Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- virtuvės šepetys;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- maža talpa;
- plakti;
- kepimo skardą;
- maisto popierius;
- riedėjimo kaištis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| tešla be mielių | 450 g |
| švieži abrikosai | 5-6 vnt. |
| kiaušinis | 1 vnt |
| cukraus | 50 g |
| stalo milteliai | 50–70 g |
| cukraus pudra | 2-3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Imame iš šaldiklio 450 gramų tešlos be mielių, išimame ją iš pakuotės. Palikite 30–40 minučių kambario temperatūroje, kad atitirptų.
- Praėjus šiam laikui, kai tešla visiškai atitirps, ant virtuvinio stalo arba pjaustymo lentos pabarstykite miltus ir pradėkite tešlą iškočioti valcavimo kaiščiu. Mes iškočiojame stačiakampę formą iki 3-4 mm storio.
- Tada mes paimame peilį ir iš jo supjaustome tokio paties dydžio trikampius, kurių viršutinė dalis bus kažkur 5-7 cm.
- Nuplaukite abrikosus po tekančiu vandeniu, padalinkite į pusę, pašalinkite kaulą. Kiekviename iš suformuotų trikampių iš plataus krašto supilkite pusę šaukštelio granuliuoto cukraus, išlyginkite ir ant viršaus uždėkite abrikosų pusę.
- Truputį ištempkite trikampio kraštus, susukite jį bagelio pavidalu iš plataus krašto į siaurą, pirštais gerai prispauskite kraštus, kad kepdami įdaras niekur nedingtų. Abrikosų sultys liks viduje, kruasanai bus sultingi.
- Įkaitiname orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių, uždengiame kepimo popieriumi maistine pergamentu. Kai visi kruasanai bus suformuoti, sudėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Įmušame vieną kiaušinį į atskirą indą, gerai išplakame šluotele ir virtuviniu šepetėliu sutepame kruasanų paviršių šiuo mišiniu.
- Mes siunčiame kepimo skardą su kruasanais į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Po to, kai jie įgyja auksinę spalvą, mes juos ištraukiame iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti, prieš patiekdami galite pabarstyti juos milteliniu cukrumi.
Naudingi patarimai
- Tokį konditerijos gaminį iš tešlos, kurioje nėra raugintų mielių, galima paruošti ne tik su abrikosų įdaru, bet ir naudoti kitus vaisius: obuolius, vyšnias, persikus, slyvas.
- Prieš naudodami bet kokius vaisius kepimui, kruopščiai nuplaukite juos po čiaupu, įsitikinkite, kad nėra drėgmės ir vaisiai yra sausi, nes drėgmė turės neigiamos įtakos kepimo kokybei.
- Rinkdamiesi tešlą gaminių kepimui mažmeninės prekybos vietose, atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką. Jei kepimui naudojote tešlos gaminį, pirkite iš tų gamintojų, kurių kokybę jūs jau žinote ir pasitikite savimi.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame trumpame vaizdo įraše sužinosite, kaip namuose greitai iškepti kruasanus iš tešlos be mielių su šviežiais abrikosais, ir išsamiai pamatysite visą virimo procesą.
Mieli skaitytojai, šiandien yra daugybė receptų, kaip kepti įvairius konditerinius gaminius ir visokius būdus, kaip jiems kepti tešlą. Jūsų perskaitytame straipsnyje yra informacijos apie raguolių gaminimą iš tešlos, kurioje nėra mielių, su šviežiais abrikosais. Pasakyk man, ar straipsnio receptas padėjo išmokti kepti gaminį namuose visai šeimai? Kas jums patiko ar gėdijasi gamindama maistą?
Įkeliama ...