Olivový olej: prospešné vlastnosti, kontraindikácie, použitie na zdravotné a kozmetické účely

Priemerný Grék počas roka spotrebuje asi 20 litrov oleja vyrobeného z olív. Niektorí vedci sa domnievajú, že je to jeden z hlavných faktorov, ktoré určujú vysokú dĺžku života obyvateľstva umytého siedmimi morami krajiny.

Výrobná technológia

„Tekuté zlato“ sa získava z ovocia olivovníka. Olivy, ktoré sa používajú na výrobu oleja, môžu mať ľubovoľný stupeň zrelosti: od hnevu (nezrelé) po purpurovo-čierne (zrelé). Najskôr sa plody zo semien uvoľnia, potom rozdrvia a potom vytlačia pomocou špeciálnych zariadení (najčastejšie odstredivky), aby sa získal olej. Ropa sa môže tiež vytlačiť zo zvyšnej hmoty, ale oveľa nižšej kvality, ktorá sa nazýva olejový koláč. So zvyšujúcou sa teplotou výroby oleja nad 25-27 ° C sa jeho liečivé a chuťové vlastnosti znižujú.

štruktúra

Liečivé vlastnosti sú určené zložením produktu. Horkú chuť „tekutého zlata“ dodáva oleuropeín. Podľa štúdií vedcov zo Saudskej Arábie je táto látka schopná zabrániť rozvoju rakoviny prsníka a Alzheimerovej choroby. Ďalšie užitočné komponenty sú opísané nižšie.

• Nasýtené mastné kyseliny. Stearic, palmitic, lauric. V obmedzenom množstve sú potrebné na udržanie funkcie pečene, nervového systému, kostí a imunitného systému.
• Omega 9. Znížte hladinu cholesterolu, posilnite krvné cievy, zabráňte trombóze. Vykazujú antioxidačné vlastnosti, spomaľujú proces starnutia a bránia kardiovaskulárnym a onkologickým patológiám. Urýchľujú produkciu proteínov, aktivujú metabolizmus lipidov.
• Omega-3, Omega-6. Normalizujte svalový tonus a koordináciu. Zlepšujú stav telesných tkanív, zúčastňujú sa na procese krvného obehu, majú priaznivý vplyv na funkciu zraku. Urýchľujú regeneráciu, prispievajú k lepšej absorpcii väčšiny vitamínov a potláčajú zápalové procesy.
• Skvalén. Spomaľujte vývoj nádorov. Zabráňte tvorbe rakovinových patológií hrubého čreva, pľúc, kože.
• Tokoferoly (vitamín e). Majú antioxidačný účinok. Zlepšiť stav reprodukčného systému.
• Vitamín K. Optimalizuje zrážanie krvi, zlepšuje činnosť žlčníka, pečene a obličiek. Podporuje vstrebávanie vápnika, zúčastňuje sa na metabolických procesoch kostí a spojivového tkaniva, zabezpečuje syntézu určitých proteínov.
• Chrome. Podporuje hladinu glukózy v krvi, podieľa sa na syntéze nukleových kyselín. S nedostatkom jódu v tele môže nahradiť tento prvok. Zahrnuté v metabolizme tukov.
• Železo. Poskytuje dýchanie tkanív, zlepšuje funkciu nervového systému. Je súčasťou hemoglobínu a ďalších proteínov. Podporuje imunitu.
• Fytosteroly. Optimalizujú koncentráciu cholesterolu, podieľajú sa na tvorbe bunkových membrán, znižujú koncentráciu škodlivých látok v tele. Posilnite imunitný systém a stabilizujte hormonálne pozadie.

Výrobok tiež obsahuje malé množstvo draslíka, vápnika, sodíka, fosforu.

svedectvo

Ako vyplýva z tabuľky, „tekuté zlato“ sa môže použiť na zlepšenie zdravia, vzhľadu a posilnenie imunity.

Tabuľka - Hlavné údaje o používaní olivového oleja

Nadobudnutie a skladovanie

Liečivé vlastnosti oleja sa objavia iba vtedy, ak sa použije kvalitný produkt. A keďže jeho cena je dosť vysoká (na výrobu 1 liter „tekutého zlata“ je potrebné asi 5 kg olív), nie je neobvyklé falzifikáty.

typy

Ak sa pri výrobe „tekutého zlata“ podieľajú iba mechanické metódy, produkt sa nazýva prírodný (panenský). Môžu existovať aj ďalšie dva druhy.

1. Vyčistená (rafinovaný). Rafinovaný produkt zbavený fyzikálnych a chemických metód špecifickej chuti a väčšiny mastných kyselín.
2. Výlisky. Pri príprave produktu sa podieľajú chemické rozpúšťadlá, vysoké teploty, hexán (nasýtený uhľovodík) a vyrába sa olej z koláča.

