Pyragaičiai su vištiena ir bulvėmis - labai skanūs

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• viryklė;
• keptuvė;
• kepimo skardą;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• šaukštas / šakutė;
• silikono mentele;
• pergamento popierius;
• bulvių koše;
• mažas puodelis;
• puode bulvių košei;
• smulki tarka;
• plakti;
• dubenys ir lėkštės.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia nulupkite bulves (1 kg). Kiekvieną bulvę gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir dedame į skardą. Norėdami paruošti greičiau, supjaustykite didelius į 2-3 dalis. Bulves užpilkite vandeniu, kad skystis visiškai uždengtų gumbus.
   
2. Dedame ant vidutinės ugnies ir užviriname. Užvirus, druskos pagal skonį. Virkite, kol suminkštės.
   
3. Kai bulvės taps minkštos ir pradūrė šakute, užvirkite pieną, pašalinkite putas. Iš bulvių išpilame didžiąją dalį vandens, šiek tiek paliekame apačioje. Mes pradedame bulvių košę paversti bulvių koše. Pirmiausia gerai išspaudžiame, o tik po to pradedame pilti pieną ir sviestą (pagal skonį), tačiau įsitikiname, kad tyrė netaps skysta, ji turėtų gerai išlaikyti savo formą ir būti klampi. Įdėkite į lėkštę atvėsti.
   
4. Kartu su bulvių koše mes kepame ir mėsą. Nuplaukite po tekančiu vandeniu 400 g vištienos filė. Mėsą šiek tiek nusausinkite (leiskite nusausinti). Mėsą supjaustome mažais iki 1 cm dydžio gabalėliais.
   
5. Mes įdėjome keptuvę ant viryklės, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai pašildykite. Į keptuvę sudėkite susmulkintą mėsą ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
   
6. Kol mėsa kepa, nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais žiedų.
   
7. Į keptuvę mėsai taip pat dedame svogūnus. Druska ir pipirai pagal skonį. Kepkite kartu, kol svogūnai bus minkšti. Mes įdėjome į atskirą indą aušinimui ir taip, kad stiklinėje būtų aliejaus perteklius.
   
8. Marinatas (4 vnt.), Geriausia, supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į dubenį.
   
9. 500 g košelės (ne košės ir mielių!) Padaliname į 2 dalis, kad būtų patogu iškočioti. Darbinį paviršių šiek tiek pabarstykite miltais, kad tešla neliptų. Iškočiokite 2 mm storio tešlos gabalą. Mes stengiamės suformuoti teisingą kvadratą, nes mūsų valčių ruošiniai yra kvadratiniai.
   
10. Gauta kvadratas yra padalintas į keturias dalis - taip pat kvadratą. Mes nupjauname nelygius kraštus.
    
11. Kiekvienoje aikštėje padarome pjūvį iš dviejų priešingų pusių, lygiagrečių kraštui.
    
12. Dabar mes paskleidžiame įdarą - pirmiausia bulvių koše, ant viršaus mėsą su svogūnais, o paskutinius marinatus.
    
13. Mes formuojame valtį: iš vienos pusės, šiek tiek užverždami kraštą, per įdarą „išmetame“ ploną tešlos dalį tarp įpjovos ir krašto. Tą patį padarome ir su antruoju įpjoviniu kraštu.
    
14. Aštrūs valties kampai yra gerai išrauti, kad sultys per jas neištekėtų.
    
15. Mes padengiame kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir išdėstome valtis per atstumą vienas nuo kito.
    
16. Su šluotele atskirame dubenyje muškite po vieną kiaušinį. Mes labai gausiai juos sutepame savo valtimis.
    
17. Mes siunčiame laivus į gerai pašildytą orkaitę 20 minučių 180 ° C temperatūroje.Šiuo metu sūrį sutriname ant smulkios trintuvės. Po 20 minučių išimame valtis, pabarstome jas sūriu ir dedame atgal į orkaitę dar 15-20 minučių.
    
18. Tai viskas! Puff valtys yra paruoštos! Nepaprastas apetitas!
    

Vaizdo įrašo receptas

Jei norite ką nors paaiškinti iš šio recepto, žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą. Čia labai išsamiai aprašoma, kaip tinkamai surinkti valtis iš tešlos ir kaip jas kepti. Na, o rezultatas - baigtas kepti - apžvalgoje iš visų pusių visada atrodo geriau. Gražaus vaizdo!

Kiti pyragaičių patiekalų receptai