Dieta Ducan

Pierre Ducant este un venerabil medic francez. Are șaptezeci și trei de ani, dar pare tânăr, apt, energic și activ, despre care spune că este obligat la propriul sistem de nutriție. Se știe că multe vedete aderă la ea. Se crede că ea a fost cea care a ajutat să slăbească înainte de nuntă cu Ducesa de Cambridge și cu mama ei Carol Midallton, și, de asemenea, să se întoarcă în formă, după ce a născut pe Jennifer Lopez. Dieta lui Ducan este căutată de mulți din contact și alte rețele de socializare pentru a pierde în greutate prin metoda sa. De asemenea, vă puteți familiariza cu dieta de pe dukandiet ru și puteți afla despre Pierre Ducan pe Wikipedia.

Caracteristici ale nutriției în funcție de Ducan

Ducane a câștigat popularitate la nivel mondial în 2000, după publicarea cărții „Nu pot pierde în greutate”. În ea, un doctor francez puțin cunoscut, Pierre Ducane, a explicat de ce este extrem de dificil pentru unii să slăbească și de ce se întoarce rapid după dietele dure.

Potrivit Ducan, corpul uman conține o anumită aprovizionare de celule care pot acumula grăsime. Fiecare persoană are propria cantitate, unele celule grase mai multe, altele mai puțin. Cei care „dețin” o cantitate mare de astfel de celule au șanse mult mai mari de a câștiga în greutate suplimentară. În plus, atunci când o celulă grasă nu este capabilă să găzduiască grăsimea acumulată de ea, începe să se împartă. Și cantitatea de țesut adipos crește exponențial.

Principiile dietei

Pe baza acestui lucru, Pierre Ducan a făcut concluzii care au stat la baza sistemului său alimentar.

• Combaterea obezității prin reducerea caloriilor este inutilă. Nu puteți reduce doar aportul de calorii pentru un timp. Când reveniți la dieta dvs. obișnuită, greutatea va reveni la punctul de plecare. Ar trebui să respectați o dietă în care o persoană pur și simplu nu poate acumula țesut adipos și să repară constant rezultatul.
• Nu vă limitați la produse și cantitatea lor. Dieta franceză Pierre Ducant respinge categoric eficacitatea mono-dietelor. Nu vă puteți limita la niciun produs, deoarece se va întâmpla o defecțiune. În dieta „Dukanistului” există o sută de produse, inclusiv carne, legume și produse lactate. Sunt multe de ales! În plus, nu există restricții cu privire la cantitatea și timpul consumate. Mănâncă suficient pentru a te simți plin și apoi, când ai nevoie.
• A merge dincolo de „admisibil” este periculos. Înainte de a începe masa, Pierre Ducant recomandă curățarea dulapurilor interzise în bucătărie și frigider. Și nu lăsați decât ce puteți mânca în siguranță și fără restricții. În acest caz, nu veți fi tentat să mâncați ceva greșit.
• Nu poți face fără tărâțe. Tărâța de ovăz este un element cheie în alimentele Ducane. Ei trebuie să fie prezenți zilnic în dietă. Autorul îi consideră asistenți încrezători în pierderea în greutate, deoarece îndeplinesc mai multe sarcini. În primul rând, acestea asigură o saturație rapidă: tărâțele sunt higroscopice și absorb apa într-un volum de douăzeci de ori mai mare decât al său.Mâncați doar o lingură și jumătate de produs, beți un pahar de apă și în stomac aveți deja trei sute de grame de masă nutritivă, ceea ce nu vă va permite să simțiți foamea. Odată ajunși în intestine, reduc absorbția de zaharuri și curăță toxinele din acesta, iau particule alimentare nedigerate, reducând astfel aportul total de calorii.
• Activitatea fizică este importantă! Nutriționistul nu vă îndeamnă să vă lăsați canapeaua preferată și să petreceți ore în școală. Dar fără activitate fizică, obținerea rezultatului așteptat va fi extrem de dificilă. Este foarte probabil să ajungeți la „punctul critic al kilogramelor incinerabile”, care este greu de depășit. Acest lucru reduce motivația și te face să abandonezi o dietă sănătoasă. Dar mișcarea și activitatea fizică fac corpul să funcționeze într-un mod complet diferit. Începeți de mic: mergeți cel puțin douăzeci de minute pe zi. Faceți ghemuțe și exerciții abdominale acasă. Pentru tineri, este suficient să începi cu douăsprezece gheare și treizeci de exerciții pentru presă. Pentru persoanele de peste cincizeci de ani, puteți reduce la jumătate activitatea fizică inițială la jumătate. Măriți-l treptat.

