Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės viryklė;
- peilis;
- krepinių gamintojas;
- gilus didelis dubuo;
- plakti;
- kaladė;
- virtuvės lenta;
- tešlos maišas;
- sietą.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Lengvai sūdyta lašiša | 180 g |
| Kreminis sūris | 250 g |
| Pienas | 200 g |
| Švarus karštas vanduo | 200 g |
| Vištienos kiaušiniai | 2 vnt |
| Kvietiniai miltai | 280 g |
| Druska | 1–2 g |
| Granuliuotas cukrus | 20 g |
| Augalinis aliejus | 30 g |
Žingsnis virimo
- Giliame dideliame dubenyje sumaišykite 200 gramų pieno ir 200 gramų gryno karšto vandens.
- Įpilkite 1-2 gramus druskos, 20 gramų granuliuoto cukraus ir 2 vištienos kiaušinius. Gerai išmaišykite su šluotele.
- Per sietelį išsijokite 280 gramų kvietinių miltų, supilkite dalimis į bendrą dubenį ir plakite šluotele tešlą.
- Į tešlą įpilkite 30 gramų augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite.
- Mes uždedame nelipnų blyną ant viryklės ir laukiame, kol jis sušils. Mes jo netepame niekuo, kad mūsų blynai neįgytų riebalų pertekliaus. Supilkite reikiamą tešlos kiekį su kauliuku ant krepinio virimo aparato. Virkite po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Tokias manipuliacijas atliekame viso bandymo metu.
- Į konditerinį maišelį dedame 250 gramų grietinėlės sūrio.
- Patikriname, ar nėra 180 gramų lašišos sėklų, ir, jei tokių yra, ištraukiame pincetu. Pašalinkite iš žuvies odą ir supjaustykite minkštimą plonomis juostelėmis.
- Blyną išlyginame ant lygaus paviršiaus, ant jo uždedame lašišos juostelę, o kitą kartą iš pyrago maišelio išspauskite kremo sūrio juostelę.
- Apvyniokite blynus su ritinėliu, o kraštuose įpilkite grietinėlės sūrio. Mes pakartojame šias manipuliacijas visais blynais.
- Visus blynus sudedame į vieną lėkštę ir dedame valandai į šaldytuvą.
- Pasibaigus laikui, kiekvieną blyną supjaustykite įstrižai į dvi dalis, padėkite ant gražios lėkštės, papuoškite ir patiekite.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
Būtina ne tik gaminti skanius blynus su lašiša, bet ir pateikti juos teisingai ir gražiai. Tokį patiekalą galima patiekti daugybe būdų, tačiau dažniausiai jis patiekiamas šaltas kaip užkandis.
- Blynus galite apvynioti ne ritiniais, o maišais. Norėdami tai padaryti, tiesiog sudėkite ingredientus į blyno centrą, surinkite jo kraštus aukštyn ir suriškite žaliųjų svogūnų plunksnas.
- Taip pat blynus ir įdarą galite sukrauti sluoksniais, o tada gausite nuostabų sūrų pyragą. Vėliau jis gali būti supjaustytas į mažas kanapes.
- Bet koks kitas minkštas sūris gali būti puikus grietinėlės priedas ir pakaitalas. Bet šiek tiek sūdytą lašišą galima pakeisti rūkyta.
- O jei į įdarą pridėsite smulkiai pjaustytų žalių svogūnų, tada patiekalas įgis papildomą įdomų poskonį.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše galite pamatyti žingsnis po žingsnio šio nuostabaus patiekalo paruošimo procesą. Blynai su lašiša ir sūriu yra labai patenkinamas užkandis, kuris gali papuošti ne tik tradicinį Užgavėnių stalą, bet su papildoma puošyba bus tinkamas net per didžiausias ir garsiausias šventes.
Naminiai blynai su lašiša ir grietinėlės sūriu nėra tik patiekalas. Tai unikalių skonių, visiškai skirtingų, atrodytų, ingredientų derinys. Nepaisant to, kad patį patiekalą nėra sunku paruošti, jis gali būti rimtas konkurentas restorano patiekalams. Jei norite ir turėdami mažai patirties, paprastus blynus galite paversti tikru kulinarijos šedevru. Labiau mėgaukitės tokiais skaniais patiekalais sau ir savo šeimai. Ar norėtumėte pakartoti šį receptą? Kaip jums patinka šis produktų derinys? Ir būtinai palikite savo atsiliepimus ir komentarus!
Kiti blynų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...