Gekleurd glazuur voor koekjes - mooi, eenvoudig en smakelijk

Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, lepel.

De ingrediënten

Het ei	1 st
Poedersuiker	200 g
Citroensap	2 el. l.

Stap koken

Wit glazuur

1. Scheid het eiwit van de dooier en stuur het in een diepe kom. Het ei moet gekoeld zijn, dus als je het net hebt gekocht, moet je het een paar uur in de koelkast bewaren.
   
2. Klop de garde met het eiwit om een ​​schuim te maken. Voeg vervolgens 2-3 eetlepels poedersuiker toe en meng het mengsel tot een glad mengsel. Je kunt met alles mengen: een lepel, een garde, een spatel. Voeg vervolgens opnieuw 2-3 eetlepels poedersuiker toe en meng. We herhalen deze procedure voor de derde keer om de volledige hoeveelheid poeder te gebruiken. Trouwens, je hebt misschien 200-250 gram poeder nodig, omdat de hoeveelheid ervan afhankelijk is van de grootte van het eiwit.
   
3. Daarna was ik de hele citroen, snijd hem in twee en pers er twee eetlepels citroensap uit. Voeg het toe aan het mengsel. Of u kunt kant-en-klaar citroensap gebruiken, dat in flessen in supermarkten wordt verkocht.
   
4. Meng goed en merk meteen hoe het glazuur wit begint te worden. Wit glazuur is klaar voor gebruik, maar indien gewenst kunnen we nu gekleurd bereiden.
   

Gekleurd glazuur

1. Hiervoor gebruik ik natuurlijke kleurstoffen uit groenten. We maken de kleine bieten schoon, wrijven het op een middelgrote rasp. We vouwen vier keer een klein stukje gaas, schuiven de geraspte bieten erop, wikkelen het met een zak en persen het bietensap met onze handen in de kom. Voeg vervolgens een theelepel sap toe in witte kers en meng. Voeg vervolgens nog een theelepel sap toe en meng opnieuw. U kunt de resulterende kleur controleren en zoveel sap toevoegen als u wilt, min of meer verzadigde kleuren te krijgen. Maar vergeet niet dat het sap ook de smaak van glazuurgroenten overbrengt, dus meer dan 5 theelepels zijn nog steeds niet de moeite waard om toe te voegen.
   
2. Glazuurkleuren kunnen verschillen, bijvoorbeeld bij het toevoegen van wortelsap krijgen we oranje glazuur. Als we spinaziesap toevoegen, worden we groen. Bij het toevoegen van bloemkoolsap wordt het glazuur blauw of blauw.
   
3. Vergeet niet dat u dergelijke ijsvorming in de koelkast moet bewaren en met een deksel moet bedekken. Het duurt dus maximaal twee weken. Klop het een paar minuten voor gebruik zodat het de gewenste consistentie verkrijgt. Met zo'n glazuur kun je alle koekjes, cakes, donuts, cakes versieren.
   

Video recept

Zoals u begrijpt uit de bovenstaande informatie, is het heel eenvoudig om suikerglazuur te bereiden, u hoeft alleen de voorbereidingsprincipes te begrijpen en zich eraan te houden. Om het gemakkelijker en sneller te maken om ermee om te gaan, raden we aan om een ​​korte maar zeer informatieve video te bekijken die het hele proces van het voorbereiden van wit en gekleurd glazuur voor cookies laat zien.

Voorheen werd ijsvorming vaker bereid uit suiker, maar nu hebben velen gemerkt dat het beter is om poedersuiker te gebruiken, het smelt sneller, stelt de gewenste consistentie in. We hopen dat je dit recept voor cookeglazuur voor jezelf opslaat en het constant voor het beoogde doel zult gebruiken. Schrijf in de opmerkingen uw mening over het resultaat, als u dit recept al hebt ervaren. Is het gelukt? Heb je het recept strikt gevolgd of vertrouw je op je waarnemingen?

Andere koekjesrecepten