Virtuvės prietaisai ir indai:orkaitė; kepimo skardą; peilis; folija.
Sudedamosios dalys
| Rožinė lašiša | 1 žuvis (pagal receptą sveria 400 g) |
| Saulėgrąžų aliejus | 1-2 šaukštai. l (priklauso nuo žuvies dydžio) |
| Sojų padažas | 2-3 šaukštai. l |
| Sausas imbieras | paragauti |
| Sausas česnakas | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Citrina | ½ vnt |
| Žalieji | paragauti |
Žingsnis virimo
- Rožinę lašišą reikia išvalyti, išvalyti iš vidaus ir gerai nuplauti.
- Tada paimkite peilį ir padarykite įpjovas kas 3 centimetrus iš abiejų žuvų pusių.
- Pipirinė rožinė lašiša iš visų pusių ir vidaus. Apibarstykite sausu imbieru ir česnaku taip pat iš abiejų pusių ir iš vidaus.
- Tada paimkite kepimo skardą ir uždenkite folija. Įdėkite rožinę lašišą į foliją. Visuose žuvies skyriuose užpilkite 2–3 šaukštus. l sojos padažas.
- Rausvą lašišą iš abiejų pusių užpilkite saulėgrąžų aliejumi (1–2 šaukštai. L.).
- Ant viršaus uždenkite keptuvę žuvies folija ir palikite marinuoti 15-20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Įdėkite rausvą lašišą į orkaitę ir kepkite 25-30 minučių. Tada nuimkite keptuvę ir nuimkite viršutinę foliją. Virkite be folijos dar 5 minutes, kad žuvis paruduotų.
- Kai žuvis iškeps, paskaninkite citrinos griežinėliais (1/2 vnt.) Ir žolelėmis pagal skonį.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
Papuoškite gatavą patiekalą iš keptos rausvos lašišos, gali būti visiškai skirtingi ir pagal jūsų skonį. Čia yra keletas sklaidos kanalų variantų:
- Citriną supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į gabalus ant žuvies, o lėkštę papuoškite žalumynais (salotomis, petražolėmis, krapais ir bet kuo kitu pagal skonį).
- Vietoj citrinos naudokite pomidorų griežinėlius, padėkite žuvį ant žalumynų pagalvės.
- Įdėkite visą žuvį į lėkštę, papuoštą salotomis, mocarela ir vyšniniais pomidorais.
Verta manyti, kad kepta rausva lašiša patiekiama tik ant plokščio patiekalo ir, geriausia, karštoje formoje.
Geriausias žuvies garnyras yra ryžiai ir bulvės. Garnyras ruošiamas atskirai nuo žuvies, išskyrus bulves, jį taip pat galima kepti orkaitėje su rausva lašiša. Norėdami tai padaryti, sudėkite pjaustytas bulves ant kepimo skardos, ant viršaus uždėkite žuvį.
Daržovių salotos (agurkai, pomidorai, svogūnai, salotos, fetos sūris ir alyvuogių aliejus) puikiai tinka užkandžiams.
Manoma, kad baltasis vynas yra tinkamiausias kaip gėrimas prie žuvies. Tačiau tai yra skonio dalykas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše parodytas laipsniškas rožinės lašišos kepimas orkaitėje. Pamatysite, kaip galite papuošti patiekalą prieš patiekdami.
Kiti žuvies receptai
Kaip marinuoti upėtakių ikrus
Lavašo ritinys su lašiša
Orkaitėje keptas karpis
Lengvai sūdomas upėtakis
Įkeliama ...