Virtuvės prietaisai ir indai:
- matavimo prietaisas;
- virtuvės svarstyklės;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- lipni plėvelė;
- peilis;
- sietas;
- riedėjimo kaištis;
- kaitlentė;
- ugniai atsparūs gilūs indai;
- valcavimo lenta;
- šaldytuvą;
- gilūs indai.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| priemokos miltai | 500 g |
| šaltas vanduo | 250 ml |
| sviestas | 375 g |
| druska | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia iš šaldytuvo ištraukiame 325 g svorio sviestą, kad jis suminkštėtų. Tada mes paimame 500 g aukščiausios kokybės miltų ir išsijojame per sietą.
- Į išsijotus miltus įpilkite 1 šaukštelį. druskos ir gerai išmaišykite.
- Vandens vonelėje ištirpinkite 50 g svorio sviestą ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
- Kai aliejus atvės, supilkite jį į sausą miltų ir druskos mišinį. Tada viską išmaišykite.
- Į ingredientus įpilkite 250 ml šalto vandens ir minkykite tešlą.
- Gauta tešla dedama į maišą arba apvyniojama lipnia plėvele ir pusvalandžiui dedama į šaldytuvą.
- Po 30 minučių išimame tešlą ir dedame ant lentos, kad susuktų, prieš tai apibarstę miltais. Peiliu šiek tiek supjaustome tešlą į 4 identiškas dalis.
- Mes susukame jį taip, kad gautume 4 plonus žiedlapius.
- Į tešlos centrą įpilame 325 g sviesto kambario temperatūroje ir uždengiame gautais žiedlapiais.
- Tešlą su sviestu iškočiojame, naudodamiesi valcavimo smeigtuku, kol gaunamas vidutinio storio sluoksnis.
- Gauto sluoksnio kraštai yra sulankstyti į 2 dalis ir toliau jį sukti.
- Gatavas tešlos sluoksnis sulankstytas į stačiakampį, apvyniotas lipnia plėvele ir 1 val. Siunčiamas į šaldytuvą.
- Pasibaigus nurodytam laikui, mes išimame tešlą iš šaldytuvo, pabarstome ją miltais ir iškočiojame taip pat, kaip pirmą kartą.
- Tada vėl tešlą paslėpiame šaldytuve 1 valandą ir dar kartą pakartokite procedūrą.
Svarbu!Keksiukų tešloje yra didelis kiekis sviesto, todėl nerekomenduojama žmonėms, turintiems problemų dėl per didelio svorio ar skrandžio.
Paruošta tešla gali būti naudojama ruošiant ne tik pyrago pyragus, bet ir mėsos pyragus ar bandeles, pridedant prie jų bet kurį mėgstamą įdaro variantą. Jis gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas, o jei dedate tešlą į šaldiklį, ji bus tinkama naudoti maždaug 3 mėnesius.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami didesnio aiškumo, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su receptu, kaip pasigaminti košes. Čia išsamiai aprašomi visi aprašyti virimo procesai.
Tešlos paruošimas laikomas gana sudėtingu procesu, kurio metu svarbu teisingai laikytis visų būtinų proporcijų. Daugelis žmonių nori tiesiog parduotuvėje nusipirkti paruoštos tešlos, o ne tam skirti daug laiko ir pastangų. O kurį variantą pasirinksite? Galbūt turite keletą patarimų, kurie padėtų išgauti geriausią tešlą virimui? Pasidalinkite savo rekomendacijomis komentaruose.
Kiti pyragaičių patiekalų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...