Virtuvės prietaisai ir indai:
- maišytuvas;
- viryklė;
- gilus tešlos dubuo;
- indas kremui;
- maža keptuvė;
- tešlos pjaustytuvas;
- šaukštas;
- virtuvės šepetys.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| miltų | 4 kamino |
| pienas | 3 kamino |
| cukraus | 200 g |
| augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| mielės | 10 g |
| druska | 2 žiupsneliai |
| sviestas | 150–180 g |
| krakmolo | 1 šaukštelis |
| vanilinas | 5 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite tešlą kruasanams. Į gilų indą supilkite dvi stiklines pieno kambario temperatūroje, įpilkite 2 šaukštus be cukraus viršaus, 10 gramų sausų mielių, maišykite su šaukštu, kol ingredientai ištirps.
- Tada įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, taip pat 2 žiupsnelius druskos, dar kartą sumaišykite ingredientus.
- Dabar į šį indą įpilame dvi stiklines miltų, mažu greičiu įjunkite maišytuvą ir sumaišykite. Miltai ir pienas turėtų būti pridedami dviem ar trimis dozėmis, nes miltai turi skirtingą glitimą, ir mes turime gauti tam tikrą tešlos konsistenciją. Tokie veiksmai palengvins greitą sausų mielių tirpimą.
- Tada tešlą padėkite ant stalo, minkykite, kol ji nustos lipti prie rankų ar stalo.
- Mes padengiame dubenį su tešla lipnia plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą. Laikykite šaldytuve mažiausiai valandą, daugiausia dvi valandas.
- Dabar paruoškite kremą produktui. Į nedidelį dubenį su dvigubu dugnu supilkite vieną stiklinę pieno, įpilkite vieną arbatinį šaukštelį krakmolo kalkelio, 150 gramų cukraus ir vieną šaukštą be aukščiausios kokybės miltų kalvos. Įjunkite ugnį, padėkite keptuvę ten. Tuo pačiu metu užvirkite, nuolat maišykite, kad nesudegtų, virkite, kol sutirštės. Kremas turi būti kondensuoto pieno konsistencijos ir būti be miltų ar krakmolo bekvapis. Virimo pabaigoje įpilkite 5 gramus vanilinio cukraus arba vanilino.
- Mes uždengiame keptuvę kremo dangčiu, atidedame ataušti ir mes patys einame į testą. Išimame iš šaldytuvo, kur per valandą tešla labai gerai išėjo.
- Mes paskleidžiame jį ant stalo, padalijame į dvi dalis. Iš vienos dalies mes formuojame tris rutulius.
- Tada kiekvienas iš jų iškočiojamas ant stalo plonu sluoksniu į apvalius sluoksnius.
- Į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių įdėkite 180 gramų sviesto, tada, kai jis suminkštėja, sutepkite sluoksnius šepetėliu, sulankstydami juos vienas ant kito. Be to, paskutinis sluoksnis yra sutepamas mažiau nei du ankstesni.
- Mes supjaustėme sluoksniuotą sluoksnį į aštuonias lygias dalis.
- Ant kiekvieno iš jų dedame šaukštą atvėsinto grietinėlės. Ant paviršiaus gavome aštuonis trikampius su kremu.
- Dabar formuojame kruasanus. Pirmasis būdas yra ištempti du tešlos kraštus, apvynioti juos kartu, kad apsemtų kremą, tada susukti taip, kad likęs kraštas liktų viršuje.
- Antras būdas - kraštai nevyniojami, tešlą susukame nuo plataus krašto iki siauros.
- Tą patį padarome su antrąja tešlos dalis. Dėl to gauname 16 labai patrauklių kruasanų. Kruopas paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, suteptos dviem šaukštais augalinio aliejaus. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepkite 20-25 minutes.
- Laikui bėgant, kruasanus gauname iš krosnies. Jie yra pasirengę, galite gerti arbatą. Prieš patiekdami kruasanus galite apibarstyti milteliniu cukrumi ant viršaus.
Vaizdo įrašo receptas
Iš vaizdo įrašo rasite informacijos, kaip namuose virti skanius košės kruasanus.Aiškiai matysite visą gaminio tešlos ir grietinėlės paruošimo procesą.
Mieli skaitytojai, papasakokite, kaip kepate kruasanus. Pasidalykite gaminio kremo gaminimo receptais ir paslaptimis. Parašykite, ar šio straipsnio receptas padėjo jums pirmą kartą iškepti kruasanų? Kaip jūsų vaikai, draugai, šeimos nariai reagavo į gydymą?
Kiti pyragaičių patiekalų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...