Medzinárodná rada pre olivy (IOC) - Medzinárodná rada pre olivy, ktorá sa objavila v Madride v druhej polovici 20. storočia. Podľa MOV sa olivový olej delí na šesť odrôd, ktoré sú uvedené v nasledujúcej tabuľke.

Tabuľka - Odrody olivového oleja

Výber

Odborníci poznamenávajú, že farba produktu nie je ukazovateľom, ktorý by sa mal riadiť. Môže sa líšiť od tmavohnedej po zelenkavú a závisí od toho, kde olivy rastú. Z tohto dôvodu ctihodní degustátori tekutého zlata nosia stmavené poháre, aby sa nerozptyľovali nevýznamným kritériom. A tu sú štyri faktory, ktoré sa oplatí zvážiť pri nákupe.

1. Variety. Liečivé vlastnosti obsahujú iba nerafinovaný olej, extrahovaný bez chémie a zvýšených teplôt.
2. Dodávateľská krajina. Medzi bezpodmienečných vodcov patrí Taliansko, Španielsko, Grécko, Tunisko.
3. Výrobná spoločnosť, Firmy s dobrou povesťou majú stránky na internete, niektoré dokonca inštalujú webkamery do olivových hájov, takže potenciálny kupujúci sa môže virtuálne prechádzať po „svätyni svätých“. Preto sa oplatí hľadať informácie o spoločnosti, ktorej produkt plánujete kúpiť. Osvedčené značky: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. obal, Dajte prednosť produktu balenému v obale z tmavého skla.

podmienky

Blahodarné vlastnosti olivového oleja sú po celý rok úplne zachované. Potom produkt postupne stráca svoju rafinovanú chuť a liečivú silu. Olej sa „bojí“ slnečného svetla a čerstvého vzduchu, takže ho musíte uchovávať v tesne uzatvorenej fľaši z tmavého skla.

Odporúča sa skladovať v kuchynskej skrinke mimo sporákov. Nedávajte ho do chladničky, pretože pri poklese teploty sa vytvorí biela zrazenina, ktorá však nemá vplyv na chuť a liečivé vlastnosti. Po zahriatí sa „tekuté zlato“ vráti do pôvodnej podoby.

zotavenie

Pri liečbe väčšiny chorôb je potrebný integrovaný prístup, preto je možné používať produkt iba ako doplnok po konzultácii s lekárom.

Opevnenie stravy

Aby sa tomu zabránilo, stačí jednoducho obohatiť stravu olejom, ochutiť výrobok známymi pokrmami: šaláty, obilniny, polievky, prílohy. Je vhodné neprekročiť odporúčaný denný príjem dvoch polievkových lyžíc.

Môžete dokonca vyprážať v olivovom oleji: Extra panenská horí pri teplote vyššej ako 240 ° C a takmer neoxiduje.

Univerzálny spôsob

Tradičná medicína ako univerzálny spôsob použitia výrobku odporúča vypiť „tekuté zlato“ v čistej forme na lačný žalúdok. Každé ráno musíte konzumovať polievkovú lyžicu nezriedeného produktu pol hodiny pred prvým jedlom. Liečba sa má začať čajovou lyžičkou denne, pričom sa dávka postupne zvyšuje.

Zastánci ľudovej medicíny zvyčajne radšej pijú olej na mesiac, potom pokračujú v kurze, ak je to potrebné po mesačnej prestávke. Trvanie liečby sa však môže líšiť v závislosti od účelu, na ktorý bola použitá. Napríklad na dosiahnutie laxatívneho účinku postačuje dostatočne krátky priebeh dvoch až troch dní.

8 liekov na perorálne podanie

Jednoduchým spôsobom, ako sa vyhnúť extrémnej intoxikácii, je vypiť lyžicu “tekutého zlata” 30-60 minút pred sviatkom. Ako používať liek na liečbu existujúcich ochorení? Tu je osem receptov.

