Obsah článku
Teraz je biologická úloha látky nepochybne, ľudia sa dokonca naučili syntetizovať zlúčeninu v laboratóriu, aby ju mohli použiť pri liečbe mnohých ochorení. Ale ani na začiatku 20. storočia nikto nevedel o existencii vitamínu E. Známe štúdie Evansa a Bishopa zatiaľ nevzbudili mysle vedcov z celého sveta.
Trocha histórie
V roku 1920 začali experiment dvaja americkí vedci, ktorí kŕmili výlučne biele potkany mliekom, ktorí chcel dokázať, že tento výrobok môže nahradiť všetky ostatné ako jedlo. V dôsledku takejto stravy sa hlodavce prestali množiť. Až po zavedení zeleného šalátu a oleja z pšeničných klíčkov do potravy zvierat sa obnovili ich reprodukčné funkcie.
V roku 1923 Evans a Bishop zverejnili výsledky svojho vedeckého bádania, z čoho vyplýva, že zelené listy a klíčky pšenice obsahovali nejakú zlúčeninu, ktorú nazývali „anti-sterilný vitamín“.
V roku 1936 bol vitamín E z pšeničných klíčkov Evans odstránený. Zároveň látka dostala svoje druhé meno - tokoferol (v gréčtine tento názov znamená „dávať život“), ktorý navrhol profesor na Kalifornskej univerzite George Calhoun.
Od tej doby sa začala aktívna štúdia biologickej úlohy zlúčeniny, pre ktorú sláva vitamínu plodnosti zakorenila po stáročia.
Biologická úloha: pre čo je vitamín E vhodný?
Vďaka kolosálnej výskumnej práci vedci dokázali určiť základné biologické funkcie látky. Ako je vitamín E užitočný pre ľudské telo?
- Poskytuje antioxidačný účinok. Vitamín E je jedným z najúčinnejších antioxidantov - látok, ktoré chránia bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov, ťažkých kovov a toxických látok, žiarenia a liekov. Preto zahrnutie do stravy potravín bohatých na vitamín E, lekári odporúčajú, aby sa zabránilo chorobám krvných ciev a srdca (ateroskleróza, srdcový infarkt), rakovinové patológie. Takáto strava tiež spomalí proces starnutia.
- Posilňuje imunitný systém. Tokoferol chráni brzlík a leukocyty pred negatívnymi účinkami vonkajších a vnútorných faktorov, čím zvyšuje schopnosť tela odolávať patogénnym formáciám. Vitamín sa odporúča na udržanie imunity pri stresových a infekčných chorobách.
- Aktivuje metabolické procesy. Látka poskytuje metabolické procesy bielkovín, tukov a uhľohydrátov.
- Normalizuje funkcie obehového a kardiovaskulárneho systému. Optimalizuje zrážanie krvi, znižuje krvný tlak, posilňuje kapiláry, zabraňuje rozvoju anémie.
- Zlepšuje reprodukčný systém. Vitamín E normalizuje funkciu pohlavných žliaz. Je predpísaný pri liečbe neplodnosti, zabraňuje predčasnému ukončeniu tehotenstva a je nevyhnutný pre úplný vývoj plodu. Výhody vitamínu E pre ženy sú zrejmé pre gynekológov: lekári odporúčajú látku pre menopauzu apremenštruačný syndróm.
- Obnovuje vizuálnu funkciu. Poskytuje telu asimiláciu vitamínu A - látky nevyhnutnej na udržanie vizuálnych funkcií. Vyhladzovaním účinkov voľných radikálov bráni degenerácii sietnice a rozvoju katarakty.
- Zvyšuje svalovú silu. Niektoré zdroje obsahujú informácie o tom, že používanie vitamínu E môže významne zlepšiť atletický výkon.
- Priaznivý vplyv na fungovanie nervového systému. Zmierňuje stres a podráždenosť, zabraňuje rozvoju depresívnych stavov.
- Podieľa sa na zabezpečení rastu a vývoja dieťaťa. Už počas dojčenia dieťa dostáva látku z materského mlieka. Toto spojenie je nevyhnutné pre konečnú tvorbu všetkých orgánov a systémov tela, najmä nervovosvalového systému.
Vitamín E je tiež dôležitý pre udržanie krásy. látka:
- vyživuje a zvlhčuje pokožku tváre a tela;
- spomaľuje proces starnutia (vrátane výskytu vrások);
- zvyšuje tón a elasticitu epidermy;
- urýchľuje rast vlasov a obnovuje poškodené kučery.
Čo spôsobuje nedostatok látky
Nedostatok vitamínu ovplyvňuje stav celého organizmu, ale postihnuté sú predovšetkým nervové a svalové tkanivá, ako aj červené krvinky. Svalová slabosť - najčastejšie sa zistí ako prvý znak nedostatku zlúčeniny. Nedostatok potrebných opatrení na doplnenie látky môže spôsobiť vážne zdravotné problémy vrátane:
- patológie nádorov;
- ochorenie srdca a ciev;
- artritída;
- šedý zákal;
- anémia;
- porušenie tvaru červených krviniek;
- svalové kŕče;
- zápal gastrointestinálneho traktu;
- dysfunkcie reprodukčného systému (potraty, znížená potencia u mužov);
- toxikóza počas tehotenstva;
- predčasné starnutie
- degenerácia sietnice;
- narušená koordinácia pohybov;
- dysfunkcia reči;
- podráždenosť a rozptýlenie.
