Virtuvės prietaisai ir indai: elektrinė arba dujinė viryklė, du gilūs dubenėliai, šluotelė, pjaustymo lenta ir peilis, šakutė, blynų keptuvė, mentelė, sriubos košė, indas gataviems blynams.
Sūrio blynai
Sudedamosios dalys
| Aukščiausios kokybės miltai | 150 g |
| Vištienos kiaušiniai | 3 vnt |
| Cukrus | 30–35 g |
| Druska | 3–4 g |
| Kefyras 10% riebalų | 170–180 ml |
| Varškės sūris „Feta“ | 150 g |
| Švieži žalumynai (krapai) | 1 mažas ryšulėlis |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Sviestas | 70–80 g |
| Augalinis aliejus | blyneliams kepti |
Jei viskas, ko jums reikia, yra po ranka, galite pradėti kepti kvapnius blynus su sūriu, krapais ir česnaku.
Žingsnis virimo
Tai nėra visai paprasti blynai su sūriu, česnakais ir žolelėmis. Nieko nevyniojame, o tai labai pagreitins ir supaprastins gaminimo procesą.
Tęskite:
- Giliame dubenyje sumaišykite 150 išsijotų „premium“ miltų, 30-35 g cukraus, 3-4 g druskos. Įmeskite 3 kiaušinius ir gerai išmaišykite su šluotele.
- Į tešlą supilkite 170–180 ml kefyro, išmaišykite.
- Įpilkite 50–60 g išlydyto sviesto ir pagaliau minkykite tešlą. Pagal konsistenciją jis turėtų būti šiek tiek storesnis nei kefyras.
- Smulkiai supjaustykite krūvą krapų, susmulkinkite 2 skilteles česnako.
- Sumaišykite šakute 150 g fetos sūrio. Į tešlą įpilkite sūrio, supjaustytų krapų ir česnako, gerai išmaišykite.
- Kepkite blynus gerai įkaitintoje keptuvėje, suteptoje augaliniu aliejumi. Tešlos konsistencija pasirodys gana tiršta, patogumui paskirstykite ją keptuvės paviršiuje su kauliuko apačia. Kepkite blyną iš kiekvienos pusės iki aukso rudos spalvos, pakartokite veiksmus, kol baigsite tešlą.
- Ant gatavų blynų supilkite likusį sviestą. Nepaprastas apetitas!
Papuošimo ir patiekimo būdai
Dėl kepimo iš abiejų pusių ir žalumynų, iš kurių susidaro pati tešla, blynai pasirodys labai gražūs ir kvapnūs. Patiekite juos įdėdami ant vis dar karšto patiekalo nedidelį gabalėlį sviesto. Taip pat užkandį galite papuošti tvarkingais šviežių krapų šakelėmis ar švelniais garbanotų petražolių lapais.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas iliustruoja sūrio blynų su česnakais ir žolelėmis gaminimo procesą. Atidžiai stebėkite, ir jūs tikrai galėsite patys pasigaminti šį patiekalą!
Kiaušinių blynai su sūriu
- Virimo laikas: 15-20 minučių.
- Porcijos viename inde: 1.
- Kalorijų kiekis: 347-349 kcal 100 g.
- Virtuvės technika: dujinė arba elektrinė viryklė, dubuo tešlai, šluotelė, blynų keptuvė, tarka, mentele, gatavo patiekalo plokštelė.
Sudedamosios dalys
| Vištienos kiaušiniai | 4 vnt |
| Pienas | 80 ml |
| Miltai | 60–70 g |
| Druska | paragauti |
| Kietas sūris | 120–140 g |
| Augalinis aliejus | kepti |
Kai turėsite viską, ko jums reikia virtuvėje, galite saugiai pereiti prie subtilaus ir skanaus patiekalo kūrimo proceso.
Žingsnis virimo
Šiame recepte kepsime mums pažįstamus blynus, įdarę juos sūriu tiesiai į keptuvę.
Tęskite:
- Į gilų dubenį įmušti 4 kiaušinius, truputį pagardinti druska.
- Įpilkite 60–70 gramų miltų, 80 ml pieno, gerai išmaišykite.
- 120–140 g sūrio sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir ant jos iškočiokite pirmąjį blyną. Kai kraštas paauksuotas, apverskite blyną ir ant jo paviršiaus pabarstykite šiek tiek tarkuoto sūrio.
- Sulenkite blyną trikampiu ir išimkite iš keptuvės į lėkštę. Kartokite manipuliavimą, kol baigsis tešla ir tarkuotas sūris. Nepaprastas apetitas!
Papuošimo ir patiekimo būdai
Blynai su sūriu pagal šį receptą pasirodo labai gražūs dėl sūrio įdaro - kreminiai, švelnūs ir kvapnūs. Patiekite juos šiltai, kol vidinis įdaras yra minkštas ir ištemptas. Tuo pačiu metu jums to visai nereikia papuošti, tiesiog užpilkite grietine, majonezu ar mėgstamu majonezo padažu arba tiesiog pabarstykite smulkiai supjaustytomis šviežiomis žolelėmis - pagal savo skonį ir pasirinkimą.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodytas plonų, subtilių blynų su skaniu sūrio įdaru paruošimo procesas. Pažiūrėkite į tai prieš pradėdami gaminti maistą, tada jums pasiseks geriausiu įmanomu būdu!
Kitos maisto gaminimo galimybės
Sūrio blynai - tai labai originalus patiekalas, kurio nereikia įdaryti - viskas skaniausia yra pačioje tešloje. Bet antrasis maisto gaminimo būdas gali būti jums „optimizuotas“.
Tešlą galima gaminti ant vandens, piene, kaip ir mūsų, arba galite pasirinkti kepimo variantą ant kefyro - jų yra keli. Galite eksperimentuoti su pačiu įdaru:
- tai gali būti įvairių veislių sūris, pavyzdžiui, Adyghe, rusiškas ar net fetos sūris;
- galima naudoti lydytą sūrį;
- į jį galite pridėti šiek tiek kumpio;
- Galite pridėti keptų svogūnų, šviežių česnakų arba smulkiai supjaustytų žalumynų;
- Įdomus patiekalas iškyla, kai blynų įdaro metu dedami švieži pomidorai.
Bet tai dar ne viskas. Rekomenduojame išbandyti kitas šio užkandžio parinktis:
- pilna vakarienė bus maltų blynų;
- maloniai nustebins blynai su kepenėlėmis;
- Ypatingas dėmesys - paprasti blynai su vištiena - nusipelno ypatingo dėmesio;
- o jei norite vegetariško patiekalo - pabandykite blynai su kopūstais, arba gaminti blynus, įdarytus špinatais, tai taip pat labai skanu.
Įkeliama ...