1. Kašeľ. Maslo (100 ml) zamiešajte s medom (tri polievkové lyžice) a tromi surovými žĺtkami čerstvých domácich vajec. Pite dve čajové lyžičky ráno a večer.
2. Ochorenia pečene a žlčových ciest. Zmiešajte 50 ml čerstvo vylisovanej grapefruitovej šťavy s rovnakým objemom oleja. Pite pred spaním.
3. Toxíny a toxíny. Používa sa v kombinácii s medom: premiešajte polievkovú lyžicu každej zložky, zahrievajte v parnom kúpeli, kým sa med nerozpustí. Užívajte denne na lačný žalúdok. Trvanie liečby je tri až štyri týždne.
4. Črevná troska. Na čistenie čriev je potrebné pripraviť vyššie opísanú zmes a pridať lyžicu čerstvej citrónovej šťavy. Trvanie liečby je týždeň.
5. Vysoký cholesterol. Oslobodte hlavu cesnaku od šupiek a rezanky, nalejte suroviny 100 ml olivového oleja, trvajte tri až štyri dni a pravidelne miešajte. Dvakrát alebo trikrát denne pred jedlom vypite čajovú lyžičku zmesi, vypite ju lyžičkou citrónovej šťavy (alebo ich jednoducho premiešajte). Trvanie liečby je 30 dní.
6. Vysoký tlak. Každý deň zjedzte lyžičku nasekaného cesnaku, ktorú si vypijete dvoma polievkovými lyžicami oleja. Trvanie liečby je mesiac.
7. Dýchavičnosť. V rovnakých objemoch kombinujte vodku, med a olej. Používajte trikrát denne na štvrť šálky. Ak je príčinou dýchavičnosti kilo navyše, náprava nepomôže.
8. Vred. Šťava vylisovaná z dvoch citrónov s 0,5 l oleja a 0,5 kg medu. Pred jedlom si vziať polievkovú lyžicu.Táto zmes je užitočná pre žalúdok vďaka svojim „obalovým“ vlastnostiam. Trvanie liečby nie je dlhšie ako dva týždne.

6 outdoorových výrobkov

Pravidelné oplachovanie s týmto zložením pomôže zbaviť sa zápachu z úst: pol lyžičky morskej soli rozpustenej v dvoch polievkových lyžiciach oleja. Tu je šesť ďalších spôsobov použitia produktu navonok.

1. Bolesť kĺbov. Pripravte tinktúru: 200 ml produktu prevarte na miernom ohni a skombinujte s 20 - 30 g suchých kvetov. harmančeknechajte stáť 10-15 minút, filtrujte. Používajte v teplej forme na trenie chorého kĺbu.
2. Bedrovej ischias a sedacej kosti. Na čistenie postihnutých oblastí použite čistý olej.
3. Rýma. Nasekajte trávu ľadov a lyžicu suroviny nalejte 100 ml oleja. Trvajte na tom, že 21 dní na tmavom mieste, z času na čas pretrepte, filtrujte. Nalejte dve alebo tri kvapky do každej nosovej dierky a potom znížte dávku na jednu kvapku. Trvanie liečby nie je dlhšie ako týždeň.
4. Rany. Olej a čistý včelí vosk zmiešajte v pomere 2: 1, zmes nechajte vychladnúť a nechajte vychladnúť. Položte hmotu na gázu zloženú vo viacerých vrstvách a na predtým umytú ranu naneste obväz.
5. Vyrážka plienok. Čistý olivový olej votrite do miest, ktoré sú náchylné na vyrážky z plienok, počkajte, kým vyschne, až potom sa obliekajte. Používajte trikrát až štyrikrát denne.
6. Hemoroidy. Zmiešajte maslo a med (na lyžičku). Namočte kompozíciu vatovým tampónom a aplikujte na postihnutú oblasť po dobu 10-15 minút, opakujte dvakrát až trikrát denne. Používajte pred úľavou.

chudnutie

Vďaka aktivácii metabolických procesov môže použitie oleja urýchliť proces chudnutia. Na tento účel sa výrobok môže použiť na obohatenie stravy alebo na prázdny žalúdok.

Nejde však o všelék - chudnutie si vyžaduje správnu výživu a racionálnu fyzickú aktivitu. Okrem toho, olej obsahuje veľa kalórií - 884 kcal na 100 g, takže nemôžete prekročiť dennú sadzbu, inak sa opačný účinok získa vo forme zbytočných tukových zásob.

krása

Na zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov sa odporúča jesť čajovú lyžičku špeciálnej zmesi denne. Zloženie sa pripravuje nasledovne: zmiešajte pohár medu s pol pohára citrónovej šťavy a 50 ml oleja, odošlite do chladničky na uskladnenie. Na kozmetické účely sa však „tekuté zlato“ často používa navonok.

vlasy

Výrobok sa používa na zlepšenie štruktúry a vzhľadu kučeravín, prevenciu a ošetrenie nadmerného vypadávania vlasov a urýchlenie ich rastu.