Dr. Pierre Ducan recomandă aceste principii de amintit și de respectat pe tot parcursul, și în mod ideal - de-a lungul vieții. Întreruperile sunt inacceptabile, trebuie să se formeze obiceiurile alimentare corecte și activitatea fizică.

Dieta implică o trecere treptată de la o etapă la alta. Autorul a aranjat etapele după cum urmează:

• atac - Principala pierdere în greutate durează până la cinci zile;
• alternanță - pierderea in greutate continua, dureaza pana la rezultatul dorit, eventual cateva luni;
• fixare- fixând rezultatele, durata se calculează după formula de zece zile pentru fiecare kilogram de greutate pierdut;
• stabilizare - păstrarea și menținerea rezultatelor de-a lungul vieții.

Fiecare fază are propria sa listă de produse. Intensitatea pierderii în greutate este determinată de respectarea principiilor principale ale dietei.

Descrierea detaliată a faptelor necunoscute

Dieta Ducan este popularizată activ în lume. Autorul său călătorește mult și acordă interviuri, atrăgând adepți în diferite țări. Recent, a apărut chiar o frumoasă legendă despre cum un medic obișnuit din Paris a ajuns să înțeleagă conceptul corect de a pierde în greutate.

Societatea medicală a format o atitudine ambiguă față de sistemul alimentar al domnului Ducan. În ciuda faptului că numărul susținătorilor săi depășește douăzeci de milioane în diferite țări, există date necunoscute publicului larg.

• Dieta proteică a lui Pierre Ducane este un proiect comercial de succes. Autorul a început să o dezvolte în 1975, lucrând ca terapeut simplu la Paris. Timp de douăzeci de ani, proiectul a fost „finisat” până când a ajuns la aspectul său modern. Prima sa „înghițire” a fost cartea „Nu pot pierde în greutate”, a cărei circulație în multe țări a fost pe locul doi doar la circulația publicațiilor despre Harry Potter. În anii următori, alte cărți au fost publicate menite să „completeze lacunele” în înțelegerea metodologiei. Puțin mai târziu, a fost creat site-ul oficial al dietei, pe mailul căruia s-au înscris peste treizeci de mii de persoane. În supermarketuri și farmacii există mai mult de cincizeci de produse concepute special pentru acest sistem alimentar. În fiecare an, un proiect comercial de succes aduce autorului aproximativ o sută de milioane de euro.
• Principiile nutriției Ducan sunt periculoase. Acest lucru a fost anunțat la simpozionul internațional privind alimentația sănătoasă de către medicul Luris Aronie în 2013. În opinia sa, abundența proteinelor din dietă este în detrimentul rinichilor, în viitor poate duce la un eșec al muncii lor și la necesitatea înlocuirii funcțiilor lor cu dializă.Iar profesorul american Walter Longo compară pericolul unui consum atât de important de proteine ​​animale cu pericolele fumatului. Și nu recomandă cu tărie ca o astfel de dietă să fie urmată de persoane de vârstă mijlocie și de vârstă, deoarece crește riscul de boli periculoase și reduce speranța de viață.
• Dieta proastă. Un grup de experți din Statele Unite care au studiat efectele diferitelor diete asupra sănătății umane au menționat pericolul acestei diete. Potrivit medicilor, dieta conform Ducan poate dăuna sănătății în fiecare etapă. Singura excepție este cea din urmă, motiv pentru care conceptul este recunoscut drept una dintre cele mai nocive diete din lume.
• Nu este cel mai eficient sistem de pierdere în greutate. În 2013, un grup format din douăzeci și doi de medici și nutriționiști din SUA au evaluat eficacitatea celor mai populare douăzeci și cinci de diete. Conform concluziilor comisiei, dieta Ducan este clasată pe locul douăzeci și patrulea în ceea ce privește scorul total. Dietele au fost evaluate pe baza indicatorilor de pierdere în greutate pe termen scurt și pe termen lung, ușurința monitorizării, siguranța nutriției și respectarea diabetului și a bolilor sistemului cardiovascular.

