Skanios ir gražios „Rožės“ iš pyrago tešlos su obuoliais

Virtuvės prietaisai ir indai:

• bankas;
• sietas;
• šerdies valiklis;
• peilis;
• pjaustymo lenta;
• virdulys;
• gilus dubuo su dangčiu;
• kiaurasamtis;
• lėkštė;
• šaukštas;
• troškinys;
• puodelis;
• teptuku;
• riedėjimo kaištis;
• kepimo popierius;
• plastikiniai maišeliai;
• muffino pelėsiai;
• folija;
• šaldytuvas su šaldikliu;
• viryklė;
• orkaitę.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Virkite pjaustytą pyrago pyragą

1. Į stiklainį ar karafę supilkite 90 g šalto vandens. Įpilkite į jį 10 ml obuolių sidro acto. Į šaldiklį 15 minučių įpilame vandens su actu ir smulkintu aliejumi.
   
2. Supjaustykite mažais gabalėliais 200 g sviesto.
   
3. Išsijokite 300 g miltų, padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Miltus sumaišykite su 0,5 šaukštelio. druska.
   
4. Supilkite miltus ant darbinio paviršiaus, šiek tiek išlyginkite, nuimdami viršutinę dalį.
   
5. Į miltų vidurį sudėkite atšaldytą sviestą.
   
6. Dideliu peiliu sviestą ir miltus susmulkinkite į smulkius ryžių grūdelių trupinius.
   
7. Palaipsniui užpilkite atvėsintą vandenį su actu. Sumaišykite peiliu.
   
8. Mes renkame tešlą į gabalą, dedame į plastikinį maišelį ir suteikiame stačiakampę formą. Tešlą dėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
   
9. Sudėkite atšaldytą tešlą ant kepimo popieriaus.
   
10. Uždenkite 2-ąja kepimo popieriumi.
    
11. Iškočiokite su riedėjimo kaiščiu iki 0,5 cm storio.
    
12. Iškočioję tešlą sulankstome tris kartus ir vėl iškočiojame iki 0,5 cm storio.
    
13. Tešlą dar tris kartus sulenkite, perpjaukite per pusę.
    
14. Kiekvieną gabalėlį perkeliame į maišą ir paliekame 30 minučių šaldytuve. Po to iš tešlos galite kepti pyragus.
    

Obuolių paruošimas

1. Mes paimame 2 didelius raudonus obuolius, nuimkite šerdį su prietaisu. Perpjaukite per pusę.
   
2. Tada mes supjaustome kiekvieną dalį į plonas plokšteles (nuo uodegos iki taurelės).
   
3. Sudėkite į gilų dubenį ir laistykite 1 valg. l citrinos sultys.
   
4. Supilkite verdantį vandenį, kad vanduo uždengtų obuolius.
   
5. Uždenkite ir palikite 15 minučių.
   
6. Mes įdėjome obuolius į kiaurasamtį, kad stiklinė būtų skysta.
   

Virimo rožės

1. Sumaišykite 60 - 70 g cukraus su 2 - 3 g cinamono. Troškintuve ant ugnies ištirpinkite 50 g sviesto.
   
2. Pabarstykite darbinį paviršių miltais.
   
3. Mes paskleidžiame pusę supjaustytos tešlos dalies, iškočiojame į 3 mm storio stačiakampį.
   
4. Supjaustykite į 6 identiškas juosteles.
   
5. Kiekvieną juostelę sutepkite tirpintu sviestu.
   
6. Obuolius klojame ant juostelės, kad apatinė juostelės dalis būtų laisva, o obuolių plokštelė perdengtų vieną ant kitos.
   
7. Sutepkite obuolius ir ant viršaus pabarstykite cukrų ir cinamoną.
   
8. Mes įdėjome laisvą juostelės dalį ant obuolių.
   
9. Susukite ritinėlio pavidalu.
   
10. Kepimo popierių supjaustykite kvadratėliais, kad ant jų tilptų rožės. Sutepkite kvadratą sviestu, padėkite ant jo rožę.
    
11. Į formelės keksiukus, skirtus bandelėms, įdedame rožių.
    
12. Iš viršaus visos rožės sutepamos aliejumi.
    
13. Pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
    
14. Orkaitėje, įkaitintoje iki 210 laipsnių, įdėkite formą į vidutinį lygį. Kepkite 45 - 50 minučių.
    
15. Praėjus 15 minučių nuo kepimo pradžios, mes uždengiame rožes folija, kad viršus nesudegtų.
    
16. Po kepimo išimkite iš orkaitės ir 15 minučių atvėsinkite.Paruoštos rožės perkeliamos į indą.
    

Vaizdo įrašo receptas

Štai rožių gaminimo procesas iš kapotų pyrago tešlos su obuoliais. Pamatysite, kaip tinkamai sudėti supjaustytus obuolius, ir kaip suvynioti ritinį, kad būtų rožių.

Kiti pyragaičių patiekalų receptai