• Maska. Zohrejte v parnom kúpeli dve polievkové lyžice oleja, zmiešajte s vaječným žĺtkom. Zabalte hlavu do zovretej fólie, izolujte uterákom, nechajte pôsobiť 30-40 minút (masku môžete nechať cez noc), vlasy si umyte obvyklým spôsobom. Opakujte raz za dva až dva týždne.
• Kroviny. Polievková lyžica jemne mletej morskej soli sa naleje olejom, až kým sa nedosiahne konzistencia charakteristická pre kroviny. Jemne zvlhčite pokožku hlavy. Aplikujte kompozíciu na pokožku masážnymi pohybmi, nechajte pôsobiť päť až desať minút, opláchnite teplou vodou, vlasy si umyte obvyklým spôsobom. Opakujte každé tri až štyri týždne.
• Náprava pre rozdelené konce. V parnom kúpeli zahrejte polievkovú lyžicu kokosového oleja, vlejte rovnaký objem olivového oleja a zmes aplikujte na končeky vlasov po dobu 30-40 minút. Môže byť použitý pred každým šampónom.

Tvár a krk

Neodporúča sa používať produkt na tvár v jeho čistej forme kvôli hustej textúre. Mali by ste zmiešať „tekuté zlato“ s ľahšími olejmi v textúre (marhuľový, mandľový, broskýňový), pričom by ste mali dodržiavať pomer 1 až 10. Takéto zmesi sa môžu používať dvoma spôsobmi.

1. Výživný krém. Naneste neabsorbovaný produkt po 20 minútach a absorbujte ho čistou handrou. Procedúra sa vykonáva večer, dve hodiny pred spaním. Používajte denne najviac týždeň. Ak je to potrebné, priebeh sa môže opakovať po prestávke od dvoch do štyroch týždňov.
2. Maska. Zmes sa zahrieva v parnom kúpeli a navlhčená gáza sa zloží do niekoľkých vrstiev. Ak chcete látku nanášať na tvár po dobu 15 až 20 minút, umyte ju teplou tečúcou vodou. Opakujte nie viac ako raz za 10-14 dní.

Majitelia mastnej a problémovej pokožky by mali byť opatrní: použitie produktu môže situáciu zhoršiť.

Ruky a nechty

Čistý olivový olej sa môže používať na starostlivosť o pokožku pokožky nanášaním produktu trením. Tu sú ďalšie tri spôsoby pre tých, ktorí chcú rozmaznávať svoje ruky a nechty.

1. kúpeľ, V parnom kúpeli zahrejte 200 ml olivového oleja (aby ste ho ušetrili, môžete ho zmiešať so slnečnicovým olejom), pridať lyžičku morskej soli a citrónovú šťavu. Ponorte ich do rúk na 15 až 20 minút, opláchnite ich tečúcou vodou, osušte dosucha a namažte pokožku a pokožku pokožky namazaním výživného krému. Opakujte každých 10-14 dní.
2. Maska. Zemiaky varíme v mlieku, horúcu zeleninu rozdrvíme na zemiakovú kašu a zmiešame s dvoma lyžicami masla. Na ruky naneste hmotu, ktorá vychladla na príjemnú teplotu (zmes by mala byť teplá), na bavlnené rukavice. Po 20-30 minútach si umyte ruky, naneste krém.
3. Cream. Roztopte lyžicu bambuckého masla, zmiešajte s rovnakým objemom olivového oleja. Ruky namažte masážnymi pohybmi. Používajte večer, pár hodín pred spaním.

telo

Pri chudnutí sa „tekuté zlato“ môže používať aj na starostlivosť o pokožku tela. Jeho použitie zvyšuje pevnosť a elasticitu epidermy, čo prispieva k účinnejšiemu boju proti celulitíde a zabraňuje vzniku strií. Tri metódy opísané nižšie sú vhodné aj pre tých, ktorí chcú iba zjemniť a zjemniť pokožku.

1. Masáž. Zahrejte olej v parnom kúpeli a vstreknite všetok citrusový éterický olej (dve až tri kvapky na každé dve polievkové lyžice “tekutého zlata”) Používajte na masáž problémových miest (žalúdok, zadok, hrudník, boky, ruky, nohy). Na zvýšenie účinnosti strií môžete do kompozície pridať šťavu aloezmiešanie zložky s olivovým olejom v pomere 1: 1.
2. Kroviny. Zrieďte dve polievkové lyžice trstinového cukru na pastu podobnú konzistencii s olejom, pridajte dve až tri kvapky éterického oleja z citrusov. Hydratujte pokožku tela a aplikujte kompozíciu na problémové oblasti krúživým pohybom, po dvoch až troch minútach opláchnite tečúcou vodou. Namažte telo zvlhčovačom alebo anticelulitídou. Opakujte nie viac ako raz týždenne.
3. Zábal tela. Zoškriabte telo. Zahrejte olej v parnom kúpeli, pridajte citrusový éterický olej (dve až tri kvapky v dvoch polievkových lyžiciach). Aplikujte na problémové oblasti, zabalte na ne prilepený film, oblečte si voľný odev a ľahnite si 15-20 minút, opláchnite tečúcou vodou, naneste na telo zvlhčujúci alebo anticelulitídový krém. Ak dôjde k silnému pocitu pálenia, okamžite opláchnite prípravok.

