Virtuvės prietaisai ir indai:
- pjaustymo lenta;
- gilus dubuo;
- peilis;
- keptuvė;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- kapšelis;
- silikono šepetys;
- riedėjimo kaištis;
- kepimo skardą;
- kepimo popierius;
- silikono šepetys;
- viryklė;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Raugai be mielių | 500 g |
| Malta mėsa | 300 g |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Petražolės | 1/2 sija |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Vištienos kiaušinis (tepimui) | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Sezamo (purškimui) | 10 g |
| Kvietiniai miltai | 3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Šiam ritiniui mums reikia 500 g tešlos be mielių. Galite patys virti, bet daug lengviau ir greičiau nusipirkti paruoštus ir prieš tai atšaldyti. Jei naudojate įsigytą tešlą, būtinai atkreipkite dėmesį į gamintojo rekomendacijas ant pakuotės, kaip atitirpinti ant pakuotės nurodytą gaminį, ir aiškiai jų laikykitės.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės ir supilame 2 šaukštus. l augalinis aliejus. Tada nulupkite vidutinio dydžio svogūną iš luobelės ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Į gilų dubenį paskleiskite 300 g maltos mėsos, įpilkite į ją smulkintą svogūną. Druska ir pipirai pagal skonį. Galite naudoti paprastus juodųjų maltų pipirų arba paprikų mišinį. Taip pat šiame etape į maltą mėsą galite pridėti mėgstamų prieskonių.
- Viską gerai išmaišykite, kad mėsos viduje tolygiai pasiskirstytų prieskoniai ir svogūnai.
- Paruoštą įdarą paskleiskite ant gerai įkaitintos keptuvės ir pakepkite, retkarčiais pamaišydami.
- Kol įdaras kepa, paruoškite tešlą. Pabarstykite ant stalo šiek tiek miltų ir paskleiskite ant jo tešlą. Iškočiokite į mažą stačiakampį.
- Smulkiai supjaustykite 1/2 ryšulio petražolių (taip pat galite naudoti krapus) ir į keptuvę įpilkite į keptą maltą mėsą. Išjunkite viryklę ir švelniai išmaišykite.
- Gautą įdarą klojame ant iškočiotos tešlos ir išlyginame ant jos paviršiaus, palikdami kelių centimetrų tarpą kraštuose.
- Kitas įvyniokite tešlą su įdaru į ritinį. Mes stengiamės viską padaryti labai greitai, nes įdaras yra labai šiltas.
- Kepimo formą išklijuojame kepimo popieriumi ir ant jos paskleidžiame iškočiotą ritinį. Mes atsargiai susukame ritinio kraštus.
- Atskirkite trynį nuo baltymų, sukrėskite ir sutepkite ritinio paviršių silikoniniu šepetėliu. Jei norite, galite sunaikinti visą kiaušinį, prieš tai išplakę. Taigi ritinys pasirodys blizgesnis.
- Ant viršaus pabarstykite riebalais ištepto ritinio su sezamo sėklomis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su ritiniu į gerai įkaitintą orkaitę ir kepkite 25 minutes. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamias instrukcijas, kaip kepti mėsos košę su malta mėsa ir žolelėmis. Autorius išsamiai pasakoja, ko reikia įdarui ir kaip jį kepti. Tai taip pat parodo, kaip sulankstyti ir iškepti gatavą ritinį.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip iškepti skanų tešlos ritinį su malta mėsa ir žolelėmis. Ar jums patinka dirbti su tešla? Virkite patys ar naudojate? Kokį įdarą geriau naudoti tokiam kepimui? Ar jums patiko mūsų receptas, kurį jame pakeisite? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.
Kiti pyragaičių patiekalų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...