Informații conflictuale despre eficacitatea sistemului nutrițional, daunele aduse sănătății sale au fost respinse în mod repetat de către autorul metodologiei. Într-un interviu, s-a concentrat pe faptul că dieta sa a fost numită greșit proteină.

„Diverse studii asupra pericolelor proteinei nu sunt relevante pentru dieta mea”, spune Pierre Ducane. „Ofer mese bogate în proteine ​​doar câteva zile, doar patru, nu mai mult de cinci.” Există într-adevăr multe alimente bogate în proteine ​​în dieta mea, dar recomand să mănânc cât mai multe legume posibil în afară de acestea. ”

Etapa 1 - Atac

Medicii consideră că această etapă este cea mai periculoasă pentru sănătate. Însuși Pierre Ducan este de acord cu opinia generală, prin urmare, el oferă recomandări clare cu privire la respectarea acesteia.

• Calculați excesul de greutate. Pentru a calcula greutatea, puteți utiliza calculatorul gratuit, care se află pe site-ul oficial al Ducan. Calculul este gratuit sub forma completării unui chestionar în limba rusă. După introducerea datelor, un e-mail va veni la adresa dvs. de e-mail cu informații de interes. Datele medii pot fi obținute independent. Pentru aceasta este necesar să se ia o sută pentru bărbați și o sută zece pentru femei, în creștere în centimetri. Astfel, greutatea pentru o femeie cu o înălțime de 164 cm ar trebui să fie de 54 de kilograme.
• Nu rămâneți mai mult decât perioada recomandată în faza „Attack”. Există o credință răspândită că în această fază o persoană poate atinge imediat greutatea dorită. Acest lucru este nu numai imposibil, ci și periculos! În timpul „atacului” durează de la unu la șase kilograme. Respectați durata fazelor conform tabelului.

• Controlează-ți starea. Pericolul acestei etape este doar utilizarea de proteine ​​animale. Acest lucru creează o povară mare asupra rinichilor și provoacă deshidratarea. Conform mai multor experți, pierderea rapidă în greutate din prima săptămână a dietei se bazează pe acest lucru. Are un efect motivant, demonstrând că greutatea începe să scadă. În această etapă, este important să bei mult. Bea cel puțin un litru și jumătate de lichid pe zi.
• Mănâncă tărâțe de ovăz. Bea câte o lingură și jumătate de produs pe zi cu multă apă. Poate fi fie o gustare, fie un înlocuitor pentru una dintre mese.

În plus, proteinele sunt printre cele mai dificil de digerat. Organismul cheltuiește o cantitate incredibilă de energie pentru digestia lor, ceea ce exclude posibilitatea transformării excesului de calorii în țesutul adipos. Este important să obțineți proteine ​​pure, fără grăsime sau cu o cantitate minimă de cantitate.

Produse permise

În această etapă, veți face cunoștință detaliată cu lista principală de produse permise. Acesta include șaptezeci și două de ingrediente de origine animală.