"Tekuté zlato" sa môže použiť na zabránenie strie v tehotenstve. Z tohto dôvodu by sa neriedený produkt mal aplikovať na oblasti náchylné na tvorbu strie (žalúdok, hrudník, plecia, boky a zadok) raz alebo dvakrát denne od prvých mesiacov.

kontraindikácie

Priame kontraindikácie pri používaní oleja sú choroba žlčníka a individuálna intolerancia. Opatrnosť a povinná konzultácia s lekárom si vyžadujú použitie lieku na ochorenia žalúdka a čriev, diabetes mellitus, liečbu liekmi predpísanými na diabetes a hypertenziu. Odporúča sa zastaviť príjem „tekutého zlata“ dva týždne pred nadchádzajúcou operáciou.

Nadmerná spotreba je spojená s vedľajšími účinkami:

• nadváha;
• zníženie krvného tlaku;
• mierna hnačka.

Pred vonkajším použitím sa odporúča alergotest. Naneste malé množstvo produktu na koleno, počkajte denne: ak pokožka nereaguje s nežiadúcimi prejavmi (svrbenie, vyrážka, pálenie), môžete produkt použiť.

Porovnanie so slnečnicovým olejom

Predpokladá sa, že olej vyrobený z olivového ovocia je oveľa výhodnejší ako produkt vyrobený zo slnečnicových semien. Aby sme rozptýlili tento mýtus, analyzujeme ich zloženie pomocou nasledujúcej tabuľky.

Tabuľka - Porovnanie olivových a slnečnicových olejov

Ukazuje sa, že ide o dva doplnkové produkty. To znamená, že nie je potrebné úplne nahradiť cenovo dostupný slnečnicový olej olivou. Najmä ak vezmeme do úvahy, že posledný uvedený je nákladný a existuje riziko, že si kúpi falošný produkt.

recenzia

Pil som olivový olej na lačný žalúdok každý deň po dobu jedného mesiaca, hoci predtým som mal problémy s trávením, ale pil som na zlepšenie pleti, takže pokožka sa skutočne zlepšila, bola zamatovo zdravá, so trávením a pečeňou neexistovali žiadne problémy. ale keď som začal piť a potom účinok zmizol, kúpil som rovnaký olej, potom som sa dozvedel, že si musím urobiť prestávku, jesť mesiac, mesiac nie, inak si na to telo zvykne a nemá žiadny účinok.

Yana, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3894432/3/

Myslíte si, že vaša pečeň je čistá a zdravá? Nejedzte sladkosti, mastné potraviny, spracované potraviny, nepijete alkohol, nemáte obavy z vyrážok a akné? Ak vás to neubližuje a cítite sa skvele, neznamená to, že je to „čisté“.

Pozrime sa na to. Ideme do obchodu a kupujeme extra panenský olivový olej. Ráno sa zobúdzame a na lačný žalúdok, 1 hodinu pred jedlom, prehltneme 1 polievkovú lyžicu tohto oleja (áno, chutná nechutne, prehltnite ju čo najskôr, alebo vypite vitamín C alebo obyčajnú vodu s citrónovou šťavou, aby sa zlepšil).

Po 1 hodine sa ponáhľate rovno do záchodu a dostanete sa tak, ako by mal. To, čo sa objaví pred vašimi očami (napríklad zhluky tmavozelenej farby), je tajomstvom, ktoré si pečeň drží veľmi dlho, a všetko toto odpadky pochádzajú z vás. To sa však nestane naraz, tento postup sa musí vykonať, až kým nezmizne laxatívny účinok.

Nastya je zlé http://irecommend.ru/content/otlichno-pochistit-vashu-pechen

A milujem olivový olej, pijem ho na lačný žalúdok s citrónovou šťavou a čajovou lyžičkou zlato - veľká výhoda! Pridávam šaláty, ale môj manžel ho nemá rád) Mimochodom, stále ich rozmazávam vlasmi a nechám ich na noc - dievčatá, ver mi, moje vlasy sa stali oveľa menej sektami !!! Toto je úžasný produkt!

irina, https://www.baby.ru/blogs/post/43425564-12019924/