Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė
- stiklinis dubuo;
- kapšelis;
- plakti;
- stiklinę ar pelėsį sausainiams formuoti;
- sietas;
- kaitlentė ar viryklė;
- orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Cukrus | 100 g |
| Medus (geriausia grikių) | 40 g |
| Augalinis aliejus | 45 g |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 200 g |
| Žemės riešutas | ½ šaukštelio |
| Malto imbiero | ½ šaukštelio |
| Cinamonas | ½ šaukštelio |
| Vanduo | 50 ml |
| Soda | ½ šaukštelio |
| Druska | 1–2 žiupsneliai |
Žingsnis virimo
- Į nedidelį puodelį supilkite 100 g cukraus, įpilkite 50 ml vandens ir 40 g medaus. Geriausia naudoti grikių medų, nes jis yra kvapniausias. Jei ūkyje nėra grikių medaus, padarys bet kuris kitas. Svarbiausia, kad jis būtų aukštos kokybės. Visus ingredientus gerai išmaišykite su šluotele.
- Gautą mišinį padėkite ant viryklės ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol atsiras putos. Tai trunka keletą minučių. Visą šį laiką mišinys turi būti maišomas.
- Nuimkite keptuvę nuo viryklės. Kai putos šiek tiek nusistovės, įpilkite šiek tiek druskos ir ½ šaukštelio. soda. Gerai išmaišykite. Soda gesinama medumi, todėl vėl suformuosite putas.
- Supilkite karštą mišinį į dubenį. Įpilkite 45 g augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
- Į pusę miltų (100 g) porcijos įpilkite ½ šaukštelio. malto imbiero, muskato riešuto ir cinamono. Būtent toks prieskonių mišinys suteiks kepenims aštrų aromatą ir originalų skonį. Miltus ir prieskonius išsijokite per sietelį. Tai suteiks tešlai daugiau oro ir pakils geriau.
- Į vis dar šiltą mišinį su mentele įpilkite miltų ir prieskonių, sumaišykite iki vientisos masės.
- Tada supilkite likusią išsijotų miltų dalį (dar 100 g). Minkykite tešlą rankomis. Tešlos struktūra turėtų būti panaši į plastiliną.
- Tešlą apibarstę miltais, kad ji neliptų prie paviršiaus, plonu sluoksniu iškočiokite.
- Norėdami iškirpti puodelius, naudokite stiklą. Norėdami suteikti būsimam delikatesui gražią originalią formą, galite naudoti specialius slapukus.
- Keptuvę uždenkite pergamentiniu popieriumi. Švelniai padėkite sausainius vienas nuo kito, nes kepdami jie padidės.
- Įkaitintoje orkaitėje siųskite mūsų slapukus 6-10 minučių. Temperatūra orkaitėje turėtų būti 200 °.
- Paruoštus sausainius palikite atvėsti ant lygaus paviršiaus. Arbata paruošta!
Vaizdo įrašo receptas
Tiems, kurie nori vizualiai pamatyti šio kvapnaus traškiojo sausainio gaminimo procesą, siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą. Tai rodo visus paruošimo etapus, taip pat, kokia konsistencija turėtų pasirodyti jūsų tešla ir kaip atrodo paruoštas gardinimas.
Sausainiai, pagaminti nenaudojant kiaušinių ir pieno produktų, yra traškūs, o kartu minkšti ir švelnūs. Būtinai pabandykite ją iškepti! Skirdami mažai laiko ir pastangų, gausite puikų rezultatą - kvapnius pyragus, kurie tikrai pradžiugins jūsų šeimą ir svečius. Paruošę slapukus pagal siūlomą receptą, nepamirškite pasidalinti su mumis savo įspūdžiais apie rezultatą. Papasakokite, ar veikėte tiksliai pagal straipsnyje pateiktas instrukcijas, ar padarėte pakeitimų ar papildymų.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...