Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- pergamento popierius;
- silikono šepetys;
- skirtingo skersmens formos;
- kištukas;
- šaukštelis;
- patiekalai patiekti;
- tarka;
- riedėjimo kaištis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | 500 g |
| Sviestas | 400 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Actas 6 proc. | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Vanduo | 220 ml |
| Trynys | 1 vnt |
| Filadelfijos sūris | 175 g |
| Raudona šiek tiek sūdyta žuvis (bet kokia) | 100 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vandenį, actą, kiaušinį ir druską, gerai sumaišykite.
- Į išsijotus kvietinius miltus sutarkuokite sviestą ant rupios trintuvės ir rankomis įtrinkite į trupinius.
- Supilkite skystus ingredientus į miltų mišinį ir greitai surinkite tešlą į dubenį, nusiųskite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms.
- Jei neturite paruoštos naminės tešlos ant rankų ar nenorite su ja vargintis, tuomet galite naudoti įsigytą tešlą be mielių. Naktį tešlą reikia perkelti iš šaldiklio į šaldytuvą, kad ji natūraliai neužšaltų. Tešlą reikia šiek tiek iškočioti, kad būtų 2 mm storio.
- Iš tešlos apskritimų, skirtų pulkų pagrindui, supjaustoma bet kokia 5 cm skersmens forma. Tai gali būti bet kokia forma: stiklinė, stiklinė.
- Paruoštus pagrindus paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Tada mes pagaminame žiedus iš pusės apskritimų, kurių skersmuo yra 5 cm. Norėdami tai padaryti, naudokite bet kokią mažesnio skersmens figūrą, pavyzdžiui, buteliuko dangtelį. Paruoštus žiedus išklojame pagrindais. Jei norite, kad ugnikalnis būtų aukštesnis, galite padaryti du žiedus.
- Švelniai padarykite šakutę keliais čiaupu ant pagrindo, kad kepimo metu tešla nedaug pakiltų.
- Sutepkite tik žiedą tryniu. Miltų šonai ir apačia nereikia tepti, kitaip tešla neatsidarys ir sluoksnis nebus matomas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite keptuvę su ruošiniais 10 - 15 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Atvėsinkite paruoštus miltus ir šakute, šaukštu ar pirštu šiek tiek pastumkite dugną.
- „Vol au vents“ galima įdaryti bet kuo: grybais, mėsa, paštetu, vaisiais ir kitais įdarais. Tai puikus naujų patiekalų pagrindas. Šių volovanovų įdarui naudojame Filadelfijos sūrį ir bet kokią raudoną, šiek tiek sūdytą žuvį. Žuvis galima pakeisti raudonaisiais ikrais. Į kiekvieną volovaną dedame 1 šaukštelį. Filadelfijos sūris.
- Ir mes padarysime rožes iš žuvų. Žuvį supjaustome plonais griežinėliais, o po to kiekvieną riekelę susukame su ritinėliu ir klojame ant sūrio. Jei norite, pagal savo skonį galite papuošti krapų šakelėmis ar bet kuriomis kitomis žolelėmis. Paruošti miltai patiekiami gražioje lėkštėje prie stalo. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Pateiktame vaizdo įrašo recepte galite pamatyti, kaip iš pyrago tešlos kepti švelnius ir traškius miltus, sužinosite, kokių ingredientų jums reikės, kaip tinkamai suformuoti puodelių skonius ir juos pradėti gaminti. Gražaus vaizdo!
Jei jums patiko miltų iš tešlos receptas, turite kokių nors papildymų, norų ar savo gaminimo galimybių, būtinai palikite savo apžvalgą komentaruose žemiau. Nustebinkite savo svečius neįprastu ir labai skaniu patiekalu!
Kiti pyragaičių patiekalų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...