Dôvody nedostatku látky v tele môžu byť rôzne:
- neprimeraný príjem potravy - je veľmi zriedkavé, ak osoba nie je hladná;
- vstrebávanie tukov v čreve- malabsorpčný syndróm, ktorý sa vyvíja na pozadí Crohnovej choroby, celiakie, ako aj u predčasne narodených detí a dojčiat s nízkou pôrodnou hmotnosťou;
- nedostatočné množstvo špecifických proteínov v krvi - tí, ktorí sú zodpovední za „logistiku“ látky do tkanív a orgánov.
Je prebytok nebezpečný
Vitamín E sa v tele hromadí, k prebytku látky najčastejšie dochádza pri konzumácii veľkých dávok farmakologických prípravkov, ktoré ho obsahujú. Vitamín E nie je toxický, preto jeho hypervitaminóza sama o sebe nespôsobuje organizmu vážne poškodenie. Nadbytok látky však narúša činnosť vitamínov A a K, čo môže spôsobiť:
- poruchy krvácania;
- hypoglykémia;
- trombocytopatia;
- znížená schopnosť vidieť v tme;
- zvýšenie krvného tlaku, atď.
Koľko tokoferolu potrebujeme
Informácie o dennej požiadavke tela na látku nie sú jednoznačné, pretože:
- za prvé - syntetické a prírodné vitamíny majú rôznu biologickú aktivitu;
- za druhé - Moderní vedci odporúčajú zvýšiť tradičný denný príjem.
Preto sú údaje z rôznych zdrojov rôzne. Počiatočná odporúčaná denná norma tokoferolu bola 15 mg a maximálne povolené množstvo látky spotrebovanej za deň bolo 100 mg. Odporúčame deťom, aby užívali 6 - 12 mg počas dňa. Podľa najnovšieho výskumu by mal dospelý jesť 400 IU tokoferolu, dieťa - 50 - 100 IU. Denná potreba látky sa však zvyšuje v týchto prípadoch:
- s nedostatkom vitamínu E v tele;
- počas tehotenstva;
- počas obdobia vysokého fyzického a duševného stresu;
- so stresom a emocionálnym šokom;
- s nedostatkom selénu;
- ak strava obsahuje veľa potravín obsahujúcich polynenasýtené mastné kyseliny.
Ako uspokojiť potrebu
Existujú dva spôsoby, ako zásobiť organizmus potrebným objemom látky: prostredníctvom stravy a liekov.
Opevnenie stravy
Odborníci sa domnievajú, že pri vyváženej strave dostáva zdravý človek potrebné množstvo vitamínu E spolu s jedlom. Avšak moderný rytmus života vám často neumožňuje optimálne zorganizovať stravu, takže zámerné obohatenie jedálneho lístka o cenné látky prospeje telu.
Medzi potraviny s najvyšším obsahom vitamínu E patria:
- nerafinované za studena lisované rastlinné oleje (ľanové semienko, olivový, pšeničný klíčok, kukurica, sója);
- orechy (vlašské orechy, arašidy, mandle), slnečnicové semienka atekvicaľanové semená;
- klíčiace zrná pšenice a raže, ovos, ryža;
- otrúb;
- strukoviny (hrášok, fazuľa, šošovica, kukurica);
- greeny (zelený šalát, špenát, petržlen, malinové listy, púpava, mäta, žihľava, zeler);
- brokolica, špargľa;
- šípky.
Keď už hovoríme o tom, ktoré potraviny obsahujú vitamín E, nemali by ste zabúdať na jedlo živočíšneho pôvodu: pečeň, mäso, maslo, vajcia. Je však dôležité pochopiť, že látka nie je syntetizovaná u cicavcov: zvieratá dostávajú vitamín A rovnako ako ľudia s jedlom. Preto je koncentrácia látky v mäsových výrobkoch a mliečnych výrobkoch zanedbateľná, ako je zrejmé z tabuľky.
Tabuľka - krátky zoznam produktov vitamínu E.
výrobok | Odhadovaný obsah vitamínu E (v mg na 100 g) |
---|---|
Pšeničný klíčok | 100-400 |
Sójový olej | 50-160 |
Slnečnicový olej | 40-70 |
Kukuričný olej | 40-80 |
Pšeničné klíčky | 20-25 |
hrášok | 9-10 |
krúpy | 3-4 |
vajíčka | 2 |
zubáč | 1-2 |
maslo | 1-2 |
Kulinárske triky
Keď idete do kuchyne pripraviť zdravé jedlo, musíte zvážiť niekoľko bodov.
- Pridajte tuky. Vitamín E je zlúčenina rozpustná v tukoch, preto pre lepšiu absorpciu látky v miskách s výrobkami, ktoré ju obsahujú, musíte pridať malé množstvo tuku.