• Carnea. Filet de vită și file cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită prăjită, friptură, escalope. Este permisă utilizarea cărnii de iepure, a organelor de vită: limbă, rinichi, ficat. Puiul, curcanul și carnea de porc pot fi consumate sub formă de șuncă slabă. Dieta poate include ficatul de pui, precum și carnea de pasăre din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi: prepeliță, porumbel, gușă, struț, cocoș.
• Pește. Peștele gras poate fi, de asemenea, consumat, deoarece compoziția grăsimii sale este fundamental diferită de animal. Includeți în alimentația dvs. macrou, cod, merluciu, saury, hering, flounder, whiting albastru, halibut și auriu. Mâncați pește mic, cum ar fi sprați sau sardine, și pești mari de râu sau de mare: burbot, peștișor, mulă, știucă, păstrăv, crap, sturion, ton, somon.
• Fructe de mare. Mâncați carne de crab, calmar, creveți fără restricții. Includeți în dietă scoici, suflante, stridii, midii, raci, homari, homari, sepie.
• Ouăle. Mănâncă zilnic până la două ouă de pui sau de prepeliță. În cazul colesterolului ridicat, numărul gălbenușurilor pe săptămână ar trebui să fie de până la patru.
• Produse lactate Produsele lactate de casă bogate în grăsimi sunt excluse. Doar laptele degresat complet, kefirul, iaurtul, cașcavalul, cașcavalul pot fi incluse în dieta ta.

La prima vedere, există o mulțime de produse și nu ar trebui să existe probleme cu alegerea. Dar este posibil să întâmpinați unele dificultăți în ceea ce puteți mânca.

Ce să gătească

Dr. Dukan a fost întrebat în mod repetat cum să înlocuiască produsele din lista sa permisă, inaccesibile pentru majoritatea rezidenților din țările CSI. La urma urmei, multe ingrediente nu sunt ușor de cumpărat în magazine, unele dintre ele sunt considerate, în general, lux gastronomic.

Drept răspuns, autorul îi sfătuiește pe ruși să mănânce acele alimente care le sunt familiare. „Dacă rușii și-ar menține tradițiile gastronomice și nu ar urma tendințele Occidentului, țara ta nu ar avea problema obezității”, comentează Pierre Ducane.

• Alegeți ce vă puteți permite. Din produsele din carne, pui și curcan, carne de vită și carne de porc sunt întotdeauna disponibile. Uneori te poți trata cu carnea de iepure sau prepelița. Nu vor fi probleme cu achiziționarea de organe organice. La fel și cu peștele: abundența peștilor de râu înlocuiește cu succes inaccesibilitatea oceanice. Dar în alegerea fructelor de mare, suntem mai limitați. Dar vă faceți griji pentru acest lucru nu merită. Mănâncă midii și squide pe care le puteți cumpăra congelate la orice supermarket.
• Gatiti cu o cantitate minima de sare. Puteți mânca sare, dar foarte puțin. Dar zahărul trebuie exclus din dietă complet.
• Mâncarea poate fi preparată după bunul plac. Nutriționistul francez Pierre Ducant nu interzice prăjirea cărnii și a peștilor. Este necesară reducerea cantității de ulei de gătit pentru prăjire. Puneți puțin ulei în tigaie, frecați-l cu un șervețel. Absoarbe excesul, dar pregătește suprafața pentru prăjire. De asemenea, produsele pot fi fierte, aburite, fierte, fierte. Coji pasărea înainte de a găti.
• Folosiți condimente. Puteți crede că mâncarea a devenit proaspătă din cauza lipsei de sare. Varietate de arome cu condimente: oțet, muștar, ceapă și usturoi, ierburi uscate, condimente măcinate.

Tabelul este un exemplu de meniu pentru o săptămână de dietă Ducan în stadiul de Atac.

Puteți schimba produsele din meniu la discreția dvs., înlocuind mâncărurile cu carne cu pește, folosind brânză de vaci în forma sa pură și în caserole, brânză de brânză. Dieta nu indică aportul de lichide, dar trebuie să vă amintiți că între gustări trebuie să beți multă apă, cel puțin un litru și jumătate pe zi.

