Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, indų laikiklis, troškintuvas, silikoninė mentele, pjaustymo lenta, dubuo, peilis, indas gaminiui patiekti.
Sudedamosios dalys
| Pavadinimas | Kiekis |
| jautienos mėsa | 330 g |
| morkos | 1 vnt |
| saldieji pipirai | 1 vnt |
| vidutinis svogūnas | 1 vnt |
| didelis pomidoras | 1 vnt |
| bulves | 2 vnt |
| žali žirneliai | 100 g |
| sojos padažas | 2 šaukštai. l |
| augalinis aliejus | 60 g |
| džiovintų bazilikų | žiupsnelis |
| druska | žiupsnelis |
| maltų pipirų | žiupsnelis |
| petražolių | 1 krūva |
| geriamojo vandens | 250 ml |
Žingsnis virimo
Žaliavų ir ingredientų paruošimas
- 300 g išplautos ir džiovintos mėsos supjaustykite mažais gabalėliais, sveriančiais 10–15 g. Keptuvėje mėsos gabalėlius, apibarstytus druska ir pipirais, kepkite, kol susidarys pluta, dėl kurios vėliau perdirbant mėsa išlieka sultinga.
- Tada supilkite į prikaistuvį, užpilkite virintu vandeniu tiek, kad jis pasiektų bent 1/3 mėsos aukščio. Tolesnis gesinimas turėtų vykti lėtai ant silpnos ugnies, sandariai uždarytame inde. Troškinkite 40-50 minučių, beveik iki galo.
- Nuplaukite vieną vidutinę morką, nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite 4–5 minutes, kol pusė iškeps.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite keptuvėje iki skaidrumo.
- Į dubenį su mėsa sudėkite pakepintas morkas ir svogūnus ir įpilkite du šaukštus sojos padažo. Toliau gesinkite po uždarytu dangčiu, vidutiniškai kaitindami.
- Dvi didelės nuplautos ir nuluptos bulvės, supjaustytos į vidutinius kubelius, ir kepamos keptuvėje, nuolat maišant. Kepant ant bulvių gabaliukų, susidaro vienoda traški pluta. Kepkite iki pusės virti.
- Nuplaukite vieną didelį raudonųjų pipirų, be sėklų ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Nuplaukite didelį pomidorą ir nulupkite. Pomidoro minkštimą supjaustykite mažomis riekelėmis.
Užgesinimas
- Bulves, paprikas ir pomidorus sudėkite į keptuvę mėsai su svogūnais ir morkomis, viską išmaišykite. Į mėsos ir daržovių mišinį įpilkite šiek tiek virinto vandens, įberkite žiupsnelį džiovinto baziliko, 100 g žaliųjų žirnelių, druskos, pipirų ir toliau troškinkite.
- Sumažinkite šilumą iki minimumo, kai virimas stebimas. Troškinta jautiena su daržovėmis virimo metu neturėtų intensyviai virti, kad daržovės neprarastų gražios išvaizdos. Tik būtiniausias šildymas. Troškinkite mėsą ir daržoves, kol iškeps. Galiausiai apibarstykite jautieną daržovėmis, susmulkintomis petražolėmis. Jei reikia, kad visas skysčio perteklius išgaruotų, galite atidaryti troškintuvo dangtį ir pasiekti norimą konsistenciją.
Pateikimas ir registracija
- Paruoštą jautieną su daržovėmis sudėkite į lėkštę lėkštėje. Prieš patiekdami patiekalą galite apibarstyti smulkiai supjaustytu česnaku.
- Patiekite šviežius ar marinuotus agurkus, keptus ar marinuotus pievagrybius, raugintus kopūstus ar raugintus kopūstus, salotas, kaip norite, arba tiesiog pjaustykite šviežias daržoves.
Vaizdo įrašo receptas
Tai yra vienas geriausių vaizdo įrašų receptų, kaip namuose virti jautienos troškinį su daržovėmis. Detaliai pamatysite visus šio skanaus ir sveiko patiekalo gamybos ir patiekimo etapus dinamikoje. Proceso paprastumas ir prieinamumas jus maloniai nustebins, ir jūs galėsite patys pakartoti aukščiau pateiktą receptą. Mėgaukitės žiūrėjimu.
Mes nuoširdžiai tikimės, kad jums patiko receptas, ir jūs jį panaudosite, norėdami įtikti savo šeimai su šiuo puikiu patiekalu.Panašiu būdu galite virti kiaulieną, triušį, veršieną, paukštieną. Su daržovėmis galite eksperimentuoti aukštyn ir žemyn: keiskite proporcijas, daržovių sudėtį, priklausomai nuo sezono.
Kiti jautienos receptai
Susmulkintas jautienos kepsnys
Įkeliama ...