- Nebojte sa rôznych spôsobov varenia. Látka sa uchováva vo výrobkoch po konzervácii, varení, sušení a po akomkoľvek inom tepelnom vystavení. Je pravda, že vo varenej miske môžu byť zničené ďalšie cenné zložky.
- Potraviny skladujte správne. Zlúčenina sa ničí slnečným žiarením, kyslíkom a chemickými oxidačnými činidlami. Výrobky s vitamínom E by sa preto mali skladovať na tmavom mieste.
Prijímanie farmakologických prípravkov
V laboratórnych podmienkach prijímajte tokoferol. Zlúčeninu prvýkrát syntetizoval biochemik Paul Carrer v roku 1938. Priaznivé vlastnosti vitamínu E obsiahnuté v potravinách sú silnejšie ako vlastnosti umelo vytvorených látok. Avšak pri niektorých chorobách a stavoch, keď telo potrebuje zvýšenú dávku tokoferolu, môže lekár predpísať lieky pre farmáciu. Indikácie na užívanie farmakologických látok (ako súčasť komplexnej liečby) sú:
- liečba a prevencia nedostatku vitamínu E;
- obdobie zotavenia po chorobe;
- zvýšený duševný, emocionálny a fyzický stres;
- nevyvážená strava;
- menštruačné nepravidelnosti;
- svalová dystrofia;
- amyotropná laterálna skleróza.
Priemyselná výroba tokoferol sa prezentuje vo forme:
- kapsule - účinná látka je tokoferolacetát;
- multivitamínové komplexy - obsahujú alfa-tokoferol (Vitrum, Centrum od A do Zinc, Aevit, Triovit).
Liečba tokoferolom by sa mala začať až po konzultácii s lekárom: liečba závažných chorôb si vyžaduje integrovaný prístup. Prijatie akéhokoľvek farmakologického lieku by malo podliehať odporúčaniam uvedeným v návode a ošetrujúcemu špecialistovi.
Priaznivé vlastnosti vitamínu E sú zrejmé, ale nemali by ste ho považovať za všeliek. Látku môžete užívať vo forme farmakologických prípravkov len podľa predpisu lekára: samoliečba môže situáciu len prehĺbiť. Početné recenzie naznačujú účinnosť racionálneho používania vitamínu E v prospech zdravia a krásy.
Recenzie: „Normalizuje tlak, zlepšuje zrak ... som spokojný“
Po pôrode mám na bruchu strie. Vitamín E používam nasledujúcim spôsobom: Najprv nanesiem na pokožku trochu vody, potom prepichnem kapsulu vitamínom a na vrchu rozteru. Distribúcia produktu je preto jednoduchšia, pretože vitamín E je mastný a hustý. Jedna kapsula (200 mg) je dostatočná na jeden čas na žalúdok. Samozrejme, že neodstráni strie, a žiadny liek, ani veľmi drahý, sa s nimi nedokáže vysporiadať, ale po použití vitamínu E sa pokožka stáva pružnejšou, má zamatový vzhľad, stričky sú menej viditeľné. Okrem toho som v procese chudnutia a je pekné vidieť, že pokožka na mojom žalúdku vyzerá dobre upravená a nie ochabnutá.
Dashiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Myslím si, že vitamín E je počas tehotenstva predpísaný takmer každému. Keď som sa zaregistroval, môj gynekológ mi predpísal vitamín E a kyselinu listovú a tieto vitamíny som musel brať až šestnásť týždňov! A potom povedali, že po 16 týždňoch a pred pôrodom (dokonca aj po pôrode) môžete užívať vitamíny Elevitu. Vitamín E v kapsulách je zabalený v kartónovej krabici a vo vnútri je nádoba. Tieto kapsuly sú v pohári. Sú tak tmavo červené, priesvitné, nie veľmi malé, ale spravidla stredné. Je vhodné ich prehltnúť a nespôsobuje žiadne ťažkosti. Neviem, čo chuť týchto kapsúl chutí, pretože som ich okamžite prehltol a umyl ich vodou. Ale naozaj sa mi páčil vzhľad týchto „rubínových“ farebných kapsúl - napríklad drahých kameňov =)) Samozrejme, je ťažké jednoznačne povedať, či existuje špecifický účinok týchto vitamínov a čo by sa stalo, keby som ich nebral. Jedna vec, ktorú však poviem, je, že z týchto vitamínov sa tiež nestalo nič zlé (prinajmenšom nie viditeľné pre oko). V každom prípade si myslím, že sú užitočné a potrebné, a to nielen pre tehotné ženy. Preto vám tiež odporúčam tieto vitamíny.
LyubaGrom http://otzovik.com/review_2369882.html
Beriem vitamín E už 10 rokov. Všetko to začalo skutočnosťou, že som často mal krvácanie z nosa. a EN mi dal E. E. otehotnela som, že moja dcéra neprestávala užívať 3 kapsuly denne. Normalizuje krvný tlak, zlepšuje zrak, mladosť a krásu tváre. Som spokojný.
hosť http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html