Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, lėkštė, tarka, puodelis, sietas, du dubenys, šaukštelis, šaukštas, šakutė, kepimo skarda, kepimo popierius.
Sudedamosios dalys
| Saulėgrąžų aliejus (bekvapis) | 180 g |
| Sultys | 210 ml |
| Cukrus | 80 g |
| Druska | žiupsnelis |
| Kepimo milteliai | 3 šaukštelių |
| Vanilinas | žiupsnelis |
| Oranžinė žievė | 0,5 šaukštelio |
| Citrinos žievė | 0,5 šaukštelio |
| Kvietiniai miltai | 450 g |
| Marmeladas | 15 vnt. |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia gerai nuplaukite apelsiną ir citriną, nes higiena yra labai svarbi visuose patiekalų ruošimo etapuose. Po to užpilkite verdančiu vandeniu virš jų ir paruoškite įtrinti minkštimą. Padėkite smulkią trintuvę ant lėkštės ir gaukite 0,5 šaukštelio žievelės tiek iš apelsino, tiek iš citrinos.
- Atsijokite kvietinius miltus į atskirą dubenį, kad kiek įmanoma atsikratytumėte gumulų. Į miltus įberkite tris šaukštelius kepimo miltelių ir žiupsnelį vanilino. Viską sumaišykite.
- Į švarų dubenį supilkite augalinį aliejų. Įpilkite į ją sultis, kurios jums labiausiai patinka. Mes naudojome obuolių vynuogę, nes sausainiai pasirodys ypač kvapnūs, tačiau galite ją pakeisti abrikosu, apelsinu ar grynu obuoliu.
- Į indą su skystais komponentais įpilkite apelsino ir citrinos žievelės, taip pat 80 g cukraus ir žiupsnelį druskos. Gautą medžiagą gerai išmaišykite. Lėtai įmeskite didelius mūsų patiekalo komponentus, minkydami tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas ir riebus, tačiau nelipti prie rankų.
- Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius, iš kurių iškočiokite maždaug 4 centimetrų skersmens rutulius. Dydis priklauso nuo to, kokias dideles marmelado riekeles pasirinkote įdarui.
- Kiekvieną rutulį išlyginkite į pyragą. Jo storis turėtų būti nuo 3 iki 5 milimetrų.
- Ant tešlos viršaus dedame marmeladą, truputį pastumdami į vieną pusę. Tada mes padengiame marmeladą su antrąja tortilijos puse, kaip antklodė, suteikdami kepenims koldūno formą.
- Susukite kraštus ir vaikščiokite palei juos šakutės gvazdikėlių galiukais, prispausdami du sluoksnius vienas prie kito ir palikdami gražius juostelių pėdsakus.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite sausainių ruošinius ant popieriaus ir padėkite į orkaitę 10 minučių be konvekcijos.
- Po 10 minučių išjunkite konvekciją ir palikite sausainius dar 7 minutes, kol pasirodys šviesiai auksinė spalva. Jei jūsų orkaitėje nėra šio režimo, apsvarstykite jos ypatybes ir kepdami pasirūpinkite sausainiais. Išimkite paruoštus sausainius ir leiskite šiek tiek atvėsti. Jo aromatas nepaliks abejingų!
Taip greitai ir lengvai galėsite paruošti nepamirštamą vaizdą svečiams ir malonų papildymą jaukiu arbatos vakarėliu per pusryčius, priešpiečius ar vakarienę. Nuo sulčių ir marmelado pasirinkimo priklausys ne tik aromatas, bet ir sausainių skonis, todėl eksperimentuokite ir sukurkite naujus šedevrus tiesiai savo virtuvėje!
Vaizdo įrašo receptas
Kur pradėti, kaip ir kokia seka maišyti ingredientus - žiūrėkite vaizdo įraše. Išmoksite, kaip tinkamai formuoti tešlą ir iškloti įdarą, taip pat sužinosite, kaip paruošti patiekalą.
Įkeliama ...