Keukenapparatuur en keukengerei: mixer, diepe kom, lepel, huishoudfolie of deksel. bakplaat, bakpapier, oven.
De ingrediënten
| Tarwebloem | 110-130 g |
| Kokosvlokken | 100 g |
| boter | 80 g |
| suiker | 80 g |
| eieren | 2 stuks |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| vanille | 1 snuifje |
| zout | 1 snuifje |
Stap koken
- We halen alle ingrediënten die we voor de test zullen gebruiken een paar uur voor het begin van de bereiding uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur zijn.
- Stuur in een diepe kom 80 g zachte, boter en 80 g suiker. Klop met een mixer tot een glad mengsel. We krijgen een weelderige, romige massa waarin suiker een beetje is opgelost. Als je geen mixer hebt, kun je verslaan met een garde of op een andere manier die voor jou geschikt is.
- Voeg een snufje zout en een ei toe, klop de massa opnieuw met een mixer tot een glad mengsel. Voeg vervolgens het tweede ei toe en sla de massa met een mixer. Voeg nu 100 g kokosvlokken toe en meng het mengsel voorzichtig met een spatel van onder naar boven, zodat de producten goed verbonden zijn. Je kunt mixen met een spatel of lepel.
- Zeef 110 g bloem, voeg bakpoeder en vanilline toe, meng. Dan voegen we de bloem portiegewijs toe aan het mengsel, mengen, kneden het deeg met een viskeuze consistentie. We bedekken het kopje met een deksel of huishoudfolie en sturen het een half uur naar de koelkast. Daarna wordt het deeg dichter en wordt het gemakkelijker voor u om koekjes te vormen.
- Na een half uur halen we het deeg uit de koelkast. Zet de oven 170 graden aan om op te warmen. We bedekken de bakplaat met perkamentpapier, daarop leggen we deegplekken. Het is handig om met rubberen handschoenen te werken. Bevochtig je handen met water of plantaardige olie zodat het deeg niet aan je handen plakt. We verzamelen een theelepel deeg, leggen het op onze handpalm en rollen de bal op. Stuur de bal op een bakplaat. We voeren dergelijke manipulaties uit met de hele test. Als het deeg erg zacht bleek te zijn en het moeilijk voor je is om de ballen eruit te rollen, vul je het gewoon met een theelepel en gebruik je de tweede om het op een bakplaat te leggen. Houd een afstand van ongeveer 2-3 centimeter tussen de werkstukken, want tijdens het bakproces zullen de koekjes zich verspreiden en in volume toenemen.
- We sturen de pan naar de oven, bakken gedurende 15 minuten. Dan halen we het eruit, laten het iets afkoelen en kunnen we het voor thee serveren. De koekjes zijn knapperig aan de buitenkant en zeer zacht aan de binnenkant. Desgewenst kan het worden geglazuurd of worden gecombineerd met twee koekjes met jam of gecondenseerde melk.
Video recept
Nu weet je hoe je kokoskoekjes thuis zelf kunt bereiden zonder extra kennis of een complexe set ingrediënten. Als u niet alles begrijpt aan de hand van de stapsgewijze instructies met een foto, kunt u een korte video bekijken. Daarin registreerde het meisje het hele proces van het maken van koekjes, van het kneden van deeg tot het bakken. Je zult het proces observeren, luisteren naar het advies en dan zul je dit recept zeker behandelen.
Zoals je hebt opgemerkt, worden kokoskoekjes heel snel gebakken. Als u geen rekening houdt met de tijd voor het bakken en het vinden van de test in de koelkast, moet u niet langer dan 10 minuten actieve acties ondernemen. We hopen dat je dit recept hebt ingenomen en dat je heerlijke kokoskoekjes klaar hebt voor thee.
Bezig met laden ...