdien af ​​korrekt ernæring giver dig mulighed for at formulere en korrekt og sund kost. Det vil omfatte de fleste af de produkter, du er vant til at se på dit skrivebord, men sandsynligvis i en anden behandling. Og måltider i små portioner, den rigtige drikkeordning og afvisning af krydret, sure retter vil beskytte mod ubehag og smerter.

Andre diæter