Etapa a doua - alternativă

În această fază, apare o pierdere majoră în greutate. Durata acesteia nu este reglementată. Teoretic, ar trebui să te lipești până când greutatea ta este perfectă.

Iată principiile de bază ale acestei faze.

• Adăugați legume. Alimentele bogate în fibre sunt adăugate la o dietă excepțional de proteină. Acestea sunt legume și verzi. În total, Dr. Ducan permite adăugarea a douăzeci și opt de alimente noi, ceea ce face dieta mai echilibrată și mai variată.
• Alternează zilele proteice cu cele mixte. Zilele proteice sunt perioade în care continui să mănânci doar proteine ​​animale. Mixt - când se adaugă produse vegetale la produse proteice. Schemele de alternanță sunt selectate individual. Utilizați tabelul pentru a determina modelul dvs. de rotație.

• Mâncăm mai multe tărâțe. Măriți aportul zilnic al produsului la două linguri.
• Bea mai multe lichide. Este optim să aduceți aportul zilnic de apă și ceai la doi litri.

În stadiul de alternare, pierderea în greutate are loc stabil, dar nu intensiv. Media este de un kilogram pe săptămână. Prin urmare, va trebui să fiți pe o dietă în această fază de la câteva săptămâni la câteva luni.

Produse permise

Puteți continua să consumați toate produsele cunoscute de la ultimul pas. Noua adaugă legume și tot felul de verzi, fără excepție.

Introduceți legumele de sezon în dieta dvs.: castraveți și roșii, vinete și dovlecei, tot felul de varză, sfeclă și morcovi. Mănâncă tot felul de ceapă, ciuperci, țelină și sparanghel. Încercați acele legume de care ați fost anterior indiferent, cum ar fi napi șidovleac, cicoare, ridichi, fasole verde. Verzi utile și gustoase: spanac, sorel, salată, cilantro, mărar, pătrunjel, ceapă verde.

Toate condimentele pe care le puteți utiliza atunci când mâncarea mâncărurilor rămân în dietă. Adăugați produse noi la ele:

• cacao fără grăsimi este unul dintre produsele de la Ducane, este imposibil de găsit în magazinele noastre;
• amidon - va ajuta la prepararea preparatelor din legume;
• smântână - obișnuit, cu un conținut de grăsimi de până la patru procente sau soia;
• brânză - conținut de grăsime până la șase procente, un produs incredibil de rar;
• vin alb și roșu - până la trei linguri;
• ketchup-ul.

În timpul zilei puteți mânca cel mult două alimente noi. Norma pentru fiecare este de până la două linguri pe zi.

Ce să gătească

În această fază, de obicei, preferințele și obiceiurile alimentare sunt formate, astfel încât utilizarea legumelor și a ierburilor, unele produse noi vă permit să creați o dietă mai mult sau mai puțin completă, fără riscul de defecțiuni. Potrivit celor care au pierdut în greutate, dieta Ducan în această etapă poate include următoarea dietă.

Tabelul este o variantă a meniului Ducan Diet pentru săptămâna etapei Alternanță.

O astfel de dietă este potrivită pentru a alterna una cu una. Pentru alte scheme, combinați proteinele și zilele mixte în secvența dorită.

Etapa a treia - fixare

În această etapă, pierderea în greutate apare lent. În medie, durează 0,4 kilograme pe săptămână. Însă autorul observă că sarcina etapei nu este de a continua să slăbească, ci de a consolida rezultatul și de a-l menține mult timp, nepermițând revenirea greutății.

Iată câteva caracteristici ale etapei de legare.

• Adăugați alimente cu amidon. Produsele pe care le-ați consumat în mod tradițional înainte pot apărea treptat în dieta dvs., cum ar fi pâinea obișnuită, pastele și cartofii. Dar ele trebuie consumate cu moderație, nu în mod constant.
• Creștem volumul de tărâțe. Creșteți rata zilnică la trei linguri dintr-o componentă valoroasă.
• Mâncăm miere. Un nou element al sistemului alimentar care luminează lipsa completă de dulciuri din dietă. Acum aveți voie să mâncați până la trei lingurițe din acest produs sănătos și gustos.
• Organizăm „vacanțe”! Revenirea dietei obișnuite, potrivit autorului, este imposibilă fără anumite indulgențe față de tine. Sărbătorile sau „sărbătorile” sunt mese în timpul cărora mănânci tot ce vrei. Absolut orice produse în orice cantitate. Este important să ne amintim că o „sărbătoare” este o singură masă, nu o zi întreagă. Și îl puteți repeta doar de două ori pe săptămână și nu pentru două zile consecutive.
• Revenim la atac. Acest lucru trebuie făcut o dată pe săptămână. Puteți alege orice zi convenabilă pentru dvs. și orice meniu din prima fază.

Durata etapei este individuală. Conform recenziilor celor care pierd în greutate, trebuie să se petreacă mult timp pentru fixare. Dar prezența unor produse noi și atât de familiare, capacitatea de a se deplasa puțin din dietă elimină disconfortul psihologic al scenei.

Ce să gătească

Kilogramele nu vor reveni dacă urmați dieta recomandată. Însoțitorii tăi constanți sunt toate produsele proteice din faza Attack, toate produsele vegetale din faza Alternation.

Includeți componente noi în sistemul de alimentare:

• fructe, altele decât bananele și strugurii cu calorii mari;
• leguminoase, cartofi și paste - mâncați nu mai mult de două ori pe săptămână;
• brânză - până la patruzeci de grame;
• pâine - până la câteva felii pe zi.

Tabel - O rație aproximativă pentru săptămâna fazei de fixare

În această etapă, puteți utiliza rețetele obișnuite care au alcătuit dieta dvs. mai devreme. Cutitele, chiftelutele, chiftelutele, tot felul de carne coapte și gătite, peștele, fructele de mare sunt completate cu legume, fructe și fructe de pădure. De fapt, dieta nu mai este percepută prin orice restricție în nutriție.

Etapa a patra - stabilizare

Domnul Ducan însuși numește această etapă un obicei nu numai de a mânca corect, dar și de a duce un stil de viață sănătos. Cât timp trebuie să rămâi cu el? Oricât de mult vrei să rămâi zvelt, sănătos și atractiv, adică mereu.

Urmați cerințele de bază ale acestui pas.

• Includeți alimente în dieta dvs. Sau continuați să mâncați în meniul Fasteners. Aceasta este cea mai bună modalitate de a menține corpul în formă și de a-l proteja de câștigul în exces.
• Setați un „Attack” pe săptămână. Mâncați numai alimente proteice pentru o zi.
• Continuați să mâncați tărâțe și să beți mult. Normele rămân aceleași - trei linguri de fibre valoroase și doi litri de apă pe zi.
• Acordați atenție activității fizice. Cu cât te miști mai mult, cu atât te vei simți mai bine. Plimbați-vă, evitați ascensoarele, faceți exerciții simple acasă.

În faza de stabilizare și chiar mai devreme, puteți pierde senzația de a fi la o dietă. Uneori apar situații în care produsele permise nu vă sunt disponibile, de exemplu, la o petrecere corporativă sau o petrecere de familie. Nu uitați că vă puteți organiza propriile „sărbători”, acest lucru nu este interzis. Dar, după relaxare, reveniți la meniul proteic pentru o zi.

Este eficientă dieta proteică a lui Pierre Ducane? Desigur. Ajută la slăbit. Dar toată lumea nu ar trebui să o considere adecvată. Potrivit autorului metodologiei, el poate recomanda lipirea la „zilele proteice” curate doar pentru persoanele cu obezitate, a căror greutate în exces reprezintă o amenințare pentru sănătate și viață. Doar a treia etapă a dietei poate fi considerată mai adaptată nevoilor reale ale corpului uman.

Rezultate persoane (foto